Tutte le ultime news su Cibo
Impruneta: ristorazione scolastica a cura di Vivenda Spa
Oggi la presentazione in Comune con tutte le novità…
La paura del domani è nel piatto
Viaggio nelle superstizioni alimentari italiane, con alcuni consigli utili sui cibi da offrire ai propri ospiti per il cenone di Capodanno…
Capodanno: ztl e tramvia no stop, sei linee Ataf in funzione fino alle 2.30
In arrivo anche 13 postazioni aggiuntive di Alia per la raccolta di contenitori in plastica. Ecco i provvedimenti nel resto della Toscana. Vietati materiale pirotecnico e bottiglie di vetro…
Nas: sospese in Italia 21 ditte catering che servono le scuole
Piano di controllo nazionale dei carabinieri, dagli asili nido alle superiori: ispezioni in 968 aziende di ristorazione collettiva. Le violazioni penali vanno dalla frode alle inadempienze in pubbliche forniture, dalla detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione alle inottemperanze della normativa sulla sicurezza sui luoghi di lavoro…
Pranzo di Natale 2019: a Firenze cibo di qualità
Confartigianato: "Forte crescita della spesa dei fiorentini per i prodotti artigianali"…
CACAO tra Cielo e Terra
Un viaggio nella storia che affonda le sue radici nell’America precolombiana e continua nel Vecchio Continente, dove il cacao, superata la diffidenza iniziale, si affermò come bevanda, farmaco, alimento del gusto e del piacere. …
Prodotti a km 0 nelle mense scolastiche: la Toscana accelera
Sulla proposta di legge di iniziativa della Giunta, ascoltati in commissione Sviluppo economico Confesercenti, Federconsumatori e Confservizi: c'è soddisfazione. Il presidente Gianni Anselmi: “Norma ambiziosa. Obiettivi sociali e culturali di alto valore”…
Perché le donne vivono più a lungo degli uomini?
Gli esperti dell’Osservatorio Grana Padano hanno valutato le abitudini alimentari delle donne. I consigli agli uomini per evitare l’invecchiamento precoce…
Squalo fermentato: svelati i segreti della prelibatezza nordica
L’hákarl, alimento tradizionale della cucina islandese, è oggetto di studio dell'Università di Pisa che ne ha sequenziato il dna per la prima volta nel mondo. A settembre un corso di Perfezionamento sugli alimenti e bevande fermentati tradizionali…
Aggiungi un fiore a tavola (da mangiare)
L’Università di Pisa partner del progetto Antea per sostenere la filiera emergente dei fiori eduli nell’area compresa fra Italia e Francia…
Cibo sicuro, 5mila controlli della Asl Toscana Centro nel 2018
Il territorio comprende Firenze, Prato, Pistoia ed Empoli. L'1% degli alimenti è risultato non conforme, in 2 casi le irregolarità hanno riguardato la presenza di istamina in prodotti ittici…
Toscana plastic free: campagna a tappeto sulle spiagge e sui social
La Regione invierà a tutti gli stabilimenti balneari pannelli e locandine che saranno posti anche nelle spiagge libere. In diffusione cartoline ed adesivi. Attiva anche una cover per personalizzare il proprio profilo Facebook. Rischio multa per chi continua a usare la plastica mono uso…
Stop alla plastica monouso negli stabilimenti balneari
Ok alla proposta di legge per proteggere le spiagge e i parchi toscani dal Consiglio regionale su proposta dell’assessore Bugli. Stella e Marchetti (FI): "Favorevoli all’economia circolare ma si tutelino aziende"…
Via la plastica dagli stabilimenti balneari: le maggiori associazioni firmano l'intesa con la Regione
Anche al Parco Migliarino San Rossore logo, bandiere, plastic-free e tutela del fratino…
Ad aprile cresce l'inflazione a Firenze
Incidono in particolare i rincari dei servizi di alloggio e dei carburanti. Diminuiscono energia elettrica e gas…
Dagli aranci e limoni della Certosa di Pisa una crema viso antirughe e olii d'oliva agrumati
