Cucine di Strada: ad Arezzo i Truck scelti per i 10 Anni di Streetfood
Dal 6 all’8 aprile al Parco “Pertini” ricco programma per la terza edizione dell’evento… 
Tutte le ultime news su Aglio
Four Seasons Hotel Firenze dà il benvenuto al maestro Haruo Ichikawa
Una straordinaria opportunità per gustare un’esclusiva cena degustazione, in collaborazione con MGM Alimentari, dello Chef Haruo Ichikawa e provare la sua filosofia di cucina, che lo ha reso uno dei pochi Chef giapponesi ad aver ottenuto una stella Michelin in Europa.…
Firenze: nevicate diffuse, ma ancora generalmente deboli
FOTOGRAFIE. Dieci centimetri di neve sulle colline del Chianti fiorentino. Scuole chiuse e divieto di circolazione ai mezzi pesanti. Volontari e dipendenti pubblici impegnati nell'emergenza…
From Tuscany with Love: un'altra ricetta toscana di gran successo
Ecco gli ingredienti della Zuppa Contadina (per 4 persone) dal blog lemongrassandoliveoil.com…
From Tuscany with Love: ravioli ripieni di rape e salsiccia
Una nuova ricetta nella sezione dedicata alla Toscana gastronomica…
4/o Rally della Fettunta
Ci siamo, torna la ‘Corsa del Chianti’. Grande attesa sulle prove speciali di Sicelle, Tignano, Campoli E il Rally storico porta nel logo la dicitura ‘Quarantanni’…
Il 23° Premio Ciampi a Livorno, dal 10 al 18 novembre 2017
Dedicato alla canzone d'autore e ad altre espressioni artistiche in ricordo della figura del cantautore. La prima serata si terrà con un concerto a ingresso gratuito al The Cage, mentre la tradizionale conclusione con la consegna dei premi è fissata al teatro La Goldonetta…
La festa cinese degli innamorati si festeggia al Fulin
I giovani proprietari del ristorante di Firenze dedicano al Qixi una cena speciale…
Eataly: i piatti della Trattoria "Amerigo" per la prima volta a Firenze
FOTOGRAFIE. I veri sapori emiliani sono i protagonisti del mese di agosto nella cucina dell’Osteria di Sopra… 
Due nuovi incendi a Buonconvento e Montefalcone, interventi con gli elicotteri
Interrogazione al Ministro degli Interni sugli incendi sul Monte Amiata. Prosegue l’ondata di caldo con l'emergenza siccità: nuova politica delle acque, convegno in Consiglio regionale…
Pappa al pomodoro, il piatto povero tipico della cucina toscana
Mio nonno diceva sempre “mai buttare il pane bimba mia, sapessi quanto abbiamo sofferto in guerra senza quel bendidìo”…
Un giorno di maggio: la maggiolata per un nuovo linguaggio poetico a Firenze.
Può, improvvisamente, una strada cittadina diventare un giardino? …
Eataly Firenze: sino al 9 giugno il Ristorante "L'Oste della Bon'ora"
Dopo il successo dello scorso novembre, all'"Osteria di Sopra" tornano i piatti della tradizione romana…
Da Firenze a Miami passando da Napoli O' Munaciello
Leonardo Scuriatti e il suo ‘O Munaciello. Da Firenze a Miami Beach.…
From Tuscany with Love: pasta fresca al ragù di cinghiale
Cucinare la cacciagione non è mai un esercizio banale…
Eataly: all'"Osteria di Sopra" il Ristorante "Porta di Basso" di Domenico Cilenti
I segreti di famiglia nei piatti della tradizione pugliese dello Chef naturalizzato fiorentino…
Un veg-friendly menù all' Hard Rock Cafe
Per un mese si può mangiare vegetariano al ristorante fiorentino dell'HRC…
Wine Expogusto, al via la prima edizione ad Arezzo
Si svolgerà da venerdì 30 settembre a domenica 2 ottobre nell'area fiera con la presenza di oltre 150 espositori…
Tarese del Valdarno dal 21 marzo nuovo Piatto dell'Alleanza dei Cuochi aderenti a Slow Food
Servito nei ventidue ristoranti e osterie aderenti all'iniziativa fino al 20 giugno prossimo. Sotto l'elenco delle strutture…
A Pontassieve impazza la Salsiccia Matta
Sino a domani la prima edizione del Palio del Bardiccio anima strade e piazze della Valdisieve…
La Mortadella di Prato ottiene l'IGP
Biffoni e Toccafondi: “Un'eccellenza che è stata riscoperta grazie alla passione e alla determinazione dei produttori come i fratelli Conti e la famiglia Mannori. Continueremo ad affiancarli nell'attività di promozione”. Remaschi: “Toscana a quota 30 denominazioni protette. Valore aggiunto e presidio qualità”…
