Tutte le ultime news su Brodo

Shopping di Natale: parte il gran finale

Ecco la Top Ten degli acquisti, ciascuno con un budget di 280€ a persona. Le previsioni della Fipe-Confcommercio sulla ristorazione toscana durante le festività. A Livorno bus gratuiti per questo weekend 21 e 22 dicembre e per la vigilia, martedì 24…

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Festività natalizie: il turismo non fa scintille

Dati stabili per il settore turismo. Obiettivo confermare i dati del 2017. Firenze la destinazione toscana più ambita dagli amanti dell’arte. Ottimismo ad Arezzo. Per il pranzo del 25 dicembre menù tutto compreso a 45 euro, 65 per il cenone di San Silvestro. Il panettone consolida il primato sul pandoro… Foto

Festa della Liberazione: a Prato la cucina durante la Resistenza

Al Circolo 29 Martiri di Figline martedì 24 aprile si mangia e si legge come ai tempi della Seconda Guerra Mondiale. Cena con menù “resistente” alle 19.30 e alle 21 presentazione del libro “La Resistenza in cucina” di Roberta Pieraccioli…

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In Toscana il Natale è più bello: tutti gli eventi in programma

Dall’8 dicembre al 7 gennaio proiezioni e giochi di luce a Firenze. Mercato Nataleperfile a Palazzo Corsini. Il 14 lo spettacolo "La notte dei bambini del Meyer" al Teatro Verdi. Una pista del ghiaccio ai Gigli. Thanksgiving Dinner a Dianella. Un coro di voci bianche a Greve in Chianti. A Barberino maxi tombolate. A San Piero concerti, mostre, e l’arrivo del treno a vapore. Dal 3 a Palazzuolo “Magie dell’Avvento”. A Pistoia e Arezzo installazioni luminose. Al Valdichiana Outlet Village “Lancio delle Lanterne a Led”, la Melevisione di Rai YoYo, Gospel e il trenino delle fiabe. A Livorno la casa di Babbo Natale, alle botteghine di artigianato, gare canore, parate di elfi, pony e asinelli. La Lapponia a Chianciano Terme. Dall’8 al 10 torna l’evento natalizio promosso dal Movimento Turismo Vino… Foto

From Tuscany with Love: la Farinata di Cavolo nero

Questo è il primo articolo dedicato alla cucina toscana, della nuova collaboratrice, Nicole Taddei, curatrice del blog lemongrassandoliveoil.com. La sua presentazione a pié di pagina…

Il Medioevo a tavola

Lo storico della cucina Enrico Carnevale Schianca ha curato, per la case editrice Olschki, “La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni”. Il volume, (pp. XVI-756, Euro 49), è inserito nella Biblioteca dell'«Archivum Romanicum».…

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Domenica d'ottobre: appuntamenti con il gusto autunnale

Lo Streetfood Village porta a Poggibonsi il cibo di strada certificato. Vernio si tinge di giallo. A Marradi la sagra delle castagne sul treno a vapore. A Palazzuolo sul Senio la Sagra del Marrone e dei Frutti del Sottobosco. Slow Travel Fest a Monteriggioni, un incontro sulla dimensione spirituale del cammino. Benedetta Parodi inaugura Shopping & Food Show, dal 22 al 25 ottobre alla Leopolda di Firenze. I tartufai senesi tornano protagonisti della Mostra–Mercato di San Giovanni d’Asso… Foto Video

Le ricette della nonna di Fabrizio Baroni

GASTRONOMIA. 145 piatti della tradizione toscana in un libro edito da Sarnus, per tenersi in salute e godere tutto l'anno…

A Firenze apre il Manga Bar

FUMETTI. Il Manga Bar di Firenze, che si trova in Via Galliano 12/R, è l'unico locale dell'intera regione che nasce per essere punto di ritrovo per gli amanti del fumetto.…

La Vaca Loka

NOVE A TAVOLA. Il ristorante in Via Baracca propone piatti peruviani…

Sull’uscio di cucina: Zuppa di cavolo e patate

GASTRONOMIA. Ingredienti: 1 verza intera 2 patate 100 gr di pancetta tagliata in un unica fetta sale, pepe brodo vegetale olio extravergine di oliva…

Sull’uscio di cucina: Cose d’altri tempi, lingua, coda e zampa

SAPORI DI TOSCANA. Una volta questi erano piatti di recupero. Oggi invece si possono definire il ‘caviale e lo champagne’ alla fiorentina! Dopotutto però sono un banchetto completo: avete l’antipasto, il primo e il secondo.…

Firenze, assaggio a Nord Ovest

LIBRI. Oltre 500 studenti elementari e medi alla ricerca di vecchie ricette della cucina casalinga. Da Fiesole a Sesto, da Signa a Scandicci tanti piatti della mamma in un libro collettivo per "100 itinerari+1".…

Sull’uscio di cucina: mangiare da re

SAPORI DI TOSCANA. Brodo, patate lesse e salsa verde. Una ricetta della mamma che non passa mai di moda!…

Siena: un viaggio nella cucina medievale

Sono 31 i ristoranti aderenti al circuito enogastronomico che arricchisce il festival “La Città del Sì”. Tra i piatti realizzati secondo le ricette della tradizione trecentesca, la trippa alla maniera medievale del ristorante “Grotta di Santa Caterina”…

Sull’uscio di cucina: le cipolle di Caterina

SAPORI DI TOSCANA. Ma chi l’ha detto che la soupe d’oignons l’abbiano inventata i francesi? Eh no, siamo stati noi, proprio noi fiorentini.…

Sull’uscio di cucina: che gusto? Stracciatella!

SAPORI DI TOSCANA. Ci vuole qualcosa che ci rimetta al mondo: il brodo. Ma non il brodo di dado fatto in dieci minuti, troppo facile. Dovete assolutamente provare l’estremo piacere di assaporare un buon brodo di gallina.…

Sull’uscio di cucina: di corsa… un riso al pomodoro!

SAPORI DI TOSCANA. Altro che caviale, aragosta, petto d’oca! Non so se gli ingredienti e la preparazione siano canonici e approvati dagli intenditori di alta cucina. Qui si parla di popolani, io, e di una lunga esperienza dietro i fornelli, mia nonna.…

Sull’uscio di cucina: a me il cacciucco!

SAPORI DI TOSCANA. Dopo le ficattole ecco la volta del cacciucco piatto popolare tipico di Livorno e di Viareggio.…