Nata otto anni fa a Berlino come una “zuppa di protesta”, la Disco Soup è l’evento della rete giovani di Slow Food per combattere lo spreco alimentare a ritmo di musica.
Ogni anno in occasione del World Disco Soup Day, centinaia di ragazze e ragazzi e comunità di Slow Food in tutto il mondo si riuniscono per dare nuova vita agli scarti vegetali e godersi un buon pasto insieme, riflettendo su come possiamo diminuire il nostro impatto sul pianeta e agire per contrastare la crisi climatica.
Anche a Firenze sabato 27 aprile si celebra il World Disco Soup Day 2024, un evento organizzato da Slow Food Italia e la sua rete locale in collaborazione con il Comune di Firenze per sensibilizzare sullo spreco alimentare e dimostrare che ridurre e contrastare questo fenomeno è possibile, tanto più se tramite l’azione collettiva di comunità locali consapevoli.
La giornata si svolge alle porte del Chianti, nel complesso di Sant’Angelo Vico l’Abate a San Casciano Val di Pesa. A partire dalle 11.30, il ricco programma prevede momenti di dialogo su recupero e circolarità e l’immancabile degustazione a ritmo di musica di due pietanze anti spreco realizzate con le verdure recuperate dai volontari di Slow Food nel mercato fiorentino di Sant’Ambrogio.
