Tutte le ultime news su Cottura
Il piatto del Carnevale di Viareggio
"Risotto in maschera seppie e barbarossa” ideato dallo Chef Luca Landi…
Il pesce dell'arcipelago toscano arriva in Chianti Classico
Giovedì 25 luglio una serata unica a Vitique …
Vitique: un nuovo modo per vivere la ristorazione in Chianti Classico
Il ristorante di Greve in Chianti presenta il suo nuovo format ed il nuovo chef…
From Tuscany with Love: un'altra ricetta toscana di gran successo
Ecco gli ingredienti della Zuppa Contadina (per 4 persone) dal blog lemongrassandoliveoil.com…
Nuovo ristorante del Vietnam a Firenze
Tre cuoche vietnamite in cucina per una realtà interamente al femminile… 
From Tuscany with Love: pasta fresca al ragù di cinghiale
Cucinare la cacciagione non è mai un esercizio banale…
From Tuscany with Love: la Farinata di Cavolo nero
Questo è il primo articolo dedicato alla cucina toscana, della nuova collaboratrice, Nicole Taddei, curatrice del blog lemongrassandoliveoil.com. La sua presentazione a pié di pagina…
E' nato “Babygnam”, pappa fresca a domicilio per bambini dai 6 mesi in su
Domenica 3 aprile in piazza Dresda 11 la presentazione del servizio di gastronomia a domicilio per la prima infanzia, con ingredienti 100% organici certificati, a km 0 e di stagione …
La Makluba di Izzeddin Elzir, Imam di Firenze
La seconda "Ricetta del Cuore" è un piatto islamico che viene solitamente preparato il venerdì e in italiano significa Rovesciata …
Una grigliata perfetta: 10 consigli utili per cucinare all'aperto
La festa del 25 aprile e il ponte del 1 maggio inaugurano le scampagnate all’aperto…
Natale "profano": possono esistere festività senza Gesù?
A seguito della polemica sulla natività alla Cadorna, una scolara di 10 anni risponde ai consiglieri regionali di Fratelli d'Italia…
Allerta alimentare su gnocchi di patate per contaminazione
Scatta il ritiro degli gnocchi italiani "Mamma Gina". Lo segnala l'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco…
Siena vince sui dolci: il Panforte ottiene la certificazione Igp
TOSCANA. Nel 2010 fu la volta dei Ricciarelli. Ora in Toscana sono in tutto 26 le specialità considerate pregiate.…
Pasqua a tavola con il fai da te della tradizione popolare
CUCINA. Uova, agnello, fave, carciofi e colomba saranno le star del prossimo pranzo pasquale…
A tavola con il ricettario degli studenti della Valdichiana
CUCINA. Tante ghiotte riscoperte di cucina popolare nel ricettario realizzato dagli studenti protagonisti del progetto 100 itinerari + 1. Dal 30 aprile tutto in mostra a Cortona…
Sull’uscio di cucina: Strascicare o non strascicare, questo è il problema!
SAPORI DI TOSCANA. Le penne strascicate sono uno dei miei piatti preferiti! C’è tutto quello che soddisfa la mia gola: il sugo, la pasta, il parmigiano.…
Sull’uscio di cucina: Tradizioni di altri, la Madonna della Salute
SAPORI DI TOSCANA. La tradizione vuole anche che il 21 novembre a Venezia venga consumato un piatto particolare: la castradina.…
I segreti della cucina indiana al Relais Certosa di Firenze
GASTRONOMIA. I corsi si terranno il 24 novembre e il 15 dicembre. La serata con lezione e cena a buffet costa 25 euro, bevande (tè e birra indiana) incluse…
Ricetta accaldata: il Cibreo a luglio
SULL'USCIO DI CUCINA. Caterina de’ Medici pare ne fosse ghiotta…
Sull’uscio di cucina: Le pezzole della nonna in salsa colla
SAPORI DI TOSCANA. Le crespelle alla fiorentina chiamavano pezzole perché una volta non erano che delle semplici frittatine a forma di pezzuola appunto, riempite con ricotta e verdure, arrotale e condite con la salsa colla.…
Con ''Pane e companatico'' domenica golosa a Marradi
SAGRE IN TOSCANA. Stand di assaggi e di ristoro funzioneranno a pieno ritmo per far assaporare a tutti gli antichi sapori dei poderi e il pane di una volta.…
Sull'uscio di cucina: Peposo!
SAPORI DI TOSCANA. Per parlare di questo piatto, bisogna tornare indietro all’epoca della costruzione della cupola del Brunelleschi.…
Sull’uscio di cucina: Oh carciofo!
SAPORI DI TOSCANA. Il tortino di carciofi è alto, prepotente e pieno di sé! E tutto questo carattere glielo fornisce la preparazione che non è così immediata come si possa pensare.…
“Cavolo Nero” all’Accademia dei Georgofili domani alle 16,30
LIBRI. Alla presentazione del volume di Felice La Rocca e Laura Paganucci interverranno Lucia Celli, Cristina Fanciullacci, Vincenza La Placa. Saranno presenti anche gli autori e l’editore Libreria Editrice Fiorentina…
