Vino, vin novo, vin novello

Sabato e domenica prossimi, a partire dalle ore 10.30, fino alle 19.30, presso la Troniera del Maiano di Grosseto, “Vino, vin novo, vin novello” presentazione e degustazione di vini, alla quale viene associata una mostra d’arte, di pittura e di scultura.
“Alla maniferstazione, che si propone di valorizzare e promuovere la nostra produzione enologica -spiega l’assessore Maria Pia Mancini- partecipano sedici aziende locali, tutte quante impegnate nella ralizzazione di una produzione di qualità, assolutamente indispensabile per conquistare quote di mercato, in un contesto di consumi, che diviene sempre più consapevole ed esigente”.
“A questo proposito - continua l’assessore- oltre al progetto di costituzione di una enoteca comunale, la amministrazione si sta impegnando per la creazione di una sorta di istituto di tutela della specificità e della qualità delle produzioni locali, tanto più importante in un momento in cui il Parlamento europeo sembra orientato a sostenere il commercio di vini prodotti con uve modificate geneticamente”. “Una politica -ricorda Mancini- che annulla il legame del vino con il proprio territorio, violenta le millenarie tradizioni produttive, cancella quei profili aromatici specifici, che legano ogni prodotto alla sua terra ed al suo microclima, di fatto sottraendo ai consumatori la possibilità e soprattutto la abitudine di rapportarsi all’alimento vino in modo determinato consapevole”.