La Cantina L’ottava rima di Sorano

In un ambiente secolare costruito e scavato nel tufo

Redazione Nove da Firenze
Redazione Nove da Firenze
09 settembre 2024 09:14
La Cantina L’ottava rima di Sorano

Un’escursione enogastronomica nel cuore dell’antica Maremma. Nell’antico borgo “vulcanico” di Sorano, in un ambiente secolare costruito e scavato nel tufo, nasce nel 2004, dopo un meticoloso restauro, la Cantina L’Ottava Rima: un’enoteca gastronomica che valorizza il territorio attraverso un’attenta selezione dei suoi migliori prodotti (frutto del lavoro di piccole aziende, spesso a conduzione familiare), nonché dei Presìdi Slow food del grossetano e di tantissime altre peculiarità di zona a cui vanno ad abbinarsi i vini più rappresentativi ed originali, i quali vanno a costituire una carta di oltre 200 etichette, estesa su tutta la Maremma Toscana, con qualche piccolo sconfinamento nelle aree limitrofe.

L’Ottava Rima è anche e soprattutto uno spazio conviviale nel quale periodicamente ospitiamo eventi culturali: presentazioni di libri, esposizioni artistiche, cene tematiche e molto altro. Un locale associato F.I.S.A.R., punto di Affezione regionale F.I.V.I. (vignaioli indipendenti) e parte della Comunità del cibo e delle biodiversità 

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