Pasqua: Caffè Gilli presenta una collezione di dolci artigianali
Un'ode alla tradizione che si unisce all'innovazione, grazie a ingredienti di altissima qualità e a un'attenzione artigianale che si tramanda da generazioni e che oggi passa dalle sapienti mani del Maestro Massimo Davitti insieme a Ivan Santoro, membri dell'associazione Ambasciatori Pasticcieri dell'Eccellenza Italiana.
Protagonista indiscussa della Pasqua, la Colomba firmata Gilli è realizzata con un doppio impasto e una lievitazione naturale di 36 ore con lievito madre vivo, per garantire una straordinaria morbidezza e un gusto avvolgente. La colomba si presenta in tre varianti di gusto: Tradizionale, impreziosita da cubetti di arancia candita, pasta d'arancio fresco candito e bacche di vaniglia, il tutto avvolto in una croccante glassa di mandorle; al Pistacchio, per un'esplosione di gusto con gemme di cremino al pistacchio, cioccolato bianco e pura pasta di pistacchio Sicilia, ricoperta da una golosa glassatura al pistacchio; al Cioccolato, ovvero un'esperienza intensa per gli amanti del cacao, con impasto arricchito da gemme di cioccolato fondente e al latte, il tutto completato da una glassa mandorlata al cacao.
Per celebrare la Pasqua con dolcezza, Caffè Gilli propone una raffinata selezione di uova e soggetti pasquali in cioccolato, realizzati con le migliori varietà di cacao e lavorati con maestria.
Al momento lo storico Caffè Gilli è chiuso per lavori di ristrutturazione fino a marzo 2026. Il locale si trova nel centro di Firenze, in piazza della Repubblica. Simbolo di eccellenza e tradizione che accompagna da quasi tre secoli la vita dei fiorentini e dei visitatori di tutto il mondo, è stato fondato nel 1733 ed è oggi la pasticceria più longeva d'Italia. Noto per la qualità dei suoi prodotti artigianali, Caffè Gilli offre un'ampia gamma di dolci tradizionali fiorentini, tra cui la celebre e pluripremiata Schiacciata fiorentina. Ma non è solo la pasticceria a rendere unico Caffè Gilli: il locale è famoso anche per il suo impeccabile servizio di caffetteria e cocktail bar, con un'offerta studiata per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo cena.