La Florence Cocktail Week è ormai uno degli appuntamenti più attesi nel panorama internazionale della mixology. Dal 16 al 22 aprile la creatività si fonde con la storia e l’arte di una città come Firenze. La manifestazione si distingue per la valorizzazione del bere miscelato di qualità, promuovendo una cultura del consumo consapevole e dando visibilità ai migliori cocktail bar cittadini, attraverso masterclass, degustazioni, presentazioni e guest shift con ospiti sia italiani sia internazionali.
Il Gruppo Valenza annuncia la partecipazione dei suoi storici locali fiorentini – Giacosa, Caffè Concerto Paszkowski, Caffè Gilli e Move On – con un ricco calendario di guest shift, masterclass ed esperienze"Dining with the Spirits". Un progetto articolato e strutturato capillarmente sui quattro locali, che celebra l'arte del bere miscelato attraverso collaborazioni con alcuni tra i migliori bartender e realtà italiane e internazionali, accompagnate da pairing gastronomici pensati ad hoc.
« La partecipazione del Gruppo Valenza si configura come un progetto corale e integrato, in cui Giacosa interpreta il ruolo di icona storica della mixology fiorentina, Paszkowski ne riflette l'anima cosmopolita e vibrante, Gilli incarna l'eleganza senza tempo della tradizione cittadina, mentre Move On introduce una visione contemporanea e dinamica, contribuendo insieme alla costruzione di un'esperienza diffusa e distintiva. - Spiega Luca Manni, Head of Food&Beverage del Gruppo Valenza - « Un racconto condiviso che attraversa Firenze e che, per una settimana, celebra il cocktail come protagonista assoluto».
Approfondimenti
Anche le Giubbe Rosse ci sono. Due serate, due collaborazioni, un'idea di bere che è prima di tutto cultura. Il 17 aprile arriva dalla costa toscana Bolgheri Green Bistrot, l'anima di Podere Arduino: ingredienti stagionali, orto, miscelazione artigianale. Al bancone Lorenzo Ghironi e Raffaele Morrone, con musica dal vivo. Il 22 aprile Sentaku Izakaya, entrato nella classifica mondiale Top 500 Bar al primo anno di vita, da Bologna. Andrea Guarnieri e Raffaele Morrone al bancone. DJ set di Sara Soldevila.
Binomio, il raffinato ristorante e cocktail bar all'interno dell'Hotel Indigo Florence, partecipa per il secondo anno consecutivo e propone un calendario di esperienze pensate per offrire agli ospiti momenti distintivi, tra gusto, creatività e intrattenimento. Con la partecipazione alla Florence Cocktail Week 2026, Binomio conferma il suo impegno nell’eccellenza del mondo della mixology, offrendo agli ospiti esperienze uniche in cui creatività, qualità e gusto sono protagoniste.
TIME Calenzano partecipa in qualità di event partner, contribuendo a estendere il calendario della manifestazione anche oltre il centro di Firenze. Un percorso tra bitter, agrumi, spezie e note tostate prende forma in quattro serate tematiche dedicate alla mixology contemporanea, in programma dal 16 al 19 aprile. Ogni serata avrà un’identità distinta e sarà aperta al pubblico.
Il bar team guidato da Andrea Mari firmerà una selezione di cocktail inediti sviluppati in collaborazione con diversi brand del mondo spirits, per un totale di dieci proposte pensate per valorizzare la creatività e la sperimentazione nel mondo della miscelazione.
Saranno quattro gli appuntamenti (previsti nelle giornate del 19, 20 e 21 aprile) organizzati dal pluripremiato No.3 London Dry Gin, certificato 100% biologico e distribuito in Italia dalla storica distilleria romana Pallini, nei più rinomati cocktail bar: dal Giacosa al Bitter Bar Firenze, dal Rivoire al 564 Lounge Bar - The James Suite Hotel Firenze.
