Rubrica — In cucina

Sagra del fungo amiatino a Bagnolo

Sabato 7 e domenica 8 ottobre, sabato 14 e domenica 15 ottobre


A Bagnolo, nel comune di Santa Fiora, torna la sagra del fungo amiatino: due fine settimana di festa al parco del Pratuccio con la 44^ edizione della sagra, in programma sabato 7 e domenica 8 ottobre e sabato 14 e domenica 15 ottobre. Tante le iniziative in programma: dalle escursioni guidate nei boschi alla ricerca dei Boletus accompagnati dai micologi, alla prima esposizione micologica della Toscana, agli interventi degli esperti.

Il programma di questo fine settimana prevede: sabato 7 ottobre, alle 9 e 30, visita guidata al centro storico di Santa Fiora con ritrovo in piazza Garibaldi davanti al museo delle miniere. (Prenotazione obbligatoria 328113419 tutti i giorni dalle 10 e 30 alle 12 e 30 e dalle 17 alle 19); alle 12 e 30 pranzo al ristorante della sagra con piatti tipici a base di funghi.

Alle 14 e 30 la prima parte dello spettacolo “Folli Folletti” del gruppo Nadordelanuit. La seconda parte inizierà alle 17.

Alle 16 si terrà la degustazione gratuita dal titolo “Amiata una montagna di sapori” con i piatti tipici a base di funghi dell’Amiata cucinati con olio extravergine di Seggiano Dop e abbinati ai vini Montecucco Doc, organizzata in collaborazione con la strada del vino Montecucco e dei sapori d’Amiata.

Alle 17 e 30 relazione micologica “I funghi delle abetaie nordiche” a cura dell’Associazione micologica Monte Amiata con il micologo Massimo Panchetti.

Alle 19 cena al ristorante della sagra e alle 21 serata di ballo con i “Musica E…”.

Domenica 8 ottobre, alle 8 e 30 passeggiata nei boschi con accompagnatori e colazione del fungaiolo gratuita al rifugio Fonte delle Monache. (ritrovo al parco del Pratuccio, Prenotazione obbligatoria al 347 3153169). Alle 10 apertura della prima mostra micologica della Toscana a cura dell’Amma (Panchetti, Bonelli, Nanni e Francesco).

Alle 12 pranzo alla sagra con piatti tipici tra cui la zuppa di funghi secondo l’antica ricetta del XVI secolo.

Alle 14 lo spettacolo Mate De Remate della compagnia Bubble on Circus e alle 15 lo spettacolo Il Soffio. Alle 17 la seconda parte dello spettacolo Mate De Remate.

Alle 19 cena al ristorante della sagra e alle 22 Duediduo, duo elettrico acustico.

Redazione Nove da Firenze