I prototipi sono stati realizzati dai ricercatori dell’Università di Pisa nell’ambito del progetto un “Mare di Agrumi”, ora l’Ateneo è in cerca di aziende sul territorio per partecipare alla fase due del progetto… 
Celiachia in Toscana, novità in Tessera Sanitaria: il buono in un codice
Modalità telematica per gestire il buono che permette di acquistare i prodotti alimentari specifici per celiaci…
A marzo inflazione in crescita a Firenze
Aumentano i carburanti, in calo gli alimentari. La rilevazione dell’Ufficio comunale di Statistica…
Firenze Bio: la manifestazione del mondo biologico e biodinamico
Dal 15 al 17 marzo 2019 torna alla Fortezza da Basso di Firenze la seconda edizione. Le aziende Cia portano la qualità della Spesa in Campagna. Allo stand della Centrale del Latte della Toscana il nuovissimo latte biologico ad alta digeribilità senza lattosio…
Taste e Fuori di Taste: ecco tutto quello che non potete perdervi
Tutte le indicazioni utili, le novità, gli appuntamenti e le eccellenze in mostra alla Stazione Leopolda…
Mafia nel piatto: in Toscana la malavita si interessa al settore agroalimentare
La Toscana, dopo Sicilia, Campania e Calabria, è la prima regione in Italia per numero di arresti e denunce con l’aggravante del metodo mafioso …
Giornata contro lo spreco, ribollita icona del recupero: ecco il decalogo Coldiretti
La ribollita toscana piatto simbolo della cucina del “giorno dopo”…
Capodanno: niente botti e zero vetri
Lo stabilisce un'apposita ordinanza. Divieti estesi anche ad altre zone del centro storico. Campagna di sensibilizzazione in vista della notte di San Silvestro. Si rischiano sanzioni fino a 500 euro se esplosi in aree pubbliche. Ztl e tramvia no stop, confermata la navetta per il piazzale Michelangelo…
Tossinfezioni alimentari, la casa è il secondo luogo dove si annidano i pericoli
A Rtv 38 gli esperti della sicurezza spiegano i comportamenti corretti. Cinquemila controlli ogni anno…
Stress e cattiva digestione: qual è il legame?
Oggigiorno siamo tutti sempre più esposti a situazioni e condizioni potenzialmente stressanti, non soltanto a lavoro e in famiglia ma addirittura anche in vacanza…
Fondazione Meyer e Consorzio Pane Toscano DOP: sana alimentazione e pasta madre
Il pane toscano è un alimento prezioso per la salute dei grandi e dei piccini…
Prezzi a Firenze: in aumento pane, energia elettrica e servizi di alloggio
Diminuiscono i prezzi di frutta e verdura…
Inflazione stabile a settembre a Firenze
In calo i trasporti e gli alimentari, in aumento i servizi ricettivi…
Empoli: da domani la IV edizione del BEAT Festival
Concerti, eventi, sport, cibo, grandi novità per l’evento toscano di fine agosto al Parco di Serravalle. In apertura a I Ministri, Motta e Cosmo…
A Firenze torna l’appuntamento con la Sagra del Seitan: il festival vegan
Incontri, mostre, conferenze, cibo, area fiera, intrattenimento e attività per bambini nell’evento dell’associazione Progetto Vivere Vegan…
Rifiuti, cambia il punto di vista: dalla paura degli scarti allo spreco degli imballaggi
Nell'agenda del ministero la riduzione del packaging che infiocchetta il prodotto, incidendo sul prezzo e sui volumi …
Consumi in Toscana: ridotti acquisti alimentari e spese sanitarie
Federconsumatori ha presentato a Firenze la ricerca sul cambiamento di consumi e stili di vita nella crisi …
In corso in Toscana la settimana della celiachia
A Prato menù speciale servito in 22 scuole primarie, come nelle mense scolastiche di Bagno a Ripoli e Lastra a Signa…
Prato: sigilli a due abitazioni e un laboratorio trasformati in dormitori abusivi
In uno degli alloggi, tra Paperino e il centro storico, scoperta anche una ragazza in stato di clandestinità, per la quale sono state aperte le procedure di rimpatrio. Sequestrato anche un laboratorio abusivo di alimenti…
Canapa: riscoperta del prodotto e nuove frontiere per la coltivazione
Nel giro di cinque anni aumentati di dieci volte i terreni coltivati…
A Chianciano Terme il 5 maggio 2018 Fiera del Pane
Nel centro storico va in scena il baratto del lievito madre e si potrà scegliere fra 80 ‘cuccioli’ di lievito madre: 40 maschi di nome Peppe e 40 femmine di nome Jolanda…
Ricette e salute: la tradizione regionale e la Piramide Alimentare Toscana
Martedì 17 aprile, ore 18, presentazione del volume a cura della Regione Toscana con l’assessore Stefania Saccardi alla Fondazione Scienza e Tecnica…
A Chiusi il Consiglio Nazionale di Slow Food
Nella città etrusca, grazie all'accordo con la città etrusca e l'Associazione Produttori “TerraNobile Montepulciano”…
Cibo, sesso e lavoro: tutela della salute pubblica
Proclamati vincitori i progetti “Lavoro sicuro” e “Safe Sex”…
Chiosco abusivo: carne scaduta e cavallucci marini sul marciapiede
Nei guai un cittadino cinese: per lui oltre 5.000 euro di multe e una denuncia…
Cresce l’inflazione a Firenze: aumentano energia elettrica e gas
Il report mensile dell’ufficio comunale di statistica…
Turismo enogastronomico, la Toscana vola
In continuo aumento con un +10% chi sceglie le mete per abbinare cibo e turismo. Bene anche Sicilia e Puglia…
Befane e presepi con tante sorprese per grandi e piccini
Re Magi e cammelli veri nelle piazze toscane…
Rivoluzione a Careggi: pasti personalizzati per i pazienti
Dopo appena 50 anni scompare il carrello del vitto ed arriva un vassoio misurato sulle necessità del degente…
Menu scolastico: Firenze lascia la zuppa per i tortellini
Nei mesi scorsi appostamenti fuori dai locali mensa e controllo dei piatti pieni a fine pasto…
Immobili commerciali: Ristorazione e Artigiani Social
Riprende quota il mercato dell'affitto ecco chi cerca immobili e per farci cosa…
Errori nella differenziazione dei rifiuti: cittadini virtuosi in vacanza
In alcuni dei 9 comuni serviti da AER Spa, un comportamento non troppo virtuoso da parte degli utenti …
Caldo: domani scatta l'allerta rossa
40 nuovi posti nelle rsa per gli anziani oltre a ricoveri di sollievo e codici rossi. Attenzione alla sindrome sgombroide: 5 consigli dall'AUSL…
Alimenti crudi, tossinfezioni alimentari in estate
Esistono oggi al mondo più di 250 malattie trasmesse da alimenti che si manifestano con differenti sintomi …
In Europa latte panna burro e formaggio vegan non esistono
Per Coldiretti è la fine di "un inganno" che riguarda il 7,6% di italiani che segue questo tipo di dieta…
Coldiretti svela le fake news sulla tavola, cittadini del web preoccupati
Controlli coordinati per il primato della sicurezza del Made in Italy…
Agnelli: bisogna sostenere la pastorizia anche a tavola?
Confagricoltura: “Nessun massacro, le pecore crescono libere”…
Pasqua in Agriturismo, offerte della campagna Toscana: alcuni consigli
Nelle oltre 4000 imprese agricole proposte di ogni tipo: dal pranzo con prodotti “made in” al tiro con l’arco fino al trekking…
Eataly Firenze: novità ed eventi di marzo
La cucina dell'"Osteria di Sopra" del mese è quella del Ristorante "Porta di Basso" dello Chef Domenico Cilenti, con i piatti ispirati alla tradizione pugliese…
Cooking show di Gabriele Vannucci alla Scuola di Cucina Lorenzo de' Medici - Mercato Centrale Firenze.
Pastry chef di Castel Monastero Resort & Spa, con dolci degustazioni per celebrare insieme la Festa di San Giuseppe.…
Confronto sui grani antichi: appuntamento a Firenze il 7 febbraio
All'Auditorium al Duomo in Sala Borselli (Via de’ Cerretani 54r). È promosso dall’associazione Grani Antichi di Montespertoli e dalla Fondazione Romualdo Del Bianco che proprio al tema “Patrimonio per il Pianeta Terra” dedicherà la sua 19ª Assemblea Internazionale. L’Università di Pisa capofila del progetto triennale finanziato dal MIUR per studiare prodotti da forno con elevate proprietà nutraceutiche…
