Pecorino Toscano DOP: 7 video ricette per un Natale Made in Italy
Sette ricette semplici e gustose da preparare con i consigli della Scuola di Cucina di Lella di Siena…
Tutte le ultime news su Sale
Regionali, sospesa la lista del Salvini toscano
La lista “Patto per la Toscana – Roberto Salvini Presidente” è stata sospesa dalla Corte d'Appello per l'omonimia tra il candidato presidente e il leader nazionale del Carroccio. L'ex leghista: «Vogliono impedirmi di presentarmi con il mio nome ma in Toscana Salvini sono io»…
Vino marino Nesos: un prodotto unico tra tradizione e innovazione
Grazie alla scienza rivive la bevanda degli antichi greci. L’università di Pisa partner dell’esperimento condotto dall'Azienda Agricola Arrighi dell'isola d'Elba… 
Caldo: oggi e domani massimo livello di rischio per gli incendi boschivi
A causa delle condizioni meteo la Fillea Cgil lancia l'allarme per i lavoratori edili di Firenze: “Nei cantieri vengono fatte rispettare le norme di prevenzione prescritte?”…
Emergenza caldo, oggi in 6 ore si passerà da 24 a 38 gradi
L'Azienda Usl Toscana Centro ha predisposto interventi di carattere straordinario per fronteggiare l'allerta. Gelli: "Garantiamo la massima operatività". Gli anziani dovrebbero bere molto e se necessitati a uscire, farlo con il cappello…
Il 18 giugno a Eataly Firenze il Tour delle Pizze del Territorio
Il progetto Pizza Eataly creato in collaborazione con Slow Food: tra le protagoniste la “Pizza Firenze” con Mortadella di Prato “Marini” e Pecorino Toscano DOP “Il Fiorino”…
Volterra e I Medici: i simboli e i volti del potere
Inaugurazione il 20 dicembre 2018 (ore 16.00) a Palazzo dei Priori…
Festa del decoro: ai Giardini della Fortezza gli Angeli del Bello di Firenze
La Fondazione degli Angeli del Bello di Firenze invita a raggiungere il luogo della festa, piazzale Oriana Fallaci ai Giardini della Fortezza da Basso, in Tramvia, regalando a tutti il biglietto di ritorno…
Scoperto a Vada un villaggio dell’età del Ferro specializzato nella produzione del sale
La campagna di scavi dell’Università di Pisa condotta questa estate ha coinvolto gli studenti dei corsi di studio in Beni culturali e Archeologia…
Legambiente Toscana: nelle foci dei fiumi cariche batteriche molto elevate
Pronti gli esposti per le Foci del Torrente Carrione a Marina di Carrara (Ms) e del Fosso di Mola all'Elba (Li)…
Acqua pubblica e calcare: torniamo sul caso delle otturazioni
I detriti si depositano, riducono la pressione ed in alcuni casi comprometterebbero il funzionamento degli elettrodomestici. Cosa fare?…
Turismo: tanti segnali positivi per l'estate 2017
Campeggi: Toscana la regione più richiesta a luglio. Forte dei Marmi (LU) è al secondo posto nella classifica italiana delle località dove acquistare una casa per le vacanze costa di più. Le imprese turistiche investono in nuove tecnologie e per il miglioramento della qualità. Da Pisa a Saline, torna a "sbuffare" il treno a vapore. Dallai (Pd): “Le ferrovie turistiche sono una risorsa anche per il nostro territorio”. 375 mila euro per percorsi escursionistici sulle tracce degli Etruschi e nasce una rete e un progetto per un museo diffuso tra Volterra, Cortona e Populonia…
Crisi aziendali: dal 1 aprile al 15 luglio 30 tavoli regionali aperti
Cantieri Pisa-Mondomarine: chiesto il concordato preventivo…
Vinitaly 2017: produttori e consumatori tra voucher ed etichette
Nelle bottiglie si ricercano sempre più la qualità ed i legami con il territorio…
Acqua, beviamo al buio: come scegliere cosa bere
Il reparto Acqua di molti supermercati assomiglia ad un deposito di stoccaggio. In molti casi mancano prezzi e riferimenti. Perché?…
Pisa: soccorso un giovane capriolo rimasto incastrato in un cancello
Danni al settore vitivinicolo per centinaia di migliaia di euro…
A Terra Madre Salone del Gusto olio toscano protagonista
Il ritorno di SlowBeans in Lucchesia. A Capraia il più giovane fiduciario d'Italia: “A soli 19 anni porto avanti i valori dell'isola”
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Slow Food, gli appuntamenti allo stand Toscana a Terra Madre Salone del Gusto 2016
Ricco il calendario di laboratori e degustazioni organizzati ininterrottamente dalle 12 alle 22.30 nei cinque giorni della manifestazione che prenderà il via giovedì 22 settembre. Segui gli hashtag #terramadre #salonedelgusto #farerete #biodiversità #territorio…
