Pecorino Toscano DOP sull’asse Torino, Parigi, Milano
A Eataly viaggio nelle eccellenze della nostra regione, con prosciutto e finocchiona…
Tutte le ultime news su Prosciutto
Nas: sospese in Italia 21 ditte catering che servono le scuole
Piano di controllo nazionale dei carabinieri, dagli asili nido alle superiori: ispezioni in 968 aziende di ristorazione collettiva. Le violazioni penali vanno dalla frode alle inadempienze in pubbliche forniture, dalla detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione alle inottemperanze della normativa sulla sicurezza sui luoghi di lavoro…
A Seravezza non finisce il mare
Lungo la via Francigena, alla scoperta delle meraviglie naturali e architettoniche delle terre medicee, dove Michelangelo andò a cercare il marmo nelle storiche cave del monte Altissimo… 
Musica flamenca e tapas di stagione: al via i venerdì live a La Cova
In arrivo un nuovo menù con piatti ispirati alla stagionalità dei prodotti per esaltare i sapori delle varie regioni spagnole…
Dazi Usa: Coldiretti lancia l'allarme per l'export made in Tuscany
In Toscana apprensione per le esportazioni delle eccellenze del territorio…
Soul Mate: la pizza di Napoli a due passi dalla Fortezza
Nuova meta per gli amanti della cucina napoletana appena aperto all'interno di The Student Hotel, dove ogni sera sarà possibile assistere allo "show" della creazione di mozzarelle e burrate in diretta…
Novità per l’estate 2019 al parco Acqua Village di Follonica
Nel nuovo ristorante grandi sapori all’insegna degli show cooking, con due giganteschi Moai all’ingresso e all’interno Kumu, l’albero del divertimento. Un tuffo avventuroso lungo 128 metri alla scoperta di un’antica tomba di pietra… 
Il 18 giugno a Eataly Firenze il Tour delle Pizze del Territorio
Il progetto Pizza Eataly creato in collaborazione con Slow Food: tra le protagoniste la “Pizza Firenze” con Mortadella di Prato “Marini” e Pecorino Toscano DOP “Il Fiorino”…
El Dia de Andalucia si celebra a suon di tapas, jamòn e musica live
Giovedì 28 febbraio al Cova Tapas Bar, sdrucciolo de' Pitti 19r dalle 18.30. Per respirare e gustare l’atmosfera spagnola un nuovo menu,
creato grazie a ricerca “sul campo” e in cucina, rapporti diretti con piccoli produttori locali, frequenti viaggi a caccia di specialità gastronomiche ed etichette di vino introvabili…
Il 2 giugno 2019 la 3ª edizione della Chianti Classico Marathon
Previste visite guidate nelle cantine, degustazioni di vino e il “Ciccia Party” per i runners. Tanti i servizi offerti come docce calde, baby parking e molto altro. Maglia tecnica da collezione e un calice griffato ai primi 100 iscritti…
Origine in etichetta: garanzia per i consumatori e tutela made in Tuscany
L’origine obbligatoria in etichetta per tutti gli alimenti in commercio diviene legge con l’approvazione del Dl Semplificazione…
Il 26 e 27 gennaio ritorna Wine&Siena
Aziende vitivinicole e gastronomiche della Toscana e non solo protagoniste negli storici palazzi senesi all’evento esclusivo che presenta una selezione delle eccellenze wine&food presenti nella guida The WineHunter Award 2018 e scelte dal patron di Merano WineFestival Helmuth Köcher…
Eat Original, etichette alimentari trasparenti: migliaia di firme in Toscana
Nel DL Semplificazione norme per etichette Made in Italy…
Mercatini bagnati, mercatini...
