Le cocktail week toscane organizzate da Paola Mencarelli seguono lo schema degli anni precedenti e delle ultime nate Venice Cocktail Week e Cortina Cocktail Weekend.
Novità e conferme del festival del bere miscelato di qualità, sette giorni di eventi diffusi nei cocktail bar selezionati. Appuntamenti sartoriali con filo conduttore il bere consapevole e di qualità. Una settimana ricca di contenuti. Eventi, masterclass, presentazioni di prodotti e di libri, guest con ospiti di fama italiana e internazionale. Il tutto declinato in diversi momenti della giornata, dall’Aperitivo di Mezzogiorno alle Night Shift.
Una drink list composta da 3 cocktail esclusivi: 1 Signature Cocktail #FCW23 e #TCW23, 1 drink RiEsco a Bere Italiano dedicato al Made in Italy per Firenze, 1 drink RiEsco a Bere Toscano dedicato al Made in Tuscany per le 10 province Toscane e 1 Eco Cocktail dedicato alla sostenibilità.
Non mancano interessanti novità per le edizioni 2023, che vedranno elementi del passato rielaborati o eliminati per dar vita a un progetto unico e dinamico che sviluppa un’idea diversa di fruizione del drink. Florence Cocktail Week va ad accendere i riflettori sulle insegne del luogo per permettere a neofiti e appassionati di mixology di conoscere le diverse strutture e l’expertise dei barman stessi, che attraverso le loro creazioni promuovono la cultura del bere e l’interazione fra cliente e operatore.
“Le nostre cocktail week non sono manifestazioni standardizzate”. Racconta Paola Mencarelli. “Per mantenere viva l’energia e la curiosità mi piace rivedere ogni anno il format, introducendo novità e modificando i punti che con il passare del tempo diventano monotoni. Creare o cavalcare tendenze fresche e di valore è per me un modo per dar vita a appuntamenti unici e stimolanti”.
Tuscany Cocktail Week torna nei migliori Cocktail Bar delle 10 province toscane dal 10 al 16 aprile. La prima cocktail week al mondo che coinvolge un’intera regione presenta nella sua quarta edizione una grande novità.
Ad aprire le danze di TCW un appuntamento frizzante e imperdibile. Il TCW23 OPENING PARTY, la sera di Domenica 9 aprile al “Jeffer cocktails & friends” di Pisa.
Una festa dedicata a Tuscany Cocktail Week con i bartender dei cocktail bar delle province toscane #TCW23.
Elenco Cocktail bar, Tuscany Cocktail Week, divisi per province:
AREZZO
1 1 Emilio - Arezzo AR
2 2 Vasari Café - Arezzo AR
3 3 *San Girolamo Spirits, Castiglion Fiorentino AR
4 4 Menchetti dal 1948 - Cesa AR
5 5 Globe LAB - Cortona AR
6 6 Ristorante Mater - Moggiona AR
FIRENZE
7 1 Bar Varenne - Firenze FI
8 2 Elementi - Barberino di Mugello FI
9 3 Picò e Piccornie - Barberino Val D'elsa FI
10 4 Borgo! - Borgo San Lorenzo FI
11 5 Tuttobene - Campi Bisenzio FI
12 6 Chiosco ai Renai - Castelfiorentino FI
13 7 Salotto Negroni 1919 - Certaldo FI
14 8 Pruneti Extra Gallery - Greve in Chianti FI
15 9 Villini Lab - Pontassieve FI
GROSSETO
16 1 Affinity Café - Grosseto GR
17 2 D.Park - Grosseto GR
18 3 Vermuttino Coffee & Spirits - Grosseto GR
19 4 L'Oca Bianca - Albinia GR
20 5 Pura Vida - Castiglione della Pescaia GR
21 6 *Macondo Sensory Experience - Follonica GR
22 7 *Bar del Porto - Porto Ercole GR
23 8 Sparkling American Bar - Porto Santo Stefano GR
LIVORNO
24 1 Alphonse - Livorno LI
25 2 Amedeo - Livorno LI
26 3 Il Cardell'INO in città - Livorno LI
27 4 Sketch - Livorno LI
28 5 *Tailored Cocktail Bar - Livorno LI
29 6 *Bottega Dani - Cecina LI
30 7 *Carbonifera Beach Bar&Restaurant - Piombino LI
31 8 Desideri Il Colore del Grano - Populonia LI
32 9 Il Baretto - Portoferraio LI
33 10 Land'ho! Bistrot - Rosignano Marittimo LI
34 11 Il Sal8 Bar Agricolo - San Vincenzo LI
35 12 I Fichi Secchi - Vada LI
LUCCA
36 1 *Accanto - Lucca LU
37 2 Franklin 33 - Lucca LU
38 3 *Magellano - Lucca LU
39 4 *Vinarkia della Pavona - Lucca LU
40 5 *Issimo - Gusto Italiano - Camaiore LU
41 6 67 Sky Lounge Bar, Hotel Principe - Forte dei Marmi LU
42 7 Club Pennone - Forte dei Marmi LU
43 8 Violet Hill Café - Lido di Camaiore LU
