Tre Forchette per il Piccolo Principe di Viareggio
La Guida Ristoranti d’Italia 2021 del Gambero Rosso premia il ristorante gourmet del Grand Hotel Principe di Piemonte…
Tutte le ultime news su Pesci
Lo schermo dell'arte: 17.302 visualizzazioni
Conclusa la XIII edizione del festival di cinema e arte online…
Banco Alimentare, da domani la colletta in Toscana
Nell'anno del Covid si terrà in una forma diversa dal solito ed andrà avanti da domani sino all'8 dicembre. Unicoop Firenze dona 40mila euro…
Da oggi chiusi in Toscana 22.500 ristoranti, pizzerie e bar e 3.200 agriturismi
Coldiretti stima una perdita di fatturato mensile di almeno 700 milioni di euro per le attvità che effettuano attività di ristorazione e degustazione ed un drammatico effetto a valanga sull’intera filiera per il mancato acquisto di alimenti e vino. Aumentano però gli ordini on line dei fiorentini: +36% in un anno…
'Spesa del Fiorentino', cento giovani aiutano le botteghe storiche
Dal 16 novembre parte la campagna di sensibilizzazione per difendere mercati e negozi di vicinato promossa dai ragazzi dell'associazione Firenze Regna con il piano terra dello Storico Mercato Centrale…
Covid-19, l’allarme Coldiretti: “Vendite dimezzate per i ristoranti senesi e toscani”
Rischio crac di filiera per mancate forniture. I numeri preoccupanti legati alla filiera dell'agroalimentare, dall'agricoltura alla ristorazione, secondo l'indagine Ismea…
Ditta Artigianale: “Ospiti in Cucina” torna ad ottobre
Il format di specialità culinarie e chef esperti presenta questo mese lo speciale Healthy Brunch. Due weekend con lo street food in via dei Neri per un eventi, convivialità e buon cibo insieme alle tradizioni culinarie italiane e internazionali… 
Ristoratori fiorentini: in vetrina i fagioli cannellini
Dopo il pomodoro ad agosto, tocca al fagiolo sgranato diventare protagonista delle squisite pietanze elaborate dai 29 ristoranti aderenti al progetto, che punta a valorizzare la tradizione agroalimentare e gastronomica locale in un’ottica di filiera. Sulle pagine Instagram e Facebook di “Io sono Fiorentino”, le immagini golose delle ricette curate dalla food stylist russa Liudmila Musatova. Ad ottobre il testimone passerà all’uva, poi a novembre all’olio d’oliva e infine a dicembre al cavolo nero…
Food Festival, dal 10 al 13 settembre, a Castelfiorentino
Street food, Live music, mostra canina e tante altre iniziative in Piazza Gramsci (ingresso libero)…
Tonno rosso in Toscana, il problema della pesca
“Costretti a ributtare in acqua il pescato. Nessuna delle 600 imbarcazioni professionali che lavorano nell'arcipelago toscano ha la licenza per pescare questa preziosa specie"…
Firenze: interventi di salvataggio di pesci nei fiumi in secca
Fauna ittica in estrema difficoltà spostata dalla traversa dei Capitani, dalla traversa degli Elmi e dai pettini della cassa di espansione di Turbone in acque a monte più ricche di ossigeno. Forza Italia: “ARPAT conferma che la moria di pesci nella Greve è correlata all’inquinamento derivante dall'incendio della SILO Spa”…
Incendio alla Silo di San Bartolo a Cintoia: le cause della moria di pesci
La responsabilità è delle sostanze grasse provenienti dalle acque di dilavamento. FI: ““Quali sono le ricadute sulla collettività?”…
Incendio Silo Spa, Forza Italia: “Chiarire le cause della moria di pesci e uccelli”
Intervento della Deputata Erica Mazzetti, del Capogruppo in Comune Jacopo Cellai, del Capogruppo al Q4 Davide Bisconti, di Sabrina Orlandi, membro del coordinamento: “A tutti gli attori coinvolti chiediamo di fare massima chiarezza quanto prima”…
Goletta Verde: oltre i limiti otto dei 20 campioni di Legambiente
Quest’anno alle foci dei corsi d’acqua per indagare eventuali deficit della depurazione nell’entroterra. Il quadro evidenzia una Toscana a due velocità. Bene Costa Etrusca e litorale grossetano, male la conurbazione apuano-versiliese e alcuni punti dell’Elba…
Andrea Orlando alla Festa dell'Unità di Fiesole
L'ex ministro giovedì 16 luglio (ore 21,30) con Andrea Cammelli. Coordina Marco Bazzichi…
Pesci alieni alla foce dell’Arno
Individuato per la prima volta un esemplare di “persico spigola ibrido”…
Coronavirus: serve fare di più per superare questa crisi
Servono oltre 80 mila mascherine al giorno agli agricoltori nei campi. Mati (Confagricoltura Toscana): “Florovivaismo in ginocchio. Bene lo sblocco alla vendita per i vivai, ma serve un tavolo nazionale". Coldiretti: "Bene Ismea su stop dei mutui e altre misure per il settore agricolo che garantisce cibo ai consumatori"…
Piange anche il settore della pesca e dell’acquacoltura in Toscana
