Natale: è tempo di struffoli
Un viaggio alla ricerca di curiosità e tradizioni di questo dolce natalizio che è diventato ambasciatore ufficiale della cucina napoletana, ma sembrerebbe avere un’origine diversa…
Tutte le ultime news su Fabaceae
Spesa di Natale, boom di prodotti agricoli senesi a filiera corta
Vini, pasta grani antichi e formaggi: nel cesto vince la tradizione…
Enogastronomica: da venerdì tre giorni di assaggi e cooking show
Gli appuntamenti del fine settimana alla Fortezza da Basso. Dal gelato al gusto di fagiolo zolfino fino alle cantine “al debutto”: tre giorni di mostra mercato con masterclass e talk-show sull’editoria…
Mercato nel Campo: che bellezza a Siena
Sabato 7 e domenica 8 dicembre, dalle ore 8 alle 20, in Piazza del Campo si rievoca il "mercato grande" seguendo le indicazioni date nel XIV secolo dalle autorità comunali… 
Via libera ai chioschi con prodotti fatti in casa: lo street food agricolo
Regione: via libera in Commissione Sanità al regolamento che dà una svolta al settore. Scaramelli: "La sicurezza alimentare può essere garantita dalla professionalità ed esperienza dell'operatore nella gestione dei suoi impianti ancorché modesti"…
Arriva il caldo africano, Firenze tra le città più afose
Domenica e lunedì prevista in città una massima di 34° mentre anche la notte non si dovrebbe scendere sotto i 18°. Sul portale del Ministero pubblicati i bollettini sulle ondate di calore…
Siena vetrina d'eccellenza per i prodotti di Norcia, Amatrice e San Ginesio
Dal 31 maggio al 2 giugno iniziative tra gusto e solidarietà in piazza del Campo e Santa Maria della Scala. Mostra mercato di prelibatezze e una cena per aiutare i disabili…
Leonardo: il Presidente Mattarella a Vinci per le Celebrazioni
FOTOGRAFIE. Un vero e proprio museo diffuso con oltre 50 eventi tra mostre, convegni, eventi e spettacoli in ogni zona della Toscana per celebrare i 500 anni dalla morte. Dopo il successo in America arriva a Firenze, in anteprima ed esclusiva assoluta, il film che celebra il Genio…
Spesa delle famiglie in Toscana: tra nuovi poveri e spreco alimentare
Un aiuto alle famiglie toscane più bisognose, ed il messaggio di un uso consapevole dei prodotti …
Firenze Bio: la manifestazione del mondo biologico e biodinamico
Dal 15 al 17 marzo 2019 torna alla Fortezza da Basso di Firenze la seconda edizione. Le aziende Cia portano la qualità della Spesa in Campagna. Allo stand della Centrale del Latte della Toscana il nuovissimo latte biologico ad alta digeribilità senza lattosio…
Origine in etichetta: garanzia per i consumatori e tutela made in Tuscany
L’origine obbligatoria in etichetta per tutti gli alimenti in commercio diviene legge con l’approvazione del Dl Semplificazione…
Eat Original, etichette alimentari trasparenti: migliaia di firme in Toscana
Nel DL Semplificazione norme per etichette Made in Italy…
Festeggia l’arrivo del nuovo anno in Toscana
FOTOGRAFIE. Una moltitudine di eventi per festeggiare Capodanno tra cenone, musica e divertimento fino all'alba in tanti locali, piazze, cinema e teatri della regione. Menù ad hoc per la serata e a seguire dj set…
Appuntamenti golosi con Il Tartufo Bianco delle Crete
Due week end di novembre (10-11 e 17-18) a San Giovanni d’Asso con street food, cooking show, stand gastronomici e ristoranti per scoprire il “Diamante Bianco”. Le “Cene di Gala” con il Brunello di Montalcino e lo champagne di Hautvillers, il concorso per premiare i migliori formaggi pecorini “a latte crudo”…
Spesa in campagna: in Toscana aumenta la vendita diretta
