Tutte le ultime news su Merluzzo

FOTOGALLERY

Vigilanza in mare: sequestri e sanzioni in Toscana

L’utilizzo di attrezzature illegali, oltre ad aumentare la capacità di pesca a discapito di coloro che rispettano le regole, impedisce la corretta riproduzione degli stock ittici… Foto

Il piacere della buona tavola, dalle origini al Rinascimento

Il più celebre trattato sulla filosofia della buona tavola, in una nuova edizione commentata e con testo latino a fronte, curata da Enrico Carnevale Schianca. Edito per i tipi di Leo S. Olschki, Il volume (VI-590 pp., 58 Euro), è inserito nella collana “Biblioteca dell’«Archivium Romanicum».…

Cosa mangiano i calamari giganti?

Studio, che ha visto la collaborazione di una ricercatrice dell’Università di Pisa con l’’Instituto de Investigaciones Marinas di Vigo, Spagna, pubblicato sulla rivista internazionale Hydrobiologia…

San Valentino a tavola

INNAMORATI IN CUCINA. Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino…

L’Acquario di Livorno svela i segreti 'dietro le quinte'

SCIENZA. Da questo weekend nuova opportunità di visita guidata per scoprire cosa si nasconde dietro le vasche espositive. Il “Dietro le quinte” arricchisce l’offerta della rinnovata struttura che ha già registrato circa 53mila visitatori.…

Per l'extravergine Toscano IGP una brochure che ne esalta le qualità

AGRICOLTURA. Il consorzio per la tutela dell’olio extravergine toscano IGP rappresenta oltre il 40% di tutto l’olio a denominazione su scala nazionale. Il volume di affari al consumo è stimato (2008) in circa 47 milioni di euro.…

Al Mercatale di Empoli anche il pescato viareggino

FILIERA CORTA. Mercatale d’Autunno in Piazza della Vittoria tutti i sabato da ottobre a dicembre dalle 9 alle 19. Polpi, triglie, sugarelli e seppie al fianco di ortaggi e frutta, e dei prodotti di stagione. Tra le novità la schiacciata di uva e le caldarroste.…