Ginarte Dry Gin, il gin italiano che intreccia il mondo della distillazione con quello dell’arte contemporanea, annuncia la sua partecipazione in qualità di partner ufficiale e main player del palinsesto eventi. La partecipazione alla Florence Cocktail Week rappresenta per Ginarte un’occasione strategica per rafforzare il proprio posizionamento nel panorama internazionale della mixology, portando avanti un racconto distintivo che unisce arte visiva, design e cultura del bere consapevole. Attraverso collaborazioni con bartender, locali iconici e format esperienziali, Ginarte conferma il proprio ruolo di interprete contemporaneo del gin italiano, capace di trasformare ogni cocktail in un’opera d’arte
Un coinvolgimento che si traduce in una presenza capillare nei luoghi più iconici dell’ospitalità fiorentina e in un calendario ricco di appuntamenti pensati per raccontare il brand attraverso esperienze immersive, collaborazioni d’eccellenza e momenti di condivisione tra professionisti e appassionati.
«La Florence Cocktail Week rappresenta per noi un momento chiave per esprimere al meglio l’identità di Ginarte,» commenta Ilaria Cocco, Marketing & Sales Manager di Ginarte «Essere partner dell’evento e allo stesso tempo protagonisti con un calendario così articolato ci permette di dare forma concreta al nostro legame con il mondo dell’arte e della creatività. Ogni appuntamento è pensato come un’esperienza, in cui il gin diventa mezzo espressivo e punto d’incontro tra linguaggi diversi, dalla mixology al design, fino alla cultura dell’ospitalità contemporanea.»
Il programma firmato Ginarte si sviluppa lungo tutta la settimana con un racconto coerente e dinamico che unisce degustazione, intrattenimento e sperimentazione.
Si parte con “B Shake – L’Arte del Gin” al B-Roof, un aperitivo esperienziale che introduce il pubblico al mondo Ginarte attraverso cocktail signature e un racconto sensoriale delle botaniche.
Il viaggio prosegue il 17 aprile con “A Sip of Copenhagen in Florence” al Fede Cocktail Lab: una guest shift internazionale realizzata in collaborazione con Yerbito e Ginarte, che porta a Firenze l’eleganza e la ricerca della scena cocktail danese. Un’esperienza dal taglio contemporaneo, dove tecnica, essenzialità e visione nord europea si traducono in una proposta raffinata e distintiva.
Tra gli appuntamenti più coinvolgenti, “Bologna Calling!” porta a Firenze l’anima della miscelazione emiliana: una serata costruita su tecnica e personalità, dove – in collaborazione con Baldoria Vermouth – Davide Patta (Ruggine Bologna) firma una proposta essenziale ma incisiva, fatta di martini impeccabili e drink dal carattere deciso.
Il dialogo tra città e stili prosegue con “Salmon Guru x Ginarte da Paszkowski”, dove una delle realtà più iconiche della mixology contemporanea incontra Firenze con una drink list esclusiva che unisce creatività, spettacolo e tecnica.
L’anima più raffinata del brand emerge invece al The St. Regis Florence con “The Spirit of Art by Ginarte”, un’esperienza che fonde alta ospitalità, cocktail d’autore, finger food e musica, trasformando la degustazione in un momento estetico e immersivo.
Il palinsesto si arricchisce poi di takeover e collaborazioni: dal format internazionale di Sentaku al Four Seasons, all’incontro tra eccellenze toscane di “Sip, Bite, Repeat”, fino all’esperienza partecipativa di “Paint Your Gin”, dove il pubblico diventa parte attiva decorando la propria bottiglia Ginarte.
A chiudere, “Due Ritmi, Un Palco” al Saporium Lounge: un confronto tra due visioni della mixology contemporanea – quella elegante dell’hotellerie milanese e quella più intensa e diretta della scena bolognese – in una serata che evolve dal momento aperitivo fino al dopocena.