Viaggio nei mercati contadini e nelle botteghe della ‘Spesa’ della Cia…
Caseificio, la qualità del formaggio dipende dal benessere delle pecore
I risultati del progetto Stilnovo coordinato dal Caseificio Sociale Manciano e basato su studi della Scuola superiore Sant’Anna di Pisa e delle Università di Firenze e Pisa…
Ricette e salute: la tradizione regionale e la Piramide Alimentare Toscana
Martedì 17 aprile, ore 18, presentazione del volume a cura della Regione Toscana con l’assessore Stefania Saccardi alla Fondazione Scienza e Tecnica…
La Toscana celebra la Pasqua all'aria aperta
Pasquetta a piedi, o a cavallo? Tutti gli appuntamenti delle feste tra tra natura e gastronomia. Riapre il Parco di Pratolino. Caccia al Tesoro Botanico a Villa Bardini. A Greve in Chianti l’apertura di Villa San Michele. La Battitura dell'uovo sodo a Palazzuolo sul Senio. "Chocolate Days" sino al 2 aprile a Chianciano Terme. Sulle acque di Ridracoli, con gli equini in Casentino e in scampagnata tra Rincine e l'Aina…
Pasqua: una tradizione secolare in Toscana
Antichi rituali ancora vivi. Rievocazione storica della Passione di Cristo a Grassina. A San Casciano Fiori e piante come simboli della Resurrezione. A Rufina nella notte tra sabato e domenica lo Scoppio del Carro. A Londa torna la Colombina. Le Tre ore di agonia di Gesù a Radicofani. Venerdì 30 marzo processione ad Abbadia Isola…
A primavera fioriscono i mercatini in città
In occasione delle festività pasquali il calendario degli eventi in piazza. Un weekend al cioccolato a Dicomano. A Vernio l’antica fiera. Livorno si apre al vintage, allo street food e ai fiori. A Foiano torna la tradizionale "Festa del ciambellino e del vin santo"…
Coltiva cereali, ceci rosa, fagioli zolfino su terreni abbandonati
Al via le iscrizioni al premio per l'innovazione dedicato alle giovani start up nelle campagne italiane…
Flexitarian diet: la dieta flessibile di Lucia Bacciottini
Una base vegetariana che non esclude carne e pesce per la dietologa fiorentina…
Alimentazione e salute: il ricettario della Regione Toscana è in libreria
Studi epidemiologici di tutto il mondo concordano infatti ormai sul fatto che le abitudini di vita condizionano durata e qualità della vita…
SensoryLab: assaggiatori cercasi all'Università di Firenze
Per un progetto sulle Tecnologie Alimentari del dipartimento di Gestione dei sistemi Agrari, Alimentari e Forestali …
La zuppa di Slow Beans 8° piatto dell'Alleanza dei cuochi di Slow Food
La zuppa a base di 9 tipologie diverse di legumi si potrà trovare fino a marzo nei ristoranti aderenti che espongono la locandina. Per ogni piatto preparato un euro sarà devoluto al progetto Nazionale per la tutela e l’utilizzo dei Presìdi Slow Food di piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire…
Siena: il Mercato nel Campo festeggia 10 anni con l’edizione dedicata ai ‘Borghi autentici d'Italia’
Il tradizionale appuntamento invernale è in programma sabato 2 e domenica 3 dicembre nella suggestiva cornice di Piazza del Campo…
Mercati della Terra di Slow Food: a Montevarchi l’incontro nazionale e il Premio Gigi Frassanito 2017
Sabato 25 e domenica 26 novembre saranno presenti produttori provenienti da tutta Italia…
Menu scolastico: Firenze lascia la zuppa per i tortellini
Nei mesi scorsi appostamenti fuori dai locali mensa e controllo dei piatti pieni a fine pasto…
Spesa per tutti, aiuto contro povertà e disagio sociale
Nel 2016 distribuiti più di 8.000 pacchi a famiglie in difficoltà: tonno Conad, olio Esselunga, ceci e fagioli Coop…