A causa delle limitazioni della movimentazione di persone e merci che stanno facendo diminuire le vendite e stanno azzerando le attività di ittiturismo e pescaturismo…
Ecoballe piene di plastica nel golfo di Follonica
Da 5 anni inquinano le profondità marine al largo dell’Isola d’Elba, nel Santuario Pelagos. Rossi a Borrelli: “Dichiarare stato di emergenza nazionale”. Legambiente: “Il Governo sblocchi immediatamente la situazione e Regione Toscana con i Comuni lancino con noi un grido di allarme”…
San Casciano: "pesce fresco" con i capolavori lignei di Stefano Pilato
Da domani al 12 marzo negli spazi del Museo Ghelli eventi culturali dedicati alle tematiche ambientali e al fenomeno delle migrazioni…
Pulito il fosso Fiumetto
Il Consorzio attento alle specie pregiate come la rarissima liana rinvenuta di recente dai volontari di Legambiente. Ma il WWF Italia contesta altri interventi in Toscana…
Gennaio 2020: inflazione in crescita a Firenze
Stabile la variazione annuale. Crescono i prezzi di alberghi, trasporti e alimentari…
TheFork Festival: dove mangiare a metà prezzo a Firenze
Dal 20 febbraio al 4 aprile in tutta Italia aderiscono oltre 2000 ristoranti…
"Terra di Prato" torna sabato 15 febbraio
Alcuni appuntamenti open air del week-end nella città laniera…
Oltre 100 vini in asta con Wine&Siena e showcooking dedicato alla stagionalità del pesce
Tanta affluenza fin dalla mattina del 1 febbraio, fino al sold out. Domani Wine&Siena è anche musica. Domenica 2 febbraio, alle 10, in collaborazione tra Accademia Chigiana, Fondazione Monte dei Paschi e Etruria retail- Carrefour, si terrà presso l’Accademia Chigiana di Siena il concerto Musica e Vino. Non solo, la Regione Toscana partecipa a Wine&Siena 2020 con “Incontri armoniosi: pesce e vini di Toscana”…
Costa San Giorgio: variante semplificata per l'ex caserma
Adottata nell'ultima seduta dalla Giunta di Palazzo Vecchio, definisce le destinazioni d'uso. Allo studio un collegamento con funiculare Boboli-Forte Belvedere. L'assessore Del Re: "Non solo l'interno, la previsione è anche di ricostituire orti e giardini ottocenteschi". …
Befana 2020 a Firenze e in Toscana: alcune idee
A Firenze la Cavalcata dei Magi a sfondo religioso, dedicata all'Epifania del Signore e la Befana del Vigile urbano. A Prato festa con Unicef in piazza Ciardi. "Tuffo" a Pisa, a Empoli la vecchietta si calerà dalla torre campanaria della Collegiata di Sant’Andrea per distribuire dolcetti. Anche a Equi Terme, in Lunigiana, la Befana si lancerà da 30 metri per lanciare doni ai bambini. "Befanate" in montagna. Cammelli e 300 figuranti a Casole d'Elsa…
La seconda volta di “Praesepivm” a Casole d'Elsa
La Natività a cielo aperto in forma di spettacolo, con 300 persone impegnate tra attori e comparse, 100 animali vivi, cibo fresco, una singolare “via dei profumi”, una inedita battaglia dal vivo tra gladiatori e rispetto per l’ambiente…
Terra di Prato, il mercato con la genuinità dei prodotti locali
Sabato 21 dicembre in piazza del Mercato Nuovo ma nel pomeriggio un'ordinanza del Comune ha vietato i mercati all'aperto per questo giorno salvo cessazione anticipata dell'allerta meteo arancione…
Un Parco della Salute dietro l'Ospedale Meyer: ecco come sarà
IMMAGINI. Sorgerà nell'area di una ex clinica privata, i lavori stanno per iniziare. Oltre agli ambulatori, vi troveranno posto anche il Centro prelievi, le stanze riservate ai donatori di sangue e il Centro per la diabetologia pediatrica. Unica attività di ricovero prevista, la Neuropsichiatria infantile. Possibile fare donazioni…
Pescatori di plastica, torna "Arcipelago pulito" in Toscana
Peschererecci di nuovo in mare per la raccolta dei rifiuti. Firmata l'intesa in Regione, sei comuni coinvolti: a Livorno si aggiungono Viareggio, Porto Santo Stefano e Porto Ercole sull'Argentario, Castiglione della Pescaia e Piombino…
Tartufo: nel fine settimana le manifestazioni più importanti
A San Miniato, il 9 novembre apre la Mostra Mercato Nazionale che compie mezzo secolo. Inizia sabato anche la Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Giovanni d’Asso. Il 16 e 17 novembre protagonista in Mugello…
Il Ristorante Santa Elisabetta si aggiudica una stella Michelin
Per merito dello Chef Rocco De Santis dell'Brunelleschi Hotel…
S'BAM Ceviche & Cocktail
Al Roof del The Student Hotel c’è aria di cambiamento, nuova cucina e nuovo bar…
Dagli scarti agricoli ecco la farina di insetti per mangimi animali
L’Università di Pisa coordinatore scientifico del progetto FEEDS finanziato dalla Regione Toscana…
Perché le donne vivono più a lungo degli uomini?
