La Camera di Commercio di Firenze, in collaborazione con il proprio Laboratorio Chimico Merceologico, le Associazioni di categoria del comparto ed i Comuni che ospiteranno gli incontri, organizza una serie di riunioni con i produttori di olio della Provincia, allo scopo di sensibilizzare gli agricoltori sull'importanza della conoscenza dei fattori che incidono sulla qualità dell'olio extravergine di oliva. Le riunioni saranno guidate da un esperto elaiotecnico e da un chimico. Possono partecipare alle riunioni tutti i produttori di olio della Provincia ed i loro dipendenti. Al termine di ogni incontro i produttori interessati ed iscritti al Registro Imprese della C.C.I.A.A.
potranno richiedere di partecipare ad una seconda fase del progetto che prevede una verifica dell'olio prodotto tramite l'analisi chimico-fisica, l'esame organolettico e la consulenza individuale di un esperto. Per informazioni: Camera di Commercio di Firenze - Servizio Attività e Promozione Settore Agricolo Volta dei Mercanti 1 - Firenze Tel. 055/2795533-2