Torna a Gaiole in Chianti il Rural Festival
La manifestazione si svolgerà sabato 16 e domenica 17 settembre 2017 nel centro storico della cittadina e si potranno assaggiare ricercate prelibatezze…
La mappa della Piana agricola: 600 ettari di "sviluppo verde"
Approvata dal Consiglio di Quartiere 5 una mozione sullo svincolo di Peretola. A Fiesole un processo di partecipazione sul paesaggio. Linari: il Comune di Barberino Val d'Elsa attiva un percorso con la Sovrintendenza e la comunità. Una legge regionale per il sostegno e la valorizzazione…
Sabato la "Tuscany Food Awards 2017", la notte degli oscar dell'enogastronomia
Appuntamento l'11 marzo al Teatro Puccini…
Natura, tradizioni e buon cibo: le rassegne del fine settimana
Domani in piazza del Carmine 3° appuntamento con il Mercatale di Firenze. Il food Hard Rock in versione street food- degustazione gratuita. Cup Tasting: sfida tra i migliori palati del caffè. Gusto Chianti: prodotti tipici, artigianato e animali da fattoria. Saperi e Sapori al Mercato Centrale di Livorno. “Radda nel Bicchiere” compie vent’anni…
Domenica a Firenze: tante manifestazioni all'aria aperta
Al Mercato delle Pulci lo speciale educazione. In piazza del Carmine l’iniziativa all’insegna del benessere e del consumo critico. Al museo gratis se partecipi al Festival dei Bambini. Pic-Nic per l'A.T.T. alle Serre Torrigiani. Al Florence Bike Festival la Granfondo. A Villa Caruso Botanica, la manifestazione floro-vivaistica dedicata agli amanti del giardinaggio. Mercatino di antiquariato e collezionismo a Montelupo …
Parassiti nei ceci, chiesti controlli sul prodotto
FdI: “Assurdo che non sia stato disposto alcun ulteriore controllo, evidentemente il consumatore viene tutelato solo quando fa comodo”…
Pasqua e Pasquetta in Toscana: le previsioni turistiche
In programma a Firenze per il ritrovo nazionale dei genitori single. Fiori e grano nelle chiese di San Casciano. Padule di Fucecchio: "open day" nella Riserva Naturale. Alle Terme Aq un lungo weekend rilassante. Brunch pasquale a Villa Cora con la Caccia alle Uova per i bimbi…
Che faranno i toscani a Capodanno?
FOTOGRAFIE. Grandi feste per attendere l'arrivo del 2015. Concerto al Teatro Verdi. Alla Pergola Rocco Papaleo. Cena di Gala sulle colline di Settignano. San Silvestro a Villa Corane illuminata a festa. A Campi Bisenzio concerto gratuito dei Gatti Mézzi in Piazza Dante. La magia della Butterfly per il Galà senese. Dieci consigli per il cenone. …
I segreti per fare il formaggio e l'orto "fai da te" sul balcone di casa
Domenica 30 novembre a piazza Santa Maria Novella seconda giornata de “L’Agricoltura va in città”…
Tartufo Bianco delle Crete Senesi: la Mostra Mercato Di San Giovanni d’Asso l'8-9 e 15-16 novembre
Autunno in Valdarno e Valdisieve: cooking show a Firenze dal 6 al 9 novembre. Degustazione di libri in Chianti con la rassegna “Leggere Leggèri” . A Montemagno arriva la Festa della Castagna…
Toscana con 50 espositori al Salone del Gusto di Torino
All'interno del grande salone del Lingotto il padiglione numero 2 è dedicato alla Toscana…
Harborea: festa dei giardini e delle piante d'oltremare di Livorno
VIDEO. Al Parco di Villa Mimbelli, dal 10 al 12 ottobre, l'edizione 2014 della Mostra-mercato di giardinaggio con caffè letterari, musica, arte, arredo e un occhio al Bio…
Bocciate mamma, moglie e fidanzata, la nonna è Made in Italy
Per salvare la qualità dei prodotti Made in Italy a tavola manda in campo la nonna…
Expo Rurale 2014, programma di sabato
