Rinascimento Culinario sul food truck

L'attività di ristorazione itinerante è la creazione di due ragazzi di Firenze di 23 e 25 anni. Insieme hanno creato DanSi-Rinascimento Culinario, un food truck che propone piatti di cucina toscana classica e creativa con prodotti freschi, territoriali e stagionali: "Abbiamo base a Firenze dove facciamo la spesa al mercato -raccontano a Nove da Firenze Simone e Daniele- dopo la preparazione nel nostro laboratorio stabiliamo dove andare nei fine settimana, tra i vari food truck festival in giro per l'Italia. Incentiviamo i produttori locali prediligendo ingredienti certificati toscani".