Rubrica — In cucina

46° Expo del Chianti Classico a Greve in Chianti

Da giovedì 8 a domenica 11 settembre in piazza Matteotti, nel cuore della cittadina


Una storia fatta di persone, territori, custodi del paesaggio, agricoltori creativi, attenti, appassionati, imprenditori sensibili e dinamici, artigiani dell’innovazione, conoscitori di un patrimonio che fa della Toscana, seconda a nessuno in tema di biodiversità, un valore aggiunto, esteso e diffuso. Il Comune di Greve, in collaborazione con la Regione Toscana e il Consorzio Vino Chianti Classico, mette in mostra l’essenza del Chianti, la terra che nel ‘600 legò il suo nome al vino ottenuto da più vitigni e che oggi si qualifica come un’entità culturale, paesaggistica, enogastronomica di alto profilo. Expo del Chianti Classico, la kermesse che prende vita da giovedì 8 a domenica 11 settembre nel cuore pulsante di Greve, accende i riflettori sulle migliori produzioni del Chianti Classico.

La kermesse

I numeri della scorsa edizione sono i primi a confermare il grande successo di una manifestazione unica nel suo genere che presenta l’intera area vinicola del Chianti Classico attraverso il lavoro, le sfide, le ambizioni dei suoi produttori. Una rassegna che in soli quattro giorni nel 2015 è stata presa d’assalto da circa 15mila enoturisti, riuscendo a centrare un obiettivo di vendita pari a oltre 8mila calici. Le aspettative per la quarantaseiesima edizione sono altrettanto importanti, considerata la massiccia partecipazione delle aziende agricole, la più elevata raggiunta nella lunga storia di Expo Chianti Classico.

Un albo d’oro, quello regisatrato per il 2016, costituito da un centinaio di aziende partecipanti, 62 delle quali espositrici in piazza Matteotti, le altre sono rappresentate dal padiglione comune del Consorzio Vino Chianti Classico. Numerose le realtà vitivinicole che metteranno i propri vini nel Padiglione Degustazioni e quelle presenti attraverso le quali i visitatori potranno saggiare complessivamente oltre 200 vini.

Pur con le loro differenze, i produttori del Chianti Classico riescono a fare massa critica nella competizione globale rendendo le terre del Gallo Nero aree leader nel mercato vinicolo internazionale, un approccio produttivo e un modello di sviluppo su cui Expo del Chianti Classico scommette estendendo il proprio raggio di interesse e intensificando l’attività di promozione in favore delle potenzialità enogastronomiche e culturali del territorio. "Ill Chianti - commenta il sindaco Paolo Sottani - gioca una partita che ogni giorno lancia nuove sfide. Ma la ricetta che certifica il futuro e nella quale il Comune di Greve continua a credere è quella miscela che unisce qualità elevatissima dei prodotti, investimenti mirati, marketing innovativo e vitalità imprenditoriale nel settore enologico". La vetrina d’autore firmata Expo riflette l’immagine di un territorio sempre più unito e forte, che vuole guardare avanti con l‘idea di farsi interprete e portavoce delle esigenze e delle vocazioni di un’unica importante realtà vitivinicola, il Chianti Classico, cuore verde della quarta regione più visitata d’Italia.

"E’ questa la carta in più da mettere sul tavolo in tempi non facili come quelli che stiamo vivendo - continua il sindaco - un punto di forza che supporta e favorisce i produttori Chianti Classico sul mercato mondiale essendo in grado di determinare un impatto maggiore sui visitatori e una crescita delle esportazioni: lavorare in modo unitario e condiviso, insomma, fa bene alla salute del nostro vino e alle prospettive economiche del territorio. Alla 46ma edizione della rassegna avremo due occasioni importanti per confrontarci sull’importanza della rete degli otto comuni per promuovere, nel primo caso, la forza produttiva del territorio, la possibilità della candidatura del Chianti a Patrimonio Unesco e le prospettive legate al distretto rurale; nella seconda parleremo della storia del vino che quest’anno festeggia 300 anni dalla nascita del primo territorio di produzione e dell’editto mediceo che lo delimitò”.

“L’Expo di Greve in Chianti arriva ogni anno puntuale a vendemmia iniziata ed è un momento di festa per tutto il territorio chiantigiano - commenta Sergio Zingarelli, Presidente del Consorzio Vino Chianti Classico – e ci dà lo spunto per ricordare la storia della denominazione Chianti Classico e i traguardi raggiunti. Nel nostro territorio abbiamo vissuto grandi trasformazioni e, per quanto ci compete, abbiamo gettato solide basi sulle quali poggiano le nostre attività, consapevoli che le battaglie del futuro non si corrono più al canto del gallo tra le colline che separano Firenze da Siena, ma su una qualità che parte dalla struttura innovativa delle aziende, dalla conoscenza e dalla ricerca in vigna e in cantina, per arrivare ad un prodotto-vino unico e universalmente riconosciuto. È grazie a questo impegno costante del Consorzio e dei suoi viticoltori che oggi il territorio del Gallo Nero sta consolidando il suo successo, in un anno molto particolare: quello che celebra i Trecento anni di storia della denominazione Chianti Classico, un anniversario che vedrà la sua giornata clou il prossimo 24 settembre a Firenze, con gli eventi di celebrazione che si terranno in Palazzo Vecchio e al Teatro dell'Opera”.

