Tutte le ultime news su Aglio

Four Seasons Hotel Firenze dà il benvenuto al maestro Haruo Ichikawa

Una straordinaria opportunità per gustare un’esclusiva cena degustazione, in collaborazione con MGM Alimentari, dello Chef Haruo Ichikawa e provare la sua filosofia di cucina, che lo ha reso uno dei pochi Chef giapponesi ad aver ottenuto una stella Michelin in Europa.…

4/o Rally della Fettunta

Ci siamo, torna la ‘Corsa del Chianti’. Grande attesa sulle prove speciali di Sicelle, Tignano, Campoli E il Rally storico porta nel logo la dicitura ‘Quarantanni’…

Il 23° Premio Ciampi a Livorno, dal 10 al 18 novembre 2017

Dedicato alla canzone d'autore e ad altre espressioni artistiche in ricordo della figura del cantautore. La prima serata si terrà con un concerto a ingresso gratuito al The Cage, mentre la tradizionale conclusione con la consegna dei premi è fissata al teatro La Goldonetta…

Il primo Palio del Bardiccio

Con la collaborazione di Ruffino, all'ex Fabbrica di Tappeti…

FOTOGALLERY

La Mortadella di Prato ottiene l'IGP

Biffoni e Toccafondi: “Un'eccellenza che è stata riscoperta grazie alla passione e alla determinazione dei produttori come i fratelli Conti e la famiglia Mannori. Continueremo ad affiancarli nell'attività di promozione”. Remaschi: “Toscana a quota 30 denominazioni protette. Valore aggiunto e presidio qualità”… Foto

Allergia, ecco come curarsi: i consigli degli specialisti

​Si è celebrato ieri il World Lupus Day: 9 volte su 10 colpisce donne giovani, più frequenti nelle popolazioni africane e spesso non assistite efficacemente, e con i problemi connessi alla gravidanza…

La ricetta della Biennale

RICETTE. A Venezia gli spaghetti di Mastro Michele sono la risposta di tendenza all’arte d’avanguardia…

Unità d'Italia a tavola

EMPOLI. 4° tappa della seconda edizione del tour enogastronomico delle tipicità regionali, ideato e realizzato in occasione dei festeggiamenti dei 150 anni dell’Unità d’Italia…

Al via progetto di alta formazione per lo spettacolo dal vivo

TEATRO URBANO. Si chiama Teatro urbano ed è un progetto di perfezionamento e aggiornamento professionale finanziato dalla Regione nell’ambito di un bando per la formazione nei settori economici specifici.…

Coppa Italia velocità al Mugello

MOTO. E’ tutto pronto al Mugello per l’attesa quinta tappa stagionale della Coppa Italia Velocità moto.…

'This is my story', omaggio a Ernesto De Pascale

IL RICORDO. Lunedì 30 maggio, alle 21 all'Odeon il ricordo di Ernesto De Pascale, giornalista musicale e produttore indipendente, uno dei principali promotori del rock fiorentino e della cultura rock a livello nazionale, recentemente scomparso…

Sull’uscio di cucina: Zuppa di cavolo e patate

GASTRONOMIA. Ingredienti: 1 verza intera 2 patate 100 gr di pancetta tagliata in un unica fetta sale, pepe brodo vegetale olio extravergine di oliva…

Sull’uscio di cucina: What’s gremolata?

SAPORI DI TOSCANA. È proprio questa la domanda che ho posto a mia madre l’altro giorno, quando mi ha illustrato cosa avrebbe fatto per cena.…

Sull’uscio di cucina: Cose d’altri tempi, lingua, coda e zampa

SAPORI DI TOSCANA. Una volta questi erano piatti di recupero. Oggi invece si possono definire il ‘caviale e lo champagne’ alla fiorentina! Dopotutto però sono un banchetto completo: avete l’antipasto, il primo e il secondo.…

Sull’uscio di cucina: Dalla Maremma con furore!

GUSTO. Ma perché non cimentarsi, in queste tiepide giornate estive, nella preparazione di un succulento piatto tradizionale come l’acquacotta?…

Sull’uscio di cucina: Questa è la Norma!

SAPORI DI TOSCANA. Dopo aver preparato la salsa e le melanzane non resta che cuocere gli spaghetti al dente e condirli in una pirofila rettangolare prima con il pomodoro e poi, sopra, con le melanzane. Buon appetito!…

Sull’uscio di cucina: Triglie che fanno…’deh’!

SAPORI DI TOSCANA. Armatevi di pane perché non appena avrete gustato il vostro buon pesce, non potrete resistere a fare la zuppa nel sughetto, che forse è la parte meglio di questo piatto.…

Sull’uscio di cucina: Lasagne di…mare!

SAPORI DI TOSCANA. Ecco qua il momento migliore: adagiate su una pirofila la pasta e cospargetela di besciamella e condimento; prima una, poi un’altra, fino ad ottenere una bella lasagna di 7 o 8 strati.…

Sull’uscio di cucina: Pane, amore e non si butta via!

SAPORI DI TOSCANA. Questi sono solo degli accenni su cosa si può fare con il pane avanzato. E non solo pane toscano. Anche baguette, panini, ottimi nel latte, schiacciatine. L’arte del recupero è molto legata alla fantasia di ognuno.…

Sull’uscio di cucina: Strascicato…come un cavolo!

GASTRONOMIA. A volte nella vita bisogna accettare dei compromessi, spesso per il bene altrui. È quello che mi capita di fare quando devo preparare la verdura al mio amore: devo imbrogliarlo e camuffare la verdura da salsiccia o da qualche altro caloroso cibo suino…

Sull'uscio di cucina: Peposo!

SAPORI DI TOSCANA. Per parlare di questo piatto, bisogna tornare indietro all’epoca della costruzione della cupola del Brunelleschi.…

Firenze, assaggio a Nord Ovest

LIBRI. Oltre 500 studenti elementari e medi alla ricerca di vecchie ricette della cucina casalinga. Da Fiesole a Sesto, da Signa a Scandicci tanti piatti della mamma in un libro collettivo per "100 itinerari+1".…

Sull’uscio di cucina: salsiccia e rape

SAPORI DI TOSCANA. E' un ottimo contorno per i piatti di maiale, come l’arista e le bistecchine. Sono buone anche il giorno dopo. Basta che stiate attenti a come le riscaldate.…

Sull’uscio di cucina: un tuffo nel passato

SAPORI DI TOSCANA. La famosa frittata con le vitalbe o ‘vitarbe’, detto in fiorentinaccio se l’avessi raccolta ‘a modo’.…