Convinum, ciclo di incontri sul vino

Nel pomeriggio di sabato 26 aprile. Necessaria la prenotazione telefonica

Redazione Nove da Firenze
Redazione Nove da Firenze
24 aprile 2014 22:22
Convinum, ciclo di incontri sul vino

FIRENZE - Sabato pomeriggio 26 aprile al "LittleDavid" (Daviddino) in via Martelli 14r si terrà il secondo appuntamento di "Convinum", il ciclo di incontri simposiali a metà strada tra gusto e cultura: degustazione, visita al museo del vino, abbinamenti e approfondimenti sul vino biologico.Un’occasione di avvicinarsi al mondo del vino in maniera completa e multidisciplinare, per scoprire non solo i dettagli tecnici – l’esame visivo, olfattivo e gustativo – ma anche in prospettiva storica, dalle origini del vino degli etruschi, romani e attraversando la Firenze medievale.

E ancora, in una carrellata di elementi che orbitano intorno al bicchiere: la vigna, il mondo del sommelier e i vini biologici. Gli incontri andranno avanti fino al 21 giugno, in orario pomeridiano e della durata di due ore: ogni appuntamento è preceduto da una visita a Winex, la struttura museale dedicata al mondo della viticoltura italiana, poi inizierà il simposio tematico vero e proprio con una serie di incontri – con la sommelier Paola Caroti Ghelli, la produttrice Annalisa Busani, la direttrice del museo nazionale archeologico Carlotta Cianferoni, l’agronomo Marco Mazzarrini, l’enologo Mirko Niccolai e Giovanni Roncaglia (Soprintendenza archeologica della Toscana) – seguiti da una degustazione di tre diversi vini legati al contesto forniti da prestigiose case vinicole.

Infine, il buffet di specialità regionali per approfondire la discussione su quanto si è appena scoperto. Sabato26 aprile ci saranno i “Vini biologici”, az. Cavalierino.Gli incontri si terranno nella sala conferenze del locale, arricchito da un giardino interno dove si trova una statua in pietra serena ispirata al David di Michelangelo (da cui prende il nome il Daviddino, inserito tra due coppie di cariatidi del XVII secolo). Per info e prenotazioni: info@littledavid.it, tel055 2302695.

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