“Mangio poco, come mai ingrasso? Sono a dieta perché non dimagrisco?”
Sulla rivista Diabetes uno studio dell'Università di Pisa. Il nostro profilo metabolico “brucia grassi” o “brucia carboidrati” determina il mantenimento del nostro peso corporeo…
Tutte le ultime news su Lipidi
Giorno della Memoria: oggi seduta solenne del Consiglio regionale
Il presidente Giani: “Occorre mantenere vivo il senso della memoria, per un futuro di pace”. L'assessore Barni: “La pratica della memoria è anche oggi una sfida”. L'intervento del rettore Dei e la testimonianza di Tatiana Bucci internata a Birkenau all'età di 6 anni. Proseguono le iniziative in Toscana. A Livorno 6 nuove pietre d'inciampo. Domani in scena i ragazzi del Chianti…
Natale: è tempo di struffoli
Un viaggio alla ricerca di curiosità e tradizioni di questo dolce natalizio che è diventato ambasciatore ufficiale della cucina napoletana, ma sembrerebbe avere un’origine diversa…
Diabete in Toscana: ne soffrono in 185 mila (numero in crescita)
Tra le cause il sovrappeso, la sedentarietà e una dieta disordinata e sbilanciata verso i grassi…
Lotta al neuroblastoma nei bimbi: un recettore regala nuove speranze
Studio congiunto tra i ricercatori dell'Ospedale pediatrico Meyer e l’Università degli Studi di Firenze pubblicato sull’autorevole rivista scientifica internazionale Oncogene…
I consumatori più disponibili a cibarsi di insetti sono giovani, maschi e di cultura
E’ quanto emerge da un articolo pubblicato sulla rivista Food Research International da un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienze veterinarie dell’Università di Pisa… 
Caldo e Afa nelle prossime ore: cosa fare per evitare disagi e rischi per la salute
Il monitoraggio degli accessi ai pronto soccorsi e sul territorio …
SensoryLab: assaggiatori cercasi all'Università di Firenze
Per un progetto sulle Tecnologie Alimentari del dipartimento di Gestione dei sistemi Agrari, Alimentari e Forestali …
La zuppa di Slow Beans 8° piatto dell'Alleanza dei cuochi di Slow Food
La zuppa a base di 9 tipologie diverse di legumi si potrà trovare fino a marzo nei ristoranti aderenti che espongono la locandina. Per ogni piatto preparato un euro sarà devoluto al progetto Nazionale per la tutela e l’utilizzo dei Presìdi Slow Food di piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire…
Nasce il Consorzio di tutela dello Zafferano Dop di San Gimignano
Quattro le aziende produttrici e fondatrici: Agriturismo il Castagnolino, Fortezza de’ Cortesi, Il Vecchio Maneggio e Strada Vecchia…
Migranti, in Toscana uno studio su nutrizione ed offerta alimentare
Lo studio è stato premiato al Congresso Nazionale di Andid - Associazione Nazionale Dietisti…
Coldiretti svela le fake news sulla tavola, cittadini del web preoccupati
Controlli coordinati per il primato della sicurezza del Made in Italy…
Olivia primo locale dedicato all’olio extra vergine d’oliva
Situato in piazza Pitti nel nuovo locale è possibile prepararsi la propria bruschetta o gustare il fritto toscano preparato con olio evo, ma anche optare per il take away…
Mangiare & Salute: dal 19 al 24 settembre la II edizione dell’iniziativa dell’Ordine dei Biologi
Durante la settimana dedicata alla dieta mediterranea sarà possibile consultare gratuitamente un nutrizionista anche in Toscana…
La Serra: inizia la stagione del Tartufo Bianco
Dal 23 al 25 settembre aperto il castello di Montebicchieri per una passeggiata nel bosco tartufigeno con degustazione. Ieri sera cooking show di Paolo Fiaschi , con tartufo, vino e norcineria tipica. Solidarietà a favore delle popolazioni terremotate…
A Pontassieve impazza la Salsiccia Matta
Sino a domani la prima edizione del Palio del Bardiccio anima strade e piazze della Valdisieve…
Fare Sport a Firenze: quali esami fare, quando e cosa mangiare
La medicina dello sport si occupa della salute dell’atleta e di coloro che da sedentari intendono intraprendere la pratica sportiva…
Cioccolato e flavonoidi: benefici in base alla quantità
Contiene i flavonoidi, antiossidanti utili per il nostro organismo…
OlioInTavola 2015: olio contro le patologie cardiovascolari
Il ruolo positivo della dieta mediterranea nella riduzione delle malattie del cuore e dei vasi…
Cancro e carne rossa, una mazzata su Firenze
Oltre 600 le piccole e medie imprese al dettaglio e ingrosso carni del territorio…
Che faranno i toscani a Capodanno?
FOTOGRAFIE. Grandi feste per attendere l'arrivo del 2015. Concerto al Teatro Verdi. Alla Pergola Rocco Papaleo. Cena di Gala sulle colline di Settignano. San Silvestro a Villa Corane illuminata a festa. A Campi Bisenzio concerto gratuito dei Gatti Mézzi in Piazza Dante. La magia della Butterfly per il Galà senese. Dieci consigli per il cenone. …
Funghi, sagre e consigli utili per raccolta e consumo
L'obbiettivo è quello di evitare titoli quali "Avvelenamento da funghi"…
Bere caffè fa bene alla salute
Ricco di antiossidanti, contiene vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e calcio, fornisce anche fibre, lipidi e proteine…
Made in Italy è per l'estero, a noi piace importare alimenti contaminati
AGROALIMENTARE. “Servono maggiori controlli a livello europeo sui prodotti agroalimentari importati in Italia da zone radioattive”…
Dal mare della Toscana riemerge un collirio, forse il più antico del mondo
MEDICINA ANTICA. La Soprintendenza per i Beni Archeologici della Toscana promuove una giornata di studio dedicata all’antico medicamento in occasione della quale sarà esposto il contenuto della “valigetta” trovata nel relitto di epoca romana.…
Con Chocolate alla scoperta del vero cioccolato artigianale
SUCCEDE A POGGIBONSI. Dal 10 al 12 maggio nella splendida cornice di Piazza Rosselli, la grande festa per adulti e bambini firmata ChocoMomoments e realizzata con il patrocinio del Comune di Poggibonsi.…
Accademia dei Georgofili: alla riscoperta dell’amaranto
FIRENZE. L'antico cibo delle civiltà precolombiane…
Un medicinale di più di 2000 anni fa recuperato nel relitto del Pozzino
ARCHEOLOGIA. La composizione rivelata da uno studio analitico multidisciplinare effettuato dalla Soprintendenza per i Beni Archeologici della Toscana…
Cellulite: seconda edizione per Pathophysiology and Treatment
SALUTE. Intervista di Nove da Firenze al professor Fabrizio Angelini, esperto di endocrinologia e malattie del metabolismo…
Ecco come l'olio extravergine difende la nostra salute
MEDOLIVA. Il tema al centro di un convegno organizzato da Arsia e Ars a Medoliva. Un alleato prezioso per la prevenzione di tumori e altre malattie.…
Uno studio dell'Ateneo fiorentino sul ''The FASEB Journal''
SCIENZA&SALUTE. Obesità, importante studio di biologia cellulare di un gruppo di ricerca dell’Ateneo fiorentino pubblicato sulla rivista americana “The FASEB Journal”.…