Agroalimentare: su Amazon ed e.bay il pecorino prodotto in Ontario e il Tuscan Cheddar in Australia
Il falso Made in Tuscany impedisce la creazione di 30 mila posti di lavoro. Ma la Toscana si conferma regione leader con 461 prodotti imitati. Pizza: agli stranieri piace surgelata e bizzarra…
Allergia, ecco come curarsi: i consigli degli specialisti
Si è celebrato ieri il World Lupus Day: 9 volte su 10 colpisce donne giovani, più frequenti nelle popolazioni africane e spesso non assistite efficacemente, e con i problemi connessi alla gravidanza…
I segreti per fare il formaggio e l'orto "fai da te" sul balcone di casa
Domenica 30 novembre a piazza Santa Maria Novella seconda giornata de “L’Agricoltura va in città”…
Raffreddore e tosse, come curare i mali della crisi
Se non ci sono più le stagioni, esistono ancora i mali di stagione? …
Zanzare, ecco come difendersi dalle punture degli insetti
Cosa devono fare i cittadini per prevenire la proliferazione?…
Cantieri e deviazioni sulle strade della Toscana
Principali cantieri previsti sulle strade della provincia di Firenze…
Ragnetti rossi, stanno per tornare, ecco alcuni consigli per allontanarli
I piccoli animaletti delle dimensioni di un millimetro o poco più, appaiono dal nulla destando una certa preoccupazione fra chi se li ritrova sulle pareti, sul balcone oppure appesi alle finestre.…
Olio: in Toscana importate 7 bottiglie su 10, i consigli di Aduc per l'acquisto
EXTRAVERGINE DI OLIVA. Alcune definizioni sono ingannevoli, di fantasia o che non servono, come per esempio: naturale, tradizioni, sapori o fragranza di..., robusto, gentile, prima spremitura, dietetico, non filtrato, ecc…
Una collezione di pelouche trasformati in frutta e verdura per il Meyer
SOLIDARIETÀ. Dà una mano a RetCam, un avanzato sistema di controllo delle patologie oculari…
La ricetta della Biennale
RICETTE. A Venezia gli spaghetti di Mastro Michele sono la risposta di tendenza all’arte d’avanguardia…
L'astrologia in tavola con Nostradamus e Caterina de' Medici
STELLE E CUCINA. 64 deliziose ricette elaborate da Emilio Marchitti…
Unità d'Italia a tavola
EMPOLI. 4° tappa della seconda edizione del tour enogastronomico delle tipicità regionali, ideato e realizzato in occasione dei festeggiamenti dei 150 anni dell’Unità d’Italia…
Al via progetto di alta formazione per lo spettacolo dal vivo
TEATRO URBANO. Si chiama Teatro urbano ed è un progetto di perfezionamento e aggiornamento professionale finanziato dalla Regione nell’ambito di un bando per la formazione nei settori economici specifici.…
Sull'uscio di cucina: Agnello al miele
RICETTE. Le prelibate ricette di Vanessa per gli 'ospiti' di Nove da Firenze.…
Coppa Italia velocità al Mugello
MOTO. E’ tutto pronto al Mugello per l’attesa quinta tappa stagionale della Coppa Italia Velocità moto.…
L’alfabeto della cucina toscana secondo Pier Francesco Listri
LIBRI. Un inedito viaggio fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti. Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro…
'This is my story', omaggio a Ernesto De Pascale
IL RICORDO. Lunedì 30 maggio, alle 21 all'Odeon il ricordo di Ernesto De Pascale, giornalista musicale e produttore indipendente, uno dei principali promotori del rock fiorentino e della cultura rock a livello nazionale, recentemente scomparso…
A tavola con il ricettario degli studenti della Valdichiana
CUCINA. Tante ghiotte riscoperte di cucina popolare nel ricettario realizzato dagli studenti protagonisti del progetto 100 itinerari + 1. Dal 30 aprile tutto in mostra a Cortona…
Sull’uscio di cucina: Zuppa di cavolo e patate
GASTRONOMIA. Ingredienti: 1 verza intera 2 patate 100 gr di pancetta tagliata in un unica fetta sale, pepe brodo vegetale olio extravergine di oliva…
Sull’uscio di cucina: What’s gremolata?