Il Pasticcio di tortellini in tortine di pasta frolla salata di Massimo Ruffilli
La Ricetta del Cuore di oggi è proposta dal presidente dell'Automobil Club di Firenze e in passato presidente dell’ATAF dal 1993 al 1996…
E' nato “Babygnam”, pappa fresca a domicilio per bambini dai 6 mesi in su
Domenica 3 aprile in piazza Dresda 11 la presentazione del servizio di gastronomia a domicilio per la prima infanzia, con ingredienti 100% organici certificati, a km 0 e di stagione …
Acqua e detriti: rubinetti intasati e caldaie ferme
In pieno periodo di verifiche e controlli torniamo a rivolgere alcune domande. Publiacqua risponde al nostro appello…
Appalto delle pulizie nei caselli autostradali: domani sciopero e presidio dei lavoratori
Ginori lascia Sesto Fiorentino? Signorini-Ulivelli, firmati nuovi accordi. Timori per le Cave di Campiglia. Locatelli Saline: al lavoro per soluzione industriale alla crisi. La Regione stanzia 1,5 milioni per la formazione dei lavoratori nelle aree di crisi…
Ricca la domenica d’Autunno in Toscana
Ultima domenica col marrone a Marradi e con con la Ballottata a Castagno D'Andrea. Iniziativa benefica dei maestri cioccolatieri a Prato. In treno a Badia Prataglia e per il Tartufo delle Crete Senesi, che invade le vie di Asciano. C'è anche Pescia Antiqua…
Se i bambini hanno sete, meglio bere acqua a temperatura ambiente
Un comportamento frequente dei bambini è quello di chiedere bevande fredde o ghiacciate così da ricavarne una piacevole sensazione dissetante.…
Cocomero, consigli per l'acquisto: attenzione ai semi
Appartiene alla famiglia delle zucche ed e' forse il piu' caratteristico frutto di stagione…
Vino, anteprime 2015 dell'enoteca toscana
Da Montepulciano a San Gimignano, il prodotto di eccellenza dei colli toscani…
Pendolaria 2014, Legambiente premia la Regione Toscana
La Toscana è tra le regioni italiane che spendono di più per il trasporto ferroviario, e anche per questo registra continui incrementi di pendolari…
I segreti per fare il formaggio e l'orto "fai da te" sul balcone di casa
Domenica 30 novembre a piazza Santa Maria Novella seconda giornata de “L’Agricoltura va in città”…
Natale: brindisi in vasca nelle Terre di Siena
Veglioni, bagni a lume di candela, live music e percorsi termali nel variegato cartellone di offerte…
Porto di Piombino, navi attese per fine settembre
L’intera opera sarà consegnata per fine aprile 2015…
Ambiente, Toscana a due facce: ancora criticità all’Elba
“Fuorilegge” sei campionamenti su 18 eseguiti dal laboratorio mobile…
Volterra: a casa le famiglie sfollate dopo il crollo delle mura medievali
Alluvione: sì della Regione agli interventi sul torrente di Talamone…
Frana a Volterra un sopralluogo per verifica della sicurezza
TOSCANA. Sabato 15 marzo ore 11 sopralluogo della Commissione infrastrutture del Senato. Invitati anche il Prefetto di Pisa Tagliente e il Presidente della Provincia di Pisa Pieroni…
Spesa e sprechi contenuti, caccia agli sconti, e il pane si fa in casa
CRISI. I risultati di un sondaggio di Coldiretti Toscana. Boom del pane fatto in casa: ecco come si fa. + 18% cittadini che panificano tra le mura domestiche…
In Toscana strade chiuse, ponti crollati, trasporti fermi, settimana da incubo
MALTEMPO. La regione Toscana assicura ai sindaci che verranno garantite le risorse per gli interventi di somma urgenza…
Goletta Verde, in Toscana avanza il mare dell’illegalità
LEGAMBIENTE. Solo pochi punti critici per l’inquinamento microbiologico rilevati lungo la costa apuana e all’isola d’Elba ma in Toscana avanza il mare dell’illegalità: ecco tutti i numeri…
Frutta di stagione. Il cocomero è una bibita, per sceglierlo gratta e bussa
ADUC. Appartiene alla famiglia delle zucche ed è forse il piu' caratteristico frutto di stagione. Il consiglio dei consumatori per scegliere il migliore…
Tirreno C.T. premiate le migliori pizze d’Italia
CUCINA. La migliore pizza d’Italia: è una “margherita” e si fa in Francia…
Pane “sciocco” toscano, tre ingredienti tre in cerca di Dop
CUCINA TOSCANA. Lievito madre, farina di grano tenero e acqua. Tre e solo tre sono gli ingredienti del pane toscano. Naturalmente “sciocco”, perché in Toscana il sale nel pane non ci va.…
Sull’uscio di cucina: What’s gremolata?
