Splende una stella al Gemma Hotel Firenze

Luca’s Restaurant, all’interno dell’Hotel La Gemma, ha ottenuto oggi la sua prima Stella MICHELIN, annunciata nel corso della presentazione della Guida MICHELIN Italia 2026 al Teatro Regio di Parma.

Un traguardo che porta con sé una storia familiare profonda, un’idea di ospitalità che nasce da lontano e che oggi trova una conferma importante. È il risultato del lavoro attento e misurato dello chef Paulo Airaudo e della sua brigata, che hanno saputo interpretare Firenze con rispetto, ascolto e una cucina limpida, essenziale, capace di parlare alla memoria e al gusto con sincerità.