Minicorsi per adulti e bambini per potare ortensie e fare i cesti…
Vino e cibo biologico a Gaiole
Sabato 21 e domenica 22 giugno dedicati ad alimenti senza additivi con la kermesse "Bio Pride"…
Bio Pride a Gaiole in Chianti, primo evento 100% biologico
Vino e cibo rigorosamente di produzione artigianale senza additivi…
Per Pasqua l’antica tradizione toscana
FOTOGRAFIE. Negozi e musei aperti a Firenze. A San Casciano quadri e tappeti di vecce, fiori e grano nelle chiese…
Mercatale: prodotti agricoli del territorio dal produttotre al consumatore
FIRENZE. Sabato 1° e domenica 2 marzo in piazza della Republica. Poi si sposterà in piazza S. M. Novella…
A Firenze Misericordia: Alimenta l’Aiuto Alimentare
CRISI. Dal 16 dicembre parte la nuova iniziativa della Misericordia di Firenze per sostenere le famiglie bisognose della città…
Fine settimana natalizio, il regalo resiste alla crisi, Rigiocattolo a Firenze
TOSCANA. Il 14 e il 15 dicembre torna una delle iniziative più amate dai bambini fiorentini…
Agricoltura: terreni incolti, i giovani potrebbero utilizzarli per produrre
LAVORO. Illustrata nella commissione presieduta da Rossetti la delibera che reintroduce la disciplina sull’uso delle proprietà abbandonate…
In Toscana 155mila cittadini alla mensa dei poveri, il 28% in più dal 2010
CRISI. Complessivamente hanno superato la soglia di 155.000 i nostri concittadini che si sono rivolti nel 2013 alle organizzazioni no-profit per ricevere pacchi alimentari o pasti gratuiti con un incremento, rispetto al 2010, del 28%…
Sapori di stagione: l’Autunno in Valdarno e Valdisieve
TOSCANA. La terza edizione della rassegna di prodotti tipici e di eccellenza aprirà giovedì 7 novembre. Anche a Prato degustazioni e solidarietà. Mercatino d'Autunno, sabato 9 novembre a Bagno a Ripoli…
Nuovo anno scolastico, tra spese ed aiuti ecco le istruzioni per l'uso
SCUOLA. Il Governo Letta ha varato ieri il decreto scuola, stanziando quattrocento milioni di euro. Fra gli obiettivi del decreto anche quello di migliorare e implementare lo sviluppo delle nuove tecnologie…
Domenica il gran finale di Civitas Infernalis
FOTOGRAFIE. Una notte bianca tutta da vivere tra musica, buon cibo, cultura e divertimento…
Scarpe, vestiti e iphone ormai un lusso: troppe tasse da pagare per i fiorentini
CRISI ECONOMICA. La fatica di arrivare a fine mese: si calcola che tra acqua, rifiuti, energia, trasporti e asilo una famiglia fiorentina sborsa in tasse 3800 l'euro l'anno. La Cisl propone separazione netta fra tasse nazionali e tasse locali con divieto di sommatoria…
Con i piedi per terra e le mani in cucina: il “patto” fra agricoltori e cuochi
SUCCEDE A SIENA. Al via da venerdì 5 aprile su Canale 3 Toscana, e online su Agricultura.it e Ciasiena.it. Agricoltura, cibo e territorio sono un grande volano per il turismo e per l’economia senese…
Pasqua fra tradizione, cultura e divertimento
FESTIVITÀ PASQUALI. Apertura di musei e monumenti e Scoppio del Carro a Firenze. Orario prolungato fino a mezzanotte a Palazzo Vecchio. San Casciano: quadri e tappeti di vecce, fiori e grano nelle chiese. Uovo: considerate il prezzo al kg…
San Valentino a tavola
INNAMORATI IN CUCINA. Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino…
Firenze: inaugurata la prima Bottega di Campagna Amica
MADE IN ITALY. In vendita oltre 100 prodotti tra toscani e italiani. Ci sono anche le verdure cotte, il Chianti Classico sfuso, il Parmigiano Reggiano e gli agrumi di Sicilia. Stagionalità, sostenibilità, tracciabilità, trasparenza e rapporto qualità-prezzo…
