Ha un nome che si pronuncia letteralmente “Ribollita” e si trova sugli scaffali dei negozi giapponesi della catena commerciale multinazionale Peg. E’ uno dei risultati della ricerca dell’industria alimentare nipponica spintasi sino in Italia per cercare ispirazione dalla tradizione gastronomica del nostro paese.
In questi giorni è a Firenze la dirigente di un’impresa alimentare giapponese. Sta studiando il menù dei fiorentini per trovare un’idea vincente come la Ribollita, già commercializzata con successo. Ieri, accompagnata dalla propria interprete, è stata ospite della redazione di NOVE, che ha organizzato in suo onore un pranzo dimostrativo delle qualità dei cibi nostrani, quelli sinora dimenticati e che oggi tornano all’attenzione del pubblico più attento. Per maggiori informazioni: miriamcuratolo@libero.it
L’industria alimentare giapponese cerca ispirazione a Firenze