SAPORI DI TOSCANA. È proprio questa la domanda che ho posto a mia madre l’altro giorno, quando mi ha illustrato cosa avrebbe fatto per cena.…
Sull’uscio di cucina: Cose d’altri tempi, lingua, coda e zampa
SAPORI DI TOSCANA. Una volta questi erano piatti di recupero. Oggi invece si possono definire il ‘caviale e lo champagne’ alla fiorentina! Dopotutto però sono un banchetto completo: avete l’antipasto, il primo e il secondo.…
Sull’uscio di cucina: Dalla Maremma con furore!
GUSTO. Ma perché non cimentarsi, in queste tiepide giornate estive, nella preparazione di un succulento piatto tradizionale come l’acquacotta?…
Sull’uscio di cucina: Questa è la Norma!
SAPORI DI TOSCANA. Dopo aver preparato la salsa e le melanzane non resta che cuocere gli spaghetti al dente e condirli in una pirofila rettangolare prima con il pomodoro e poi, sopra, con le melanzane. Buon appetito!…
Sull’uscio di cucina: Polpette, polpette e ancora polpette!
SAPORI DI TOSCANA. Sono versatili, semplici e adatte ad ogni palato. Si danno ai bambini, ai meno bambini e ai nonni. Ottime come antipasto o come stuzzichini per l’aperitivo.…
Sull’uscio di cucina: Triglie che fanno…’deh’!
SAPORI DI TOSCANA. Armatevi di pane perché non appena avrete gustato il vostro buon pesce, non potrete resistere a fare la zuppa nel sughetto, che forse è la parte meglio di questo piatto.…
Sull’uscio di cucina: Lasagne di…mare!
SAPORI DI TOSCANA. Ecco qua il momento migliore: adagiate su una pirofila la pasta e cospargetela di besciamella e condimento; prima una, poi un’altra, fino ad ottenere una bella lasagna di 7 o 8 strati.…
Sull’uscio di cucina: Pane, amore e non si butta via!
SAPORI DI TOSCANA. Questi sono solo degli accenni su cosa si può fare con il pane avanzato. E non solo pane toscano. Anche baguette, panini, ottimi nel latte, schiacciatine. L’arte del recupero è molto legata alla fantasia di ognuno.…
Sull’uscio di cucina: Strascicato…come un cavolo!
GASTRONOMIA. A volte nella vita bisogna accettare dei compromessi, spesso per il bene altrui. È quello che mi capita di fare quando devo preparare la verdura al mio amore: devo imbrogliarlo e camuffare la verdura da salsiccia o da qualche altro caloroso cibo suino…
Sull'uscio di cucina: Peposo!
SAPORI DI TOSCANA. Per parlare di questo piatto, bisogna tornare indietro all’epoca della costruzione della cupola del Brunelleschi.…
Firenze, assaggio a Nord Ovest
LIBRI. Oltre 500 studenti elementari e medi alla ricerca di vecchie ricette della cucina casalinga. Da Fiesole a Sesto, da Signa a Scandicci tanti piatti della mamma in un libro collettivo per "100 itinerari+1".…
Sull’uscio di cucina: La coratella d’agnello con i piselli
GASTRONOMIA. Per coratella si intende un insieme di interiora costituite da polmone, esofago, cuore e fegato…
Sull’uscio di cucina: salsiccia e rape
SAPORI DI TOSCANA. E' un ottimo contorno per i piatti di maiale, come l’arista e le bistecchine. Sono buone anche il giorno dopo. Basta che stiate attenti a come le riscaldate.…
Sull’uscio di cucina: In una fredda sera d’inverno
Non mi viene in mente niente da cucinare? Mi butto su pasta e ceci…
Sull’uscio di cucina: un tuffo nel passato
SAPORI DI TOSCANA. La famosa frittata con le vitalbe o ‘vitarbe’, detto in fiorentinaccio se l’avessi raccolta ‘a modo’.…
