Prende oggi il via la 5ª edizione dei TheFork Awards, il progetto lanciato da TheFork in partnership con Identità Golose dedicato alle nuove aperture e alle nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai Top Chef italiani.
Secondo l’Osservatorio sulle nuove aperture dei TheFork Awards realizzato in collaborazione con Format Research la Toscana, con ben 422 aperture si aggiudica il terzo posto per numero di nuove imprese con servizio al tavolo nate nei primi mesi del 2023.
Ecco i 3 ristoranti toscani nominati:
- Il Gusto, a Firenze, con lo chef Xinge Liu
- Saporium, a Firenze, con la chef Ariel Hagen
- Da Gigi, a Marina di Pietrasanta (LU).
