E' caduto il divieto che ne proibiva la vendita dopo l'emanazione del regolamento della Commissione europea del 29 giugno scorso. La commercializzazione è però limitata alla bistecca con l'osso a "I" e non "T" e cioè la parte di carne meno vicina al midollo spinale considerato ancora a rischio di Bse.
La bistecca con l'osso più famosa in Italia torna di nuovo in tavola