A Firenze la Fierucola di novembre in piazza S.S. Annunziata. I produttori di filiera ogni domenica mattina al giardino della Buonerìa. A Empoli olio franto al ‘Mercatale’…
Spesa in campagna: in Toscana aumenta la vendita diretta
Viaggio nei mercati contadini e nelle botteghe della ‘Spesa’ della Cia…
Anno del cibo italiano nel mondo: alla Toscana la “Palma d’argento”
Da un'elaborazione di Coldiretti sul censimento dei prodotti tradizionali regioni 2018…
Al via in Toscana la stagione delle Feste dell'Unità
A Castelfiorentino al parco urbano in viale Roosevelt. A Montespertoli al Parco Urbano. Ma anche alla casa del popolo di Ponte a Elsa e a Vernio …
Chianti classico Marathon: appuntamento in Toscana
Correre tra le colline più belle del mondo. Torna la Maratona che ha fatto sognare intere generazioni di atleti negli anni '70…
Rete Città Slow: domani a Greve la vetrina italiana dello slow style
Venti le città provenienti da tutta Italia che aderiranno alla manifestazione promossa dal Comune del Chianti…
Ora Bistrot: in San Frediano il vinaino che coniuga sapori e viaggi
Apre sabato 28 aprile il nuovo locale di due giovani fiorentini: “Un inno alla vita, qui e ora”. Vini e cibi locali accompagnati da guide e riviste di viaggio…
Al Mercato Campagna Amica delle Cascine protagonista la pastasciutta
Oltre 40 chili di prodotto alla festa degli imprenditori agricoli di Siena…
Entra nel vivo Wine&Siena 2018
Degustazioni “spiritose” con gli assaggiatori Anag. Studenti coinvolti in accoglienza…
Firenze: il macellaio “a vista” debutta in trattoria
La Trattoria dall’Oste – Chianineria lancia una figura professionale che ricalca, per la carne, quella del sommelier…
Sisma 2016 dalla Toscana a Natale aiuti per giovani imprenditori
Il 10% dei ricavi delle confezioni Maremma Bio di Legambiente sosterrà la campagna di raccolta fondi “La rinascita ha il cuore giovane”…
Specialità alimentari in tavola: in Italia la Toscana è seconda
Quasi il 10% si trovano in Toscana che si conferma saldamente al secondo posto…
Anuga 2017, eccellenze toscane in Germania
I prodotti d'eccellenza dell'agroalimentare toscano sbarcano in Germania…
A Gaiole in Chianti il Rural Festival Toscana
Sabato 16 e domenica 17 settembre, nel centro storico, la seconda edizione della mostra mercato dedicata alla biodiversità agricola. Un invito alla scoperta e all’assaggio di prodotti di antiche razze animali e varietà vegetali tosco-emiliane…
Torna a Gaiole in Chianti il Rural Festival
La manifestazione si svolgerà sabato 16 e domenica 17 settembre 2017 nel centro storico della cittadina e si potranno assaggiare ricercate prelibatezze…
Buon Ferragosto, Toscana!
FOTOGRAFIE. Cultura, teatro, musica, enogastronomia e castelli di sabbia, pool party e live show: un'ondata di eventi all'aria aperta in tutta la regione…
Eataly: i piatti della Trattoria "Amerigo" per la prima volta a Firenze
FOTOGRAFIE. I veri sapori emiliani sono i protagonisti del mese di agosto nella cucina dell’Osteria di Sopra…
I toscani amano la ciccia: corsi di recupero per 'vegani pentiti'
A Siena nasce la pregiata chianina, il buon gigante bianco che soddisfa i palati anche più esigenti…
Domani alle 10 parte alla Leopolda Food and Wine in Progress
Domenica 27 e lunedì 28 novembre a Firenze, oltre 140 aziende vinicole e decine di chef. Occupazione nella ristorazione. Quali competenze, quali prospettive. Tra gli ospiti anche il cantautore fiorentino più “cliccato” del web, Lorenzo Baglioni…
"Food e wine in progress 2016" il 27 e 28 novembre alla Leopolda
La manifestazione presentata in Consiglio regionale è giunta alla seconda edizione…
Salone del Gusto 2016: allo stand Slow Food Toscana il ministro Franceschini, la sindaca Appendino e il governatore Chiamparino
Alla manifestazione di Torino stand toscano preso d'assalto. Oggi alle 14 il convegno della Regione “La Toscana: eccellenze, innovazione, legalità” al Castello del Valentino. Presenti l'assessore all'agricoltura Remaschi, il presidente di Slow Food Italia Pascale, e Luca Sani, presidente Commissione agricoltura della Camera dei Deputati…
Salone del Gusto di Torino: la Regione Toscana presente con un convegno, degustazioni e una app
Evento clou il convegno "La Toscana: eccellenze, innovazione e legalità" in programma venerdì 23 settembre alle 14 al Castello del Valentino, dove parteciperà anche l'assessore regionale all'agricoltura Marco Remaschi. Seguirà una degustazione di prodotti toscani…
A Gaiole il Rural Festival, festa della biodiversità agricola dell'Appennino tosco-emiliano
L'evento si svolge per la prima volta in Toscana sabato 17 e domenica 18 settembre, dopo tre edizioni in provincia di Parma. Dalle 10 alle 19 mostra-mercato con stand gastronomici, antiche razze animali e trattori d'epoca…
I partner di Slow Food Toscana a Terra Madre Salone del Gusto 2016 di Torino
Saranno presenti CoSviG (Consorzio per lo Sviluppo delle Aree Geotermiche), “Montecatini Terme & la Valdinievole: Da Leonardo a Pinocchio”, il Distretto Rurale di economia socio-solidale del Valdarno di Sopra ...e le Valli aretine…
