Diabete in aumento. Ecco quali sono i problemi che causa alla bocca
Crescono le percentuali di pazienti affetti da diabete in Italia negli ultimi 15 anni, numeri in aumento anche in Toscana …
Tutte le ultime news su Antiossidanti
Taste e Fuori di Taste: ecco tutto quello che non potete perdervi
Tutte le indicazioni utili, le novità, gli appuntamenti e le eccellenze in mostra alla Stazione Leopolda… 
Bocelli Wines disponibili sulle navi della flotta MSC
Per gli ospiti della MSC Aurea Spa una gamma focalizzata nel garantire benefici alla circolazione, ridurre i segni dell’invecchiamento e rivitalizzare la pelle rendendola luminosa…
SensoryLab: assaggiatori cercasi all'Università di Firenze
Per un progetto sulle Tecnologie Alimentari del dipartimento di Gestione dei sistemi Agrari, Alimentari e Forestali …
Cardiologia: le proprietà del bergamotto
Il Consorzio del Bergamotto: "Ne commercializziamo 22 mila quintali l’anno, ma la crescita è esponenziale"…
“Appennino, Terra di Valore e di Valori”, raccolti 1.006 euro per il progetto “La Buona Strada”
Nel convegno sono stati trattati importanti temi come la difficoltà di produrre in Appennino, il difficile riconoscimento di un prezzo equo dei prodotti, la necessità di riconoscere il ruolo dell'agricoltore come custode del territorio…
Partita la stagione dell'olio nuovo in Valdichiana Senese
Numerose le iniziative in programma nelle prossime settimane in tutto il territorio per poter degustare le bruschette con l’oro verde appena spremuto. Tanti eventi riuniti in un unico grande calendario denominato “Oliving”, messo a punto dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese…
Il cioccolato all’olio di oliva è un “toccasana” per il cuore
Lo dimostra una ricerca dell’Università di Pisa presentata a ESC 2017, il convegno della Società Europea di Cardiologia che si è svolto a Barcellona…
Pomodoro: etichette trasparenti pelati, polpe, sughi e concentrati
Coldiretti Toscana chiede di estendere l'applicazione di etichette trasparenti…
Due nuovi incendi a Buonconvento e Montefalcone, interventi con gli elicotteri
Interrogazione al Ministro degli Interni sugli incendi sul Monte Amiata. Prosegue l’ondata di caldo con l'emergenza siccità: nuova politica delle acque, convegno in Consiglio regionale…
Nasce il Consorzio di tutela dello Zafferano Dop di San Gimignano
Quattro le aziende produttrici e fondatrici: Agriturismo il Castagnolino, Fortezza de’ Cortesi, Il Vecchio Maneggio e Strada Vecchia…
Confronto sui grani antichi: appuntamento a Firenze il 7 febbraio
All'Auditorium al Duomo in Sala Borselli (Via de’ Cerretani 54r). È promosso dall’associazione Grani Antichi di Montespertoli e dalla Fondazione Romualdo Del Bianco che proprio al tema “Patrimonio per il Pianeta Terra” dedicherà la sua 19ª Assemblea Internazionale. L’Università di Pisa capofila del progetto triennale finanziato dal MIUR per studiare prodotti da forno con elevate proprietà nutraceutiche…
Olivia primo locale dedicato all’olio extra vergine d’oliva
Situato in piazza Pitti nel nuovo locale è possibile prepararsi la propria bruschetta o gustare il fritto toscano preparato con olio evo, ma anche optare per il take away…
Olio: cambiano norme su provenienza e scadenza, rischi per i consumatori
Coldiretti: "Pericolosa novità per i consumatori ed altro regalo a multinazionali dopo invasione olio Tunisia tax free"…
"Toscolata", la cioccolata con proprietà nutraceutiche
Il progetto, coordinato da IVALSA CNR con Università di Siena e di Pisa, Istituto di Scienze della vita della Scuola Superiore Sant’Anna, grazie a un finanziamento della Regione Toscana, prevede uno studio su alcuni volontari…
Cioccolato e flavonoidi: benefici in base alla quantità
Contiene i flavonoidi, antiossidanti utili per il nostro organismo…
Pasta al sugo, è antiossidante ed elimina i radicali liberi
Condire la pasta con abbondante sugo rosso fa bene alla salute…
Vino di Toscana: tracciabilità online e controlli sugli scaffali
La produzione soddisfa la richiesta interna ed i toscani non farebbero mai a meno del prodotto locale…
Toscanello d'Oro: ecco come riutilizzare gli scarti dell'uva
Un’iniziativa senza scopo di lucro che si pone come obiettivo la generazione di una rete per lo sfruttamento delle proprietà delle molecole…
Un San Valentino più romantico in Toscana
FOTOGRAFIE. Coveri … in Love. “Innamorarsi ad Arte” il 14 febbraio al Museo di palazzo Pretorio a Prato…
Terre Fiorenti, Food – Wine – Handicraft
Palazzo Medici Riccardi, la kermesse del cibo di qualità, olio, vino e artigianato artistico torna in un luogo storico …
L’olio di qualità fa tappa all’Università Europea
