Tutte le ultime news su Accademia Italiana Della Cucina

Il Medioevo a tavola

Lo storico della cucina Enrico Carnevale Schianca ha curato, per la case editrice Olschki, “La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni”. Il volume, (pp. XVI-756, Euro 49), è inserito nella Biblioteca dell'«Archivum Romanicum».…

FOTOGALLERY

La Mortadella di Prato ottiene l'IGP

Biffoni e Toccafondi: “Un'eccellenza che è stata riscoperta grazie alla passione e alla determinazione dei produttori come i fratelli Conti e la famiglia Mannori. Continueremo ad affiancarli nell'attività di promozione”. Remaschi: “Toscana a quota 30 denominazioni protette. Valore aggiunto e presidio qualità”… Foto

A Spino Fiorito, di vino in bio

IDENTITÀ IMMUTATE. il Castello Malaspina di Massa sarà teatro, dal 28 aprile all’1 maggio, della settima edizione della mostra “Le Piccole Grandi Italie del bicchiere”, dedicata all’enologia e al naturale…

Il Peposo all'Imprunetina ottiene il marchio

Sabato 20 novembre 2010 sarà presentato il Disciplinare di preparazione con degustazione del vero del piatto storico, che diventa marchio registrato…

Dal 6 novembre la Biennale enogastronomica fiorentina

MAGIARE&BERE. L’appuntamento del gusto vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze, teatri e palazzi storici di Firenze un calendario ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi e cene.…