Top 500 Bars 2025: due insegne del Gruppo Valenza entrano nei migliori

Caffè Concerto Paszkowski, in particolare, è entrato direttamente al 379° posto, confermando il valore del lavoro svolto dal team nella ricerca sulla miscelazione e nell'accoglienza. Giacosa 1815, invece, già presente nel 2024 al 252° posto, scala fino alla 215° posizione, consolidando la sua reputazione come punto di riferimento della mixology a Firenze e in Italia.

Un doppio traguardo che testimonia la qualità, la visione e la capacità di innovazione del Gruppo Valenza, da sempre impegnato nel coniugare tradizione e contemporaneità attraverso luoghi iconici che hanno scritto e continuano a scrivere la storia dell'ospitalità fiorentina.

"Essere riconosciuti in una classifica internazionale così rilevante è motivo di orgoglio e conferma che Firenze può e deve avere un ruolo da protagonista anche nel panorama del cocktail bar mondiale - commenta Marco Valenza, titolare delle due insegne -. Con questi risultati, Paszkowski e Giacosa si affermano come ambasciatori del bere di qualità nel cuore di Firenze, capaci di unire il fascino dei grandi locali storici alla freschezza e alla creatività delle nuove generazioni di bartender. Un ringraziamento particolare va a Luca Manni, F&B Manager del Gruppo, che insieme a tutto il suo team porta avanti con passione e creatività il lavoro quotidiano dei nostri locali".

Il Gruppo Valenza è una realtà di eccellenza nel panorama dell'accoglienza e della ristorazione fiorentina. Fondata su una lunga tradizione imprenditoriale, la famiglia Valenza è oggi alla guida di alcuni dei caffè storici e luoghi iconici del centro di Firenze: Caffè Gilli, Caffè Concerto Paszkowski, Giacosa 1815 e Move On. Quattro identità diverse, unite da una visione comune: offrire esperienze autentiche, raffinate e profondamente legate alla cultura e allo stile di vita fiorentino. L'eccellenza, la cura dei dettagli, la valorizzazione della tradizione e l'attenzione all'innovazione guidano ogni scelta del Gruppo Valenza. Il nostro impegno quotidiano è quello di offrire non solo servizi di qualità, ma esperienze che raccontino Firenze, la sua storia e la sua eleganza, rendendole accessibili a tutti.