SAPORI DI TOSCANA. È proprio questa la domanda che ho posto a mia madre l’altro giorno, quando mi ha illustrato cosa avrebbe fatto per cena.…
Pianosa: cessione dell’Isola al comune di Campo?
ISOLA D'ELBA. Firmato un ccordo tra Regione, Provincia di Livorno e Comune per la riqualificazione del fronte mare di Portoferraio. Il parlamentare Migliori chiede ai ministri Prestigiacomo, Tremonti e Bondi un’ispezione…
Elba, Giglio e Capraia protagoniste di Isole Slow
TURISMO. Dal 10 al 12 settembre su inziaitiva di Slow Food Toscana e della Regione Toscana. L'assessore regionale Salvadori: "A fianco di piccoli produttori e pescatori per la tipicità".…
La dieta da 'viaggio' per le vacanze
ALIMENTAZIONE. Spesso, infatti, si rischia di lanciarsi in un’alimentazione improvvisata e deleteria, un inutile danno ulteriore che provoca ancora maggiore nervosismo, stress e stanchezza, oltre che provocare disturbi fisici più o meno evidenti.…
Sull’uscio di cucina: Dalla Maremma con furore!
GUSTO. Ma perché non cimentarsi, in queste tiepide giornate estive, nella preparazione di un succulento piatto tradizionale come l’acquacotta?…
Sull’uscio di cucina: Acciughe… come me!
SAPORI DI TOSCANA. Primo passo: trovare le acciughe fresche e fare gli occhi dolci al pesciaiolo perché ve le evisceri e ve le sfiletti. Sarebbe un gran lusso, perché starle a pulire ad una ad una è un lavoro molto lungo.…
Sull’uscio di cucina: Le pezzole della nonna in salsa colla
SAPORI DI TOSCANA. Le crespelle alla fiorentina chiamavano pezzole perché una volta non erano che delle semplici frittatine a forma di pezzuola appunto, riempite con ricotta e verdure, arrotale e condite con la salsa colla.…
Con ''Pane e companatico'' domenica golosa a Marradi
SAGRE IN TOSCANA. Stand di assaggi e di ristoro funzioneranno a pieno ritmo per far assaporare a tutti gli antichi sapori dei poderi e il pane di una volta.…
Colombe e uova artigianali: 10% in più di vendite rispetto al 2009
COMMERCIO. Nei forni, nelle pasticcerie e nei punti vendita della provincia di Firenze la vendita dei prodotti artigianali ha infatti registrato una crescita di circa il 10% rispetto al 2009.…
Tirreno CT: oltre 50.000 presenze in soli 5 giorni
Si conclude oggi la 30° edizione della mostra convegno dedicata ai professionisti dei servizi e della ristorazione. Oltre 50.000 presenze in 5 giorni per il salone di Carrara, tra grandi concorsi e giovani campioni.…
Sull’uscio di cucina: La coratella d’agnello con i piselli
GASTRONOMIA. Per coratella si intende un insieme di interiora costituite da polmone, esofago, cuore e fegato…
Firenze: 10 spargisale e 150 tonnellate di sale pronti in caso di neve
METEO. Il piano di intervento prevede prioritariamente il ripristino della viabilità principale, gli accessi alla città, gli accessi alle strutture ospedaliere, punti mirati transito Ataf, le strade collinari.…
Sull’uscio di cucina: mangiare da re
SAPORI DI TOSCANA. Brodo, patate lesse e salsa verde. Una ricetta della mamma che non passa mai di moda!…
Le Riserve naturali ''scrigno di biodiversità''
Con i loro 90.000 ettari di territorio nazionale protetto, le 130 riserve gestite dal Corpo forestale dello Stato rappresentano oggi un esempio di conservazione mirata al mantenimento della biodiversità dell’ambiente e alla sua salvaguardia.…
Sull’uscio di cucina: pappe e pappine
SAPORI DI TOSCANA. Nella forma assomiglia abbastanza alle pappe da neonato, me ne rendo conto! Ma non appena il cucchiaio porta alla bocca questa delizia e il palato la assapora, sembra di mangiare uno di quei piatti francesi dal nome altisonante.…
Sull’uscio di cucina: come è dolce la farina…
SAPORI DI TOSCANA. Doppia ricetta a base di castagne: il castagnaccio e, un po' meno conosciuta, la pattona.…
