Il Comune di Firenze istituisce un Albo degli esercizi commerciali, artigianali, alberghieri e dei pubblici esercizi anche per commercio su area pubblica, che svolgono attività di rilevante valore artistico, storico, ambientale e documentario, al fine di valorizzare, tutelare e sostenere l'immagine culturale tradizionale della città e quelle attività che contribuiscono a mantenerla. L'adesione all'Albo è volontaria.
Istituzione dell'Albo dei pubblici esercizi di rilevante valore artistico, storico, ambientale