Per la prima volta Comune di Fiesole e Istituto Universitario Europeo hanno svolto un incontro alla scoperta dell’olio di qualità…
Dai lombrichi spazzini all'agri-ludoteca. I vincitori degli Oscar Green
Al Parco delle Cascine nell’ambito dell’Expo Rurale la consegna degli Oscar per l’agricoltura alle imprese under 35…
Bere caffè fa bene alla salute
Ricco di antiossidanti, contiene vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e calcio, fornisce anche fibre, lipidi e proteine…
L’oasi delle albicocche dell’Università di Pisa
Dalle prime ricerche negli anni Settanta ad oggi sono state selezionate trenta nuove varietà e circa altre cento sono attualmente allo studio…
Una abbuffata di addittivi per le festivita'
ENOGASTRONOMIA. Li troviamo ovunque. Sono i coloranti, i conservanti, gli antimicrobici e gli antiossidanti, gli esaltatori di sapore, gli agenti di rivestimento, gli aromi naturali e artificiali, gli stabilizzanti, i gelificanti, i lievitanti, gli emulsionanti gli acidificanti…
Virtù antitumorali olio extravergine di oliva di Toscana
SALUTE. Studio Università di Siena presentato in Regione…
Pane toscano: la Dop a un passo, presto bruschetta box in Cina
ALIMENTARI. Sarà il futuro "pane Toscano Dop" una delle teste di ponte del made in Tuscany verso il mercato cinese.…
Accademia dei Georgofili: alla riscoperta dell’amaranto
FIRENZE. L'antico cibo delle civiltà precolombiane…
Dalle foglie di stevia un dolcificante naturale a zero calorie
PISA. Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università è stato il primo ad introdurre in Italia lo studio della pianta 300 volte più dolce dello zucchero…
Rinasce la “SPA Il Salviatino” con l’essenza dei cosmetici Dr Vranjes
BENESSERE. Un’oasi di benessere con vista su Firenze…
Curarsi con la vinoterapia? Alle Terme di Rapolano si può
BENESSERE. Dal 13 aprile le serate saranno allietate dai The Canters, e dopo la primavera E-state al Casale…
Tumore al seno: più verdura, meglio se a foglia, diminuisce il rischio
ALIMENTAZIONE. Oggi Daniela Scaramuccia al Centro per i disturbi alimentari di Grosseto…
Cucina sana e prodotti di stagione: esce una guida a regolo d'arte
STRENNE NATALE. Il libro curato da Donatella Lippi e destinato a bambini e ragazzi uscirà a dicembre…
Siena: la via mediterranea al bere responsabile
CONSUMO ALCOLICO. La prima edizione del meeting si terrà nella certosa di Pontignano, (10-11 giugno). I risultati del seminario saranno resi pubblici sabato 11 giugno alle 15 presso la sede dell’Enoteca Italiana (Fortezza Medicea)…
Sapori del Casentino: i cibi tradizionali fanno bene
Chianina, extravergine d’oliva, pecorino abbucciato e farina di castagne: sono i quattro prodotti analizzati grazie al progetto della Fondazione Via dei Locavori sulla tracciabilità dei prodotti dell’aretino…
Olipac, la prima bottiglia in acciaio inox per l'olio d'oliva
E' prodotta da Qultivar S.r.l., azienda toscana che ha prodotto, brevettato e introdotto sul mercato la prima bottiglia di acciaio inox 18/10 per alimenti…
Far conoscere l’olio extravergine d’oliva agli sportivi
SALUTE. La Camera di Commercio di Firenze porta l’olio extravergine in palestra. Non per ungere i bicipiti scolpiti, ma per sviluppare un percorso educativo-salutistico all’interno di centri fitness e strutture sportive…
Cellulite: seconda edizione per Pathophysiology and Treatment
SALUTE. Intervista di Nove da Firenze al professor Fabrizio Angelini, esperto di endocrinologia e malattie del metabolismo…
Ecco come l'olio extravergine difende la nostra salute
MEDOLIVA. Il tema al centro di un convegno organizzato da Arsia e Ars a Medoliva. Un alleato prezioso per la prevenzione di tumori e altre malattie.…
Il valore dell’Olio DOP Chianti Classico legittimato dalla scienza
SALUTE & BENESSERE. Il bollino della Società Italiana di Medicina dello Sport e dell’Esercizio (SIMSE) verrà apposto sulle bottiglie della DOP del Gallo Nero per certificare ulteriormente le sue qualità nutrizionali e salutistiche.…
Mokarico apre al pubblico il 22 novembre 2009
CAFFÉ. In collaborazione con INEI Istituto Nazionale Espresso Italiano una giornata a porte aperte aperta per imparare a riconoscere le qualità…
La pasta con il sugo elimina i radicali liberi
ALIMENTAZIONE&SALUTE. Gli effetti benefici del sugo sono dovuti al licopene, una sostanza contenuta nel pomodoro, al quale dà il colore rosso e che ha la particolare proprietà di cedere elettroni ai radicali liberi.…
Festival La Versiliana: il pomodoro protagonista del lunedì
Rosso, rossissimo, verde, e anche viola, addirittura nero, da mangiare e da bere, in confettura e in salsa-pummarola, lungo, rotondo, ciliegino... è il pomodoro il protagonista del lunedì del Festival La Versiliana.…
