Tutte le ultime news su Gastronomia

UE: via libera all’hamburger vegano

Nocentini: "Dopo le bistecche senza carne arriverà il lardo di Colonnata senza grasso?"…

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Vendemmia: decine di eventi nelle aziende vinicole in Toscana

Per tutto il mese di settembre e ottobre le cantine apriranno le porte ai wine lovers durante il periodo più suggestivo. Dai rossi ai bianchi la possibilità di vivere in prima persona eventi di vario genere. Raccolte in vigna, prove di vinificazione e lezioni frontali, ma soprattutto degustazioni dedicate. Un’esperienza indimenticabile all’insegna dell’ospitalità esclusiva… Foto

A scuola da Gualtiero Marchesi

"I cuochi del Futuro": prima tappa. Il metodo del maestro della nuova cucina italiana, in un corso a Palazzo Boccella, San Gennaro (Lucca). Rimborso della quota di partecipazione per i meritevoli…

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Firenze celebra Pellegrino Artusi... con gli Artusi

Il 4 agosto cade il bicentenario della nascita: cerimonia in piazza Massimo D'Azeglio alla presenza di Luciano e Ricciardo, discendenti della famiglia del celebre scrittore romagnolo ma fiorentino di adozione. La "trasformazione" di Filistrucchi… Foto

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S'BAM Ceviche & Cocktail

Al Roof del The Student Hotel c’è aria di cambiamento, nuova cucina e nuovo bar… Foto

Il libro delle più note “ricette ignoranti”

Il catalogo di 100 piatti della Toscana popolare, cucinato a quattro mani da Andrea Gamannossi e Antonio Pagliai (per l’editore Carlo Zella). Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti…

Da domenica al via le feste dei marroni

Il frutto Igp delizia i palati a Barberino. L'autunno palazzuolese con la sagra del Marrone e dei frutti del sottobosco. Con il suono delle fisarmoniche a San Piero a Sieve…

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Girogustando: l’Italia del gusto s’incontra in cucina

Da ottobre a novembre in programma sette serate con menù speciali realizzati a quattro mani. Nelle Terre di Siena tornano i “gemellaggi” tra cuochi che danno vita un calendario che presenta produzioni tipiche, vini e approfondimenti sui legami tra storia e gastronomia… Foto

Monte San Savino: nasce la paella made in Tuscany

Tra gli ingredienti di questo piatto, frutto di un progetto nato dalla collaborazione tra la pro loco savinese e chef Shady Hasbun, rientrano porchetta, finocchiona, zafferano, peperoni, patate, vino e olio extravergine d’oliva. Il 30 e 31 agosto presentazione e degustazione…

Squalo fermentato: svelati i segreti della prelibatezza nordica

L’hákarl, alimento tradizionale della cucina islandese, è oggetto di studio dell'Università di Pisa che ne ha sequenziato il dna per la prima volta nel mondo. A settembre un corso di Perfezionamento sugli alimenti e bevande fermentati tradizionali…

Morte Camilleri: cordoglio toscano e lutto cittadino a Santa Fiora

L'autore dei romanzi sul commissario Montalbano trascorreva le vacanze nel paese sull'Amiata e ne era cittadino onorario. Struggente lettera di addio del sindaco Balocchi: "Vorrei trattenerti...". L'assessore regionale Barni: "Ci mancherà tutto di lui". Nardella: "Orgoglio per tutta l'Italia". L'omaggio della Crusca e della Polizia…

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Talk show: sfida a tre sulla collina di Firenze

L'1 luglio a Villa Bardini Joe Lansdale presenta in esclusiva "Black & white" di Lewis Shiner. Sempre lunedì Dario Nardella apre la stagione del Flower al Piazzale con musica e libri sino a settembre. Dal 2 luglio al Forte Belvedere si parla di lavoro, ecologia, volontariato, arte e enogastronomia… Foto

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Eataly: nel menù la nuova pizza Firenze

In ogni pizzeria Eataly una ricetta locale, a comporre un ideale giro d'Italia di presidi slow food, oltre alla stesura del Manifesto della Pizza Eataly… Foto

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Impruneta apre le porte delle fornaci per Buongiorno Ceramica!

Venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 maggio: viaggio nella terracotta con laboratori e visite guidate. Festa Internazionale della Ceramica: la XXVII edizione dal 21 al 23 giugno 2019 a Montelupo Fiorentino. Il tema di quest’anno – ROSSO MONTELUPO – rende omaggio al colore che caratterizza la produzione montelupina… Video

Il Giorno di Leonardo a Vinci il 28 aprile 2019

Tra gli eventi delle celebrazioni Leonardo 500 con il patrocinio dell'Unione dei comuni dell'Empolese Valdelsa. Dalla Toscana in Francia in scooter, alla scoperta del genio di Leonardo…

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La Toscana celebra il lungo ponte delle festività pasquali

FOTO & VIDEO. L'allungamento al 25 aprile favorirà l’arrivo di molti turisti. Gli antichi riti e la tradizione religiosa del Venerdì Santo. Le mostre d'arte aperte anche nei giorni di Pasqua e Pasquetta. Un weekend alla scoperta della terra dei grandi vini. Alle terme: cura del corpo e relax. Eventi, spettacoli, giochi in tutta la regione… Foto Video

Taste edizione 14 dal 9 all'11 marzo 2019

​Il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle alla stazione Leopolda. Pianeta Pane, Bottura e Alajmo, e gli eventi Fuori di Taste…

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A Livorno un mare di vino

L'edizione 2018 della grande vetrina della costa degli Etruschi al terminal Crociere del Porto… Foto

Fiera di Primavera a Campo di Marte

Oltre 300 i banchi dislocati in viale Fanti e viale Maratona per la diciassettesima edizione dell’appuntamento, molto amato dai fiorentini…

La festa del carciofo a Chiusure: quattro giorni tra gusto e divertimento nelle Crete Senesi

Sabato 21 e domenica 22 aprile e martedì 24 e mercoledì 25 aprile la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Asciano. ​Ad allietare il palato Il Mercato de’ Ghiotti, oltre 30 banchi di prodotti tipici locali, oltre allo stand gastronomico dove degustare i celebri carciofi fritti e tante altre gustose pietanze…

A marzo ad Adagio arriva il Piemonte

Il 16 marzo cena con Conterno Fantino e la cucina tradizionale di Paolo Schellino…

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Appuntamenti golosi con il Tartufo Bianco

Due week end di novembre (11-12 e 18-19) a San Giovanni d’Asso. Tre weekend di degustazioni, cultura e solidarietà alla 47^ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato… Foto

Slow Wine 2018 a Montecatini Terme. Il programma

Tanti gli appuntamenti previsti dal 13 al 16 ottobre nell'ambito della manifestazione Food&Book. Sabato 14 prevista la più grande degustazione di vini d'Italia con oltre 500 etichette in assaggio…

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Torna la Festa del Marrone

A Palazzuolo sul Senio dall'8 ottobre per quattro domeniche. Per tre domeniche anche a San Piero a Sieve. Sagra delle castagne e del Marron Buono di Marradi. Festa della castagna a Monticello Amiata… Foto

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Eataly Firenze: le novità e gli eventi di Agosto

Per la prima volta all’Osteria di Sopra la Trattoria di Amerigo, con la sua cucina tipica emiliana, una degustazione di pesce crudo e Cabochon, il Festival del cocomero, i wine tour enoteca e molto altro. E sempre aperti … Foto