Ecco i superlieviti e le farine da grani speciali (anche blu) per il pane della salute
Lo studio dei ricercatori delle Università di Pisa e di Torino pubblicato sulla rivista Scientific Reports…
Tutte le ultime news su Grano
La cucina dei toscani poveri, ma non così tanto
Nel saggio di Maria Concetta Salemi “Poveri toscani!” (pp. 144, € 12,00) per l’editrice Sarnus nella collana «La Cuccagna»…
Ristoratori fiorentini: in vetrina i fagioli cannellini
Dopo il pomodoro ad agosto, tocca al fagiolo sgranato diventare protagonista delle squisite pietanze elaborate dai 29 ristoranti aderenti al progetto, che punta a valorizzare la tradizione agroalimentare e gastronomica locale in un’ottica di filiera. Sulle pagine Instagram e Facebook di “Io sono Fiorentino”, le immagini golose delle ricette curate dalla food stylist russa Liudmila Musatova. Ad ottobre il testimone passerà all’uva, poi a novembre all’olio d’oliva e infine a dicembre al cavolo nero… 
Birra artigianale, scopriamo come avviene questo processo produttivo
Un settore che, come tutti gli altri, ha dovuto affrontare il lockdown ma che ha saputo reinventarsi puntando forte sulle birre made in Tuscany…
Al caffè de La Versiliana degustazioni di percorsi enogastronomici
Appuntamento venerdì 21 alle 18,30 a Marina di Pietrasanta con la narrazione di Vetrina Toscana per la promozione di esperienze di gusto…
“Pane, Vino e Olio” in Versiliana
Degustazioni Strade del Vino, dell’Olio e dei sapori di Toscana a cura della Federazione delle Strade del Vino, dell’olio e dei sapori di Toscana. Orario: 17,30 – 24,00…
Empoli: ultimi mercati estivi
Al “Mercatale” i prodotti della stagione e poi Empolissima sotto le stelle…
Empoli: sui banchi del ‘Mercatale’ la bontà dell’agricoltura toscana
Sabato 11 luglio dalle 8 alle 13 …
Teatrino al Pinocchio, un'arena estiva per le famiglie
A San Miniato Basso un esempio unico in tutta la Toscana dal 9 luglio all'11 settembre…
Centri estivi: alla Toscana risorse per nove milioni
Serviranno per abbassare i costi alle famiglie. Toccafondi (IV): "Un ringraziamento alla ministra Bonetti". Partono il 29 giugno. A Firenze, Bagno a Ripoli, Empoli e Montelupo anche per i bambini da 0 a 3 anni. Rock e natura a Greve in Chianti …
Casa della Nella a “Restaurant Swap – Cambio ristorante”
Il locale fiorentino di Massimo Cortini tra i protagonisti del nuovo reality tv sul canale Nove…
Bucolica: il circolo culturale agricolo
Due giovani fiorentini di 28 e 35 anni si reinventano e danno vita ad una nuova realtà che coniuga agro-ecologia, cultura e tradizioni contadine, da venerdì 5 giugno 2020 aperto tutti i weekend …
La Villa Favard di Rovezzano e il suo parco
Notizie storiche, artistiche e ambientali su un patrimonio culturale e ambientale che i cittadini vivono “distrattamente”…
Riaprono i mercati settimanali
Brandig terrioriale, prodotti a Km. 0 e solidarietà. Un passo verso una rinnovata normalità. Il mese di maggio caratterizzato da prelibatezze e prodotti di stagione di qualità del territorio toscano…
Due incontri in Regione per affrontare l’emergenza e programmare il futuro
Un tavolo regionale con i rappresentanti di Pam, Lidl, Federdistribuzione, le Coop, Conad, Eurospin, sotto la regia dell’assessore all’Agricoltura, Marco Remaschi e dell’Assessore Stefano Ciuffo. Forza Italia: "Bene lo sblocco alla vendita per i vivai ma serve un piano straordinario per il settore"…
Arazzi nel Salone dei Duecento di Palazzo Vecchio
Al via il terzo ciclo della mostra “Il ritorno di Giuseppe, il principe dei sogni”…
Scuola: aiuti alle famiglie per le rette
Agevolazioni per asili nido e spazio gioco: fino a tre mesi gratis, con risparmi fino a 400 euro al mese. Via libera all'erogazione dei fondi per oltre un milione e mezzo. Guida agli sgravi e come fare per ottenerli…
Firenze: Mercato Contadino Genuino sabato 22 febbraio
Ci sarà anche Genuino.Zero all'evento di Impact Hub “La natura delle Cose”…
Impruneta: ristorazione scolastica a cura di Vivenda Spa
Oggi la presentazione in Comune con tutte le novità…
Spesa di Natale, boom di prodotti agricoli senesi a filiera corta
Vini, pasta grani antichi e formaggi: nel cesto vince la tradizione…
Mercatale in Empoli sabato 9 novembre: ecco le aziende presenti
Dalle 8 alle 13 in piazza della Vittoria…
“Italian Taste Experience”: 120 aziende raccontano l'eccellenza italiana a tavola
Dal 25 al 27 ottobre a Grosseto Fiere, in arrivo buyer internazionali. Il presidente di Artex - Centro per l'artigianato artistico e tradizionale della Toscana, Lamioni: "Il futuro della Toscana passa anche da qui"…
Autunno: un viaggio di buon cibo e bellezza in una Toscana tutta da scoprire
La Festa del Marrone a San Piero a Sieve e Casole d'Elsa. A Castagno d’Andrea la Ballottata. Fall foliage a Badia Prataglia (Poppi). I frutti del sottobosco di Palazzuolo sul Senio. A Marradi sul treno a vapore. Funghi protagonisti delle feste che portano alla scoperta di Abbadia San Salvatore, Cana, Vivo d’Orcia, Bagnolo, Arcidosso e Santa Fiora…
Risorse regionali ed europee per 9 nidi d'infanzia fiorentini
Sono Pandiramerino, Chicco di Grano, Dragoncello, Strigonella, Baloo, Bagheera, Farfalla, Fantaghirò e Grillo Parlante. Nei prossimi giorni la comunicazione alle 470 famiglie…
Grano duro: accordo di filiera per la pasta 100% made in Tuscany
La soddisfazione di Filippi (Coldiretti): "Valorizzazione e tutela delle imprese agricole della Valdichiana"…
Antella: lunedì 7 ottobre paese "invaso" da Fiera merci e Mercato contadino
A partire dalle 5 di mattina traffico deviato…
Quanti mercatini nel prossimo fine settimana!
Appuntamento con la mostra autunnale di piante e fiori. La fiera ceramica in p.za SS Annunziata. Svuota la Cantina in piazza dell’Isolotto e in piazza Pier Vettori. Torna l'appuntamento con il Merc'ANT d'Autunno al Parterre. ‘Mercatale in Empoli’, un altro sabato con i prodotti locali di qualità…
Antella, torna l'Antica Fiera contadina: la fattoria a cielo aperto
Da sabato 5 a lunedì 7 ottobre tante iniziative per tutte le età ai giardini della Resistenza. Lezioni di mungitura, laboratori di pasta fresca e mercato a Km zero…
Nuovo anno scolastico: la scommessa ambientale
FOTOGRAFIE. Nel territorio fiorentino la scuola rinnovata, oltre che di alunni, insegnanti e personale, di soluzioni ecologiche per le famiglie e l'intera comunità. A Borgo San Lorenzo, Pelago, Rignano sull'Arno "L'acqua del Sindaco a scuola": tutti gli studenti riceveranno in dono una borraccia di alluminio. “Rivoluzione-merenda” a Bagno a Ripoli: via le macchinette, arriva lo spuntino di qualità e la mensa è 100% plastic free: stoviglie lavabili e acqua del rubinetto. “Gambe in spalla” con Pedibus. Materiali realizzati con criteri sostenibili per la linea Viviverde di Coop…
Alta qualità del grano e prezzi minimi: il “Granaio Siena” rischia di esplodere
Incontro organizzato ieri a Pulcianese da Coldiretti Siena tra l'Onorevole Susanna Cenni e i cerealicoltori senesi…
Cerealicoltura, la proposta: “Si crei una filiera per i prodotti del ‘granaio Italia’”
Coldiretti Siena snocciola i numeri. Annus horribilis parte seconda: produttori in ginocchio anche per il 2019…
Agricoltura: misure eccezionali a sostegno di apicoltura e ortofrutta
Passa la legge illustrata da Gianni Anselmi (Pd). Gli interventi di Luciana Bartolini (LN), Irene Galletti (M5S), Tommaso Fattori (Si), assessore Marco Remaschi, dichiarazione voto Roberto Salvini (LN)…
Vaiano: Festa della battitura e sfilata con le macchine degli anni ‘50
A Cangione domenica si miete il farro, la mattina mezzi d’epoca in centro. Molino Bardazzi: “Per grano e Gran Prato produzione eccezionale”. Festa della Trebbiatura anche nelle Crete Senesi…
Villa Montepaldi: in visita alla cantina
Alla scoperta degli spazi naturali e dei vini dell'azienda di proprietà dell'Università di Firenze, una bella realtà a San Casciano in Val di Pesa…
Empoli, torna il Mercatale con tutti i prodotti di stagione a km 0
Sabato 13 luglio dalle 9 alle 13 in piazza della Vittoria il meglio della produzione locale…
Festa della Battitura all’Antella
Sabato 6 (solo la sera) e domenica 7 luglio la rievocazione dell'antico rito: in mostra attrezzi tradizionali, giochi d'epoca e buon cibo. A Casciano di Murlo tutto pronto per la Festa della Trebbiatura…
Il 18 giugno a Eataly Firenze il Tour delle Pizze del Territorio
Il progetto Pizza Eataly creato in collaborazione con Slow Food: tra le protagoniste la “Pizza Firenze” con Mortadella di Prato “Marini” e Pecorino Toscano DOP “Il Fiorino”…
Dimezzata la produzione di miele di acacia in Toscana
Confagricoltura Toscana: “La speranza è che il bel tempo dei prossimi giorni si mantenga: serve compensare la scarsa produzione primaverile”…
Dal chicco al boccale: nei Coop.Fi la birra di pane
Chilometro zero, economie di filiera, riutilizzo per ridurre l’impatto ambientale della produzione e lo spreco nella distribuzione e nel consumo: questi i temi chiave del progetto…
Pasqua fiorentina per tutti domenica 21 aprile
E a Pasquetta la tradizione popolare degli eventi fuori porta. Tanti appuntamenti nei centri storici: le consuete rassegne, i mercatini dell’antiquariato, gli eventi per adulti e bambini. Le aperture dei musei in occasione delle festività. Trekking in paesaggi mozzafiato…
Pasqua in cucina: i piatti della festa
Uova, agnello, erbe, verdure di stagione e tanto cioccolato…
I grani antichi entrano nella mensa scolastica
La mensa comunale proporrà agli alunni di scuole pubbliche e private il pane realizzato con una qualità di farina di elevata qualità che recupera le colture tradizionali…
Verona pronta ad accogliere le etichette di Villa Montepaldi
I vini dell'azienda dell'Università di Firenze al Vinitaly dal 7 al 10 aprile…
Il vino raccontato da Leonardo Romanelli: dalle anfore al mare
Cosa hanno in comune le anfore di terracotta imprunetina ed i cipressi alti e schietti di Bolgheri?…
Coldiretti promuove nuovi agrichef, professionisti della cultura del cibo
Si sono diplomati oggi con Campagna Amica i cuochi specializzati degli agriturismi…
Taste e Fuori di Taste: ecco tutto quello che non potete perdervi
Tutte le indicazioni utili, le novità, gli appuntamenti e le eccellenze in mostra alla Stazione Leopolda…
Le poesie di Maria Laura Piccinini al Lyceum Club Internazionale di Firenze
Domani, giovedì 21 febbraio, alle 18 un incontro per riflettere sul “fare realistico”, con il sottofondo musicale del violoncello di Anna Montemagni …
Il 26 e 27 gennaio ritorna Wine&Siena
Aziende vitivinicole e gastronomiche della Toscana e non solo protagoniste negli storici palazzi senesi all’evento esclusivo che presenta una selezione delle eccellenze wine&food presenti nella guida The WineHunter Award 2018 e scelte dal patron di Merano WineFestival Helmuth Köcher…
Pane fresco: etichettatura obbligatoria su origine delle farine utilizzate
Il pane che ha subito processi di surgelazione e congelamento o che contiene additivi chimici e conservanti non potrà essere più venduto per fresco…
Olivicoltura in Toscana fra passato e futuro: ai Georgofili il 10 dicembre
Alla sede dell'Accademia alle ore 10:00…
Fondazione Meyer e Consorzio Pane Toscano DOP: sana alimentazione e pasta madre
Il pane toscano è un alimento prezioso per la salute dei grandi e dei piccini…
Mercatini bagnati, mercatini...
A Firenze la Fierucola di novembre in piazza S.S. Annunziata. I produttori di filiera ogni domenica mattina al giardino della Buonerìa. A Empoli olio franto al ‘Mercatale’…
Tenuta di Suvignano: confiscata alla mafia, sarà gestita dalla Regione Toscana
Si è rischiato anni fa che la tenuta fosse messa all'asta, e sarebbe potuta tornare alla mafia attraverso prestanome…
Tartufo: al via le mostre mercato
Il bianco in programma a San Giovanni d’Asso il 10-11 e il 17-18 novembre. La Mostra di Barberino di Mugello nel prossimo week-end…