Gli esperti dell’Osservatorio Grana Padano hanno valutato le abitudini alimentari delle donne. I consigli agli uomini per evitare l’invecchiamento precoce…
Cooperativa di Legnaia: Firenze si stringe attorno ai 500 soci
Approvata all'unanimità dal Consiglio comunale una risoluzione che impegna le istituzioni a salvare questa importante realtà nata nel 1903. Chiesta l'apertura "con la massima urgenza" del tavolo di crisi regionale…
Beluga e Narvali vivevano nelle acque calde del Mediterraneo
Trovato in una cava di sabbia ad Arcille, nel Grossetano, il cranio fossile di un monodontide di circa 5 milioni di anni fa. La scoperta grazie ai paleontologi Giovanni Bianucci e Alberto Collareta dell'Università di Pisa, con l'aiuto di Fabio Pesci e Chiara Tinelli impegnati nelle loro attività di tesi…
Casentino Streetfood Village: a Strada quinto anno con il cibo di strada “doc”
Dal 16 al 18 agosto nel borgo casentinese, patria di uno dei cibi di strada per eccellenza, il tortello alla lastra, tornano i cibi di strada con la tendina…
Cresce anche in Toscana la maleducazione sulle spiagge?
Il Codacons interviene sugli episodi di cronaca…
Squalo fermentato: svelati i segreti della prelibatezza nordica
L’hákarl, alimento tradizionale della cucina islandese, è oggetto di studio dell'Università di Pisa che ne ha sequenziato il dna per la prima volta nel mondo. A settembre un corso di Perfezionamento sugli alimenti e bevande fermentati tradizionali…
La stagionalità del pesce dimenticato: se ne parla sabato al Caffè de La Versiliana
Evento organizzato dalla Regione Toscana nell'ambito della rassegna "Incontri al Caffè", sabato 27 luglio, dalle ore 18,30 a Marina di Pietrasanta…
"Arcipelago pulito" diventa un modello nazionale
Plastiche in mare, la Camera ha deciso di far tesoro dell'esperienza toscana. I pescatori che tirano su con le reti rifiuti e plastiche possono portarli a terra senza conseguenze andando ad alimentare una "filiera" dei materiali di scarto abbandonati in mare. Dopo Livorno l'esperienza arriva in altri quattro porti…
I progetti della cooperativa "Laudato Sii" all'isola del Giglio
Tra pesca, ittoturismo ed agricoltura…
Cibo sicuro, 5mila controlli della Asl Toscana Centro nel 2018
Il territorio comprende Firenze, Prato, Pistoia ed Empoli. L'1% degli alimenti è risultato non conforme, in 2 casi le irregolarità hanno riguardato la presenza di istamina in prodotti ittici…
Manifattura Tabacchi presenta il menu del nuovo concept space B9
Cicchetti gourmet, pizza & cocktail, birra viva toscana nel primo edificio rigenerato dell'ex complesso industriale alle porte delle Cascine. Una proposta gastronomica variegata, nello lo spirito del bacaro veneziano…
Inflazione in aumento a Firenze: +19,8% dei servizi di alloggio
I dati di giugno dell'Ufficio comunale di Statistica: complessivamente la variazione mensile è + 0,7%. Telefoni e fax, -21% su base annuale. La rilevazione su un campione di 11mila prezzi relativi a oltre 900 prodotti…
Il pesce dell'arcipelago toscano arriva in Chianti Classico
Giovedì 25 luglio una serata unica a Vitique …
Il pesce non era fresco ma decongelato: due denunciati a Pisa e Cecina
Nei guai per frode in commercio il titolare di una pescheria e un ristoratore. La guardia costiere con l'arrivo dell'estate intensifica i controlli…
Via la plastica dai bagni, domani la firma in Regione
Il protocollo con le associazioni dei balneari prevede che il divieto entri in vigore già da questa estate. Hanno aderito le maggiori rappresentanze di categoria…
Cacciucco Pride, Livorno è pronta
Dal 14 al 16 giugno la grande kermesse: il piatto tipico sarà proposto in tutta la città con una serie impressionante di iniziative…
Tartaruga liberata, grande festa a Livorno
Eleonora è tornata in acqua, al largo delle Secche della Meloria. La femmina di Caretta caretta era rimasta impigliata in una rete da pesca ed è stata rimessa in piena salute in 6 mesi. Frammenti plastici nel 65% degli esemplari morti…
Vitique: un nuovo modo per vivere la ristorazione in Chianti Classico
Il ristorante di Greve in Chianti presenta il suo nuovo format ed il nuovo chef…
Cacciucco Pride 2019, il festival gastronomico
Il 14, 15 e 16 giugno per il quarto anno consecutivo Livorno dedica tre giornate al famoso piatto labronico tra arte, musica e gare remiere. Le iniziative all’Acquario di Livorno …