Gli eventi

Expo, un viaggio nel bicchiere ricco di cultura. La rassegna si articola su un programma particolarmente nutrito di momenti di degustazioni e di proposte culturali, caratterizzato da varie forme di intrattenimento e music street che si alterneranno nel centro storico e nei dintorni di Greve. Cittadini e turisti potranno acquistare un calice pari a 10 euro ed effettuare 7 degustazioni. In vetrina anche prodotti tipici quali olio, vino, salumi, formaggi. Oltre alla musica, che prenderà vita on the street con svariati spettacoli itineranti, è la degustazione guidata nella sala del Consiglio comunale una delle note dominanti di questa edizione. Sarà il giornalista ed enocritico Riccardo Margheri a condurre le degustazioni (sabato 10 dalle ore 11 alle ore 13 e dalle ore 17.30 alle ore 19). Di rilievo anche il ciclo di incontri incentrato su alcuni dei temi più attuali legati al mondo vitinicolo allestito nel Giardino Incontri (giovedì 8 alle ore 18, venerdì 9 alle ore 17). Il programma propone anche un tour alla scoperta del territorio grevigiano con escursioni a piedi e visite alle pievi, ai castelli e ai laboratori artigiani (sabato 10 ore 6, domenica 11 ore 9-12 e 11-20).

Il taglio del nastro di Expo Chianti Classico, previsto giovedì 8 alle ore 17, avverrà alla presenza dell’assessore regionale all'Agricoltura Marco Remaschi, del sindaco di Greve in Chianti Paolo Sottani, dei sindaci degli altri Comuni del Chianti e del presidente del Consorzio Chianti Classico Sergio Zingarelli.

Ingresso libero. Info: www.expochianticlassico.com.

Il programma nel dettaglio

GIOVEDÌ 8 SETTEMBRE 17:00 – 20:00 MUSICA CON AMICI DI' CHIANTI Piazza Matteotti18:00 – 19:00 "OTTO COMUNI, UN GRANDE TERRITORIO" Giardino Incontri

Incontro con i sindaci dei Comuni del Chianti Fiorentino e Senese

21:00 PROCESSIONE Chiesa di Santa Croce

Solenne processione del "Diotto" con la partecipazione della Banda di Panzano

VENERDÌ 9 SETTEMBRE 11:00 – 22:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l'assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

17:00 CHIANTI CLASSICO: LA STORIA DEL VINO DA 300 ANNI Giardino Incontri

a cura di Consorzio Vino Chianti Classico

18:00 – 21:00 MUSICA CON "STREET BAND ATTTRAROBA" Piazza Matteotti19:30 "ARMONIE IN VILLE E CASTELLI" Castello di Verrazzano

Evento musicale con visita giardino e cantine. Segue cena per info e prenotazioni 055 854243

21:30 BORGO IN PASSERELLA Via Roma

Sfilata di moda a cura dei commercianti di Via Roma

22:00 – 23:45 DJ SET BIBI&BETTO Parco della Piscina SABATO 10 SETTEMBRE 11:00 – 20:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l'assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

11:00 – 19:00 BORGO ARTIGIANA Via Giuliotti

Artigiani all'opera

11:30 – 13:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA Sala Consiliare - Palazzo Comunale

"Greve e ENOdintorni: alla scoperta delle zone vinicole del Comune di Greve in Chianti" a cura di Riccardo Margheri, giornalista ed enocritico. Ingresso € 15.00 p.p. Info e prenotazioni a.molletti@comune.greve-in-chianti.fi.it

16:00 VISITE GUIDATE Piazza Trento

Visite Guidate a Pievi e Castelli di Greve in Chianti e Tour dei laboratori artigiani

17:00 SPETTACOLO DI DANZA Piazzetta delle Cantine

Magie di fine estate con le scuole "Passi Creativi" e Double Step"

17:00 – 20:00 MUSICA CON "THE LARGE STREET BAND" Piazza Matteotti17:30 – 19:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA Sala Consiliare - Palazzo Comunale

"Chianti Classico Discovery: seminario sulle diverse anime del territorio del Gallo Nero" a cura di Riccardo Margheri, Giornalista ed enocritico. Ingresso € 15.00 p.p. Info e prenotazioni a.molletti@comune.greve-in-chianti.fi.it

21:30 SPAZIO MUSICA: CHIANTI CLASSICO DJ SHOW Parco della Piscina DOMENICA 11 SETTEMBRE 09:00 – 12:00 ESCURSIONE A PIEDI Piazza Trento

La Natura