E’ la relazione tra abitudini alimentari e salute il tema con cui si apre il terzo ciclo di “Incontri con la città. Leggere il presente per comprendere il futuro”, proposto dall’Università di Firenze. “Paure in tavola: il caso della carne rossa” è il titolo del primo appuntamento in programma domenica 21 febbraio (Aula Magna, piazza San Marco, 4 – ore 10,30).
Interverrà Giovanna Caderni (vedi foto in allegato), docente di Farmacologia del Dipartimento di Neuroscienze, Psicologia, Area del Farmaco e Salute del Bambino (NEUROFARBA), che ha approfondito con le sue ricerche il legame fra consumo di carni rosse e carni lavorate e insorgenza dei tumori.
La lezione sarà introdotta e coordinata da Alberto Tonini, associato di Storia delle relazioni internazionali, che raccoglierà le domande del pubblico.
