Firenze, 26 gennaio 2026 - “L’agriturismo è uno dei pilastri dello sviluppo rurale toscano, ma oggi rischia di essere frenato da una burocrazia eccessiva che sottrae tempo, risorse e capacità di investimento alle imprese agricole”.
A dirlo è Andrea Marrucci, presidente di Ali Toscana e sindaco di San Gimignano, commentando i dati emersi dal progetto Inn-Pratica – Comunità di pratica transfrontaliera per l’innovazione in agricoltura e la transizione ecologica e digitale.“Gli agriturismi rappresentano la forma più avanzata di multifunzionalità agricola: garantiscono reddito alle aziende, valorizzano i prodotti locali, rafforzano il legame tra agricoltura, paesaggio e turismo e contribuiscono a costruire un modello di sviluppo sostenibile e diffuso.
È un settore che dimostra resilienza e capacità di innovazione – nota Marrucci – soprattutto dove riesce a integrare servizi, esperienze e rete territoriale”.“Proprio nei momenti in cui cresce la domanda e le imprese sono chiamate a organizzare al meglio l’accoglienza e i servizi – conclude il presidente di Ali Toscana – diventa evidente quanto sia urgente semplificare le regole, ridurre gli adempimenti e sostenere il ricambio generazionale. Liberare l’agriturismo dalla burocrazia significa rafforzare l’agricoltura, contrastare lo spopolamento delle aree interne e valorizzare uno dei patrimoni economici, sociali e culturali più importanti della Toscana”.