44 9 Caffè al Teatro - Pietrasanta LU
45 10 Il Duomo Pasticceria - Pietrasanta LU
46 11 LAB Cocktail Bar - Pietrasanta LU
47 12 Caffè Irene - Viareggio LU
PISA
48 1 *Carraia del Nicchio - Pisa PI
49 2 Eleven Café - Pisa PI
50 3 Jeffer cocktails & friends - Pisa PI
51 4 *Numeroventi - Pisa PI
52 5 Tabasco n.6 - Calcinaia PI
53 6 *Antica Velathri Café - Volterra PI
PISTOIA
54 1 *Fortezza 59 - Pistoia PT
55 2 *Loco Comodo - Pistoia PT
56 2 Vitium - Pistoia PT
57 3 Voronoi - Pistoia PT
58 4 Funi 1898 - Montecatini Terme PT
59 5 Habitat - Montecatini Terme PT
60 6 *La Cascina - Montecatini Terme PT
61 7 *Libertine - Montecatini Terme PT
PRATO
62 1 Bartat - Prato PO
63 2 Big Easy Cocktail House - Prato PO
64 3 Caveau Enoteca Gastronomia - Prato PO
65 4 Cul de Sac - Prato PO
66 5 *Elementi Prato - Prato PO
67 6 Fitz Tequila & Exotic Bar - Prato PO
68 7 Fitz The GinBar - Prato PO
69 8 I Frari delle Logge - Prato PO
79 9 MAG56 - Prato PO
71 10 *Monsters A-Live - Prato PO
72 11 *Murà - Prato PO
73 12 Shark Bottega del Pesce Wine Bar - Prato PO
74 13 *Triplo - Prato PO
SIENA
75 1 Bottiglieria Salefino - Siena SI
76 2 Charlie Mixology Bar - Siena SI
77 3 Trefilari - Siena SI
78 4 Il Barrino - Bagno Vignoni SI
79 5 Bar Archi, Borgo San Felice - Castelnuovo Berardenga SI
80 6 *Monteverdi Tuscany - Castiglioncello del Trinoro - SI
81 7 *Lobby Bar, Rosewood Castiglion del Bosco - Montalcino SI
82 8 White Dog - Poggibonsi SI
83 9 Il Falconiere - Fonteverde Lifestyle & Termal Retreat - San Casciano dei Bagni SI
*Novità 2023
La settimana edizione di Florence Cocktail Week coinvolge i migliori cocktail bar di Firenze suddivisi in Bar d’Hotel e Cocktail Bar dal 17 al 23 aprile 2023.
Ogni locale selezionato presenta una Cocktail List #FCW23 creata ad hoc per la manifestazione, in cui i bartender danno libero sfogo a tutta la loro creatività.
Lunedì 17 aprile alle Serre Torrigiani di Firenze il tanto atteso FCW23 OPENING PARTY. La festa che darà il via alla 7 giorni fiorentina dedicata alla mixology riprende il format del “Florence Cocktail Party” che ha riscosso successo nell’estate 2022.
Con i POP UP BAR dedicati alle aziende sponsor che vedono protagonisti i cocktail bar FCW e TCW riuniti per una sera in un unico luogo, l’immancabile POP UP PIZZA con i migliori pizzaioli fiorentini e toscani, una selezione di postazioni food dedicate alle eccellenze gastronomiche e infine la presenza degli amici di FCW italiani e internazionali che hanno accompagnato la manifestazione negli anni.
Attenzione anche all’ENTERTAINMENT con l’accompagnamento musicale di Leo Tolu DJ.
Elenco Cocktail Bar e Bar d’Hotel:
COCKTAIL BAR
- Bitter Bar
- Caffè Concerto Paszkowski
- Ditta Artigianale Sant’Ambrogio
- Djaria American Bar
- Dome
- *Drinx, Il Gusto di Xinge
- *Eye Cocktail Bar
- Fake Firenze
- Floreal
- Fuk
- Gilli 1733
- Gucci Giardino 25
- Guné
- Harry's Bar
- Inferno
- *Koob Experience
- La Ménagère
- La Petite
- Locale
- MAD - Souls & Spirits
- Move On
- PanicAle
- Rasputin
- Rex
- Rivoire
- Santa Cocktail Club
- Santarosa Bistrot
- *Seeds @ Ostello Tasso
- *Serre Torrigiani
- Strizzi Garden
- *Tiratissima
- *Urban Garden by The Stellar
- Urbano
- Viktoria Lounge Bar
BAR D'HOTEL
- Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze
- Caffé Cibreo - Helvetia&Bristol Firenze
- *Companion Bar Dolce Amaro- 25 Hours San Paolino Firenze
- Divina Terrazza Rooftop Bar - Grand Hotel Cavour
- Empireo - Plaza Hotel Lucchesi
- Harry's Bar The Garden - Sina Villa Medici
- Irene Firenze - Hotel Savoy
- La Terrazza - Grand Hotel Minerva
- Picteau Cocktail Bar - Hotel Lungarno
- *Rooftopbar - The Social Hub Florence
- Santa Villa Cora - Villa Cora
- The Fusion Bar&Restaurant, Gallery Hotel Art
- Winter Garden Bar - The St. Regis Florence
*Novità 2023
Per l’edizione 2023 FCW vuole dar voce alle nuove generazioni di Bartender, coinvolgendo i giovani bartender under 25 in una GUEST che li vedrà protagonisti dietro al bancone - da soli o accanto alle star della miscelazione - dei cocktail bar #FCW23 e #TCW23.