Terra Madre Salone del Gusto 2016 presenta la Toscana
Il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo si terrà per le strade della città di Torino e al Parco del Valentino dal 22 al 26 settembre …
La Toscana a Terra Madre Salone del Gusto 2016 dal 22 al 26 settembre a Torino
Lo stand sarà situato nella splendida cornice di piazza Castello …
Forestale: dalle frodi agroalimentari al maltrattamento animali
Le attività del Corpo sono diversificate ma negli anni hanno acquisito una specializzazione sull'intero territorio…
Pasqua a Firenze: pranzo e pic-nic di Pasquetta tra uova e colombe
Dove pranzano i fiorentini, qual è il classico menu casalingo, meglio l'uovo o la colomba e dove andare per Pasquetta…
Tarese del Valdarno dal 21 marzo nuovo Piatto dell'Alleanza dei Cuochi aderenti a Slow Food
Servito nei ventidue ristoranti e osterie aderenti all'iniziativa fino al 20 giugno prossimo. Sotto l'elenco delle strutture…
Il Babà Rustico di Dario Nardella
Inizia oggi la rubrica "Le Ricette del Cuore" con il piatto napoletano del sindaco di Firenze…
Apre “Ditta Artigianale Oltrarno”
Inaugurazione giovedì 3 marzo alle 18.30 in via dello Sprone 5r. Diretto da Francesco Sanapo, in collaborazione con Daniele Palladini, oltre a coffee bar è anche ristorante con i piatti dello chef Arturo Dori…
La Mortadella di Prato ottiene l'IGP
Biffoni e Toccafondi: “Un'eccellenza che è stata riscoperta grazie alla passione e alla determinazione dei produttori come i fratelli Conti e la famiglia Mannori. Continueremo ad affiancarli nell'attività di promozione”. Remaschi: “Toscana a quota 30 denominazioni protette. Valore aggiunto e presidio qualità”…
“Saperi e sapori in cattedra”: la conoscenza fra i popoli passa anche dal gusto
All’ICLAB cena di gala per il progetto promosso dal Consolato Onorario della Repubblica Ceca all’interno dell’orientamento Life Beyond Tourism della Fondazione Romualdo Del Bianco…
Capodanno: pranzo per 50 persone in difficoltà offerto dai Fratelli Cuore
I gennaio 2016 in marcia a Firenze con la Comunità di Sant'Egidio…
Giornata fiorentina del Papa: partita l'allerta
Potenziato il servizio ferroviario per il V Convegno ecclesiale nazionale il 10 novembre. In campo oltre mille volontari delle Misericordie e 250 di Anpas Toscana. Alla Basilica della Santissima Annunziata è possibile farsi un selfie con Francesco I. Un frammento di Marte in dono al Pontefice. Domenica in Auditorium della Regione il convegno coi rappresentanti delle maggiori religioni per dialogare sul tema “L’amore per la natura”. Una mostra fotografica e un libro rendono omaggio all’Opera di Santa Maria del Fiore e alle sue maestranze…
Cancro e carne rossa, una mazzata su Firenze
Oltre 600 le piccole e medie imprese al dettaglio e ingrosso carni del territorio…
Agnelli uccisi per Pasqua, attivisti infiltrati in un macello
Coldiretti Toscana vince la battaglia contro l'etichetta anonima sulla carne fresca. Dal 1° Aprile cambia il regolamento…
Turismo in Toscana, dalla Francigena all'Expo occhio al sentiero
Il rischio di promuovere percorsi di eccellenza e perdersi i turisti tra bosco e riviera…
Natale: brindisi in vasca nelle Terre di Siena
Veglioni, bagni a lume di candela, live music e percorsi termali nel variegato cartellone di offerte…
Toscana con 50 espositori al Salone del Gusto di Torino
All'interno del grande salone del Lingotto il padiglione numero 2 è dedicato alla Toscana…
Inaugura domani “The Sunday”, l’aperitivo sull'Arno con dj set e prodotti a Km0
Tutte le domenica fino a setttembre. Chille de la balanza inaugurano lunedì Estate a San Salvi…
Eccellenze enologiche negli antichi borghi a maggio e giugno
FOTOGRAFIE. Bio Pride, un weekend nel Chianti. Di Vini Profumi, l'evento/degustazione dei vini e dei prodotti tipici pratesi. Il vermentino nelle dimore esclusive di Castelnuovo Magra…
Made in Tuscany 2.0 pecorino, chianti, farro e olio in vetrina
TOSCANA. Google alleata del vero Made in Tuscany. Sono 14 le eccellenze toscane, tra prodotti tipici e artigianato, pubblicizzati a livello globale da “Google”…
Made in Italy a chi? Arriva per Natale il falso prosciutto, ira degli allevatori
ALLEVATORI. Al Brennero, Reggio Emilia e in Piazza Montecitorio le azioni contro il falso Made in Italy di Coldiretti: al valico fermati 170 tir, il 27% trasportava prodotti destinati ad essere spacciati per italiani.…
Agricoltori toscani al valico del Brennero per bloccare i trasportatori
CONSUMI. Diecimila allevatori e coltivatori della Coldiretti che, insieme a centinaia di agricoltori del Senese, mercoledì 4 dicembre, anche con i loro trattori, presidieranno il valico del Brennero…
Mondiale di Ciclismo: agli spettatori un “pezzo” della Toscana del gusto
FIRENZE. Tulio Marcelli, Presidente Provinciale Coldiretti: “Occasione per promuovere territorio e le sue produzioni”. Lunedì l'inaugurazione di uno spazio dedicato alla sicurezza stradale. Domenica si corre la Gran Fondo Cicloturistica del Marrone…
