
Quando l'occhio vuole la sua parte... e il gusto la stravolge
"Ho preso la tradizione e l’esperienza da mio nonno, ci ho aggiunto la passione di mio padre, un pizzico della mia follia, e ho creato l'Insolita Trattoria"
Così si presenta lo Chef, Lorenzo Romano.
La
fusione di questi elementi, tradizione, esperienza, passione e follia
ha creato una cucina creativa dalla quale parte un viaggio alla
ricerca di sapori del tutto nuovi, una vera e
propria esperienza
sensoriale a 360°.
Sperimentare
con tutti i sensi un percorso del tutto insolito, infatti "Niente
è ciò che sembra".
Lorenzo
è uno
Chef giovane, carico
di idee e ricco di fantasia
e gli piace
“giocare” con il cibo. Mutare
le
forme
e i
colori,
gli
abbinamenti
e le
strutture,
mai dimenticando
i sapori e
le tradizioni
della cucina di una volta.
I
piatti sono tutti da scoprire perciò non vi
sveleremo alcun componente,
dovrete
farlo da soli.
La cena oltre che gustosa, servita bene ed esteticamente impeccabile è una sorpresa dalla prima all'ultima portata!
In aggiunta al menu alla carta, che cambia ogni stagione, sono disponibili tre percorsi degustazione a discrezione dello Chef.
Durante il lungo periodo di Lockdown, Lorenzo, ha sperimentato (con successo) un servizio delivery un po insolito, non poteva esser altrimenti… ovvero diventare chef per una sera. A differenza degli altri delivery a casa arriveranno tutti gli ingredienti, le materie prime, per fare il piatto scelto, già pesati e porzionati, ci sarà solo da seguire passo passo le istruzioni che verranno fornite e... il gioco è fatto! Per di più, Lorenzo ha pensato proprio a tutto, infatti il materiale di confezionamento è completamente biodegradabile e compostabile.
Ora, non resta che avventurarsi in questo viaggio dove niente è ciò che sembra!
Ringraziamo Lorenzo Romano per
l’ospitalità.
L'insolita
Trattoria
Via
Gabriele D'Annunzio 4r/a
50135
Firenze
Tel:
055 679 366
www.insolitatrattoria.it