FCW Young Guest Bartender è un’iniziativa indirizzata agli under 25 di tutto il territorio nazionale che non si sono mai cimentati in una guest. I bartender interessati potranno autocandidarsi tramite call to action sui social media FCW.
L’organizzazione selezionerà i diversi candidati, che verranno provvisti di un elenco delle aziende disponibili a sponsorizzare e a dare visibilità alla loro guest e con le quali potranno entrare in diretto contatto.
“I bartender di successo sono in primis imprenditori di sè stessi”. Spiega Paola Mencarelli. “In questi anni la figura del barman si è affermata come attore principale del cocktail bar, che può considerarsi a tutti gli effetti un’azienda. Proprio per questo è importante fornire indicazioni e spunti ai giovani che vogliono crescere in questa professione, ma che non sempre hanno gli strumenti o il metodo corretto per fare per questo passo”.
Gli Young Bartender selezionati dovranno dimostrare il proprio talento ma anche la propria professionalità nel contattare un’azienda, decidere e richiedere i prodotti da utilizzare, elaborare la cocktail list della serata, realizzare la locandina dell’evento, presentare la guest a uno de i cocktail bar partecipanti e lanciare sui social la propria guest. Ad aiutare i giovani bartender un Tutor d’eccezione: Antonio Ferrara, Bar Manager di Aman Venice, al quale i partecipanti under 25 potranno chiedere consigli e suggerimenti. Una giuria anonima di esperti del settore valuterà poi la guest più interessante che sarà annunciata a fine manifestazione.
Come ogni anno uno spazio sarà dedicato ad un momento di studio e confronto per i giovani.
“Giovani Studenti” e “Giovani Talenti” sono due iniziative indirizzate a studenti che frequentano gli Istituti Alberghieri e a giovani bartender che già esercitano la professione. I giovani invieranno le loro ricette e le più interessanti saranno selezionate e annunciate a fine manifestazione. Le iniziative sono organizzate in collaborazione con Antonia Lo Casto, Docente di Sala e Bar presso Istituti Alberghieri e Scuole di Formazione Professionale di Firenze e Prato.
Inoltre, nell’ottica di rinnovare e intensificare la collaborazione con gli Istituti Alberghieri di Firenze, una selezione di studenti verrà coinvolta negli eventi pomeridiani #FCW23.
Florence Cocktail Week diventa così il collante fra ragazzi delle scuole e cocktail bar o aziende, attivando una serie di stage formativi per gli studenti interessati a entrare in questo settore professionale.
Infine, per incoraggiare i giovani appassionati che aspirano a lavorare nella comunicazione producendo contenuti inerenti al mondo food & beverage, l’organizzazione pubblicherà sui canali social ufficiali di Florence Cocktail Week il video e l’articolo più interessanti, collegati alla kermesse stessa, selezionati tra quelli creati dagli studenti degli Istituti Alberghieri coinvolti. Il momento storico di carenza di personale nei vari settori del mondo del food & beverage ha portato l’organizzazione a intraprendere questa nuova strada. Formare i professionisti del domani in tutte le diverse aree di un’impresa, che sia intesa come piccolo locale o come grande azienda, integrando nel proprio mondo la Generazione Z in maniera inedita e stimolante, attraverso una narrazione collegata al linguaggio, agli interessi e alla vita dei nati all’inizio del III Millennio.
In questi anni in tutta la Toscana si è andata a creare una vera e propria Community di bartender. Seguendo l’ottica di cooperazione e sviluppo, l’organizzazione ha deciso di eliminare dal calendario tutte le iniziative che decretano dei vincitori assoluti.
Nelle prime edizioni uno degli elementi centrali è stato il Contest sul Signature Cocktail, che dall’edizione 2020 é stato sostituito dagli Awards, per stimolare i locali selezionati a emergere e affermarsi.
Nel 2023 i premi per cocktail bar e bartender verranno sostituiti dalla volontà di mettere in luce la professionalità e la collaborazione dei diversi cocktail bar partecipanti.
Firenze, grazie anche alle cocktail week precedenti, è diventata una delle piazze più stimolanti della mixology italiana. La community dei bartender toscani si è creata e affermata dando vita a una vera e propria fucina di idee e proposte, oltre ad aver contribuito a far diventare Firenze e la Toscana stessa una delle mete principali degli amanti del bere miscelato di qualità a livello globale.
Eliminare gli Awards è un modo per dare risalto all’intera città e all’intera regione, cresciute entrambe a livello di qualità delle proposte.
Le Cocktail List e il Calendario Eventi saranno consultabili sul sito www.florencecocktailweek.it a ridosso dell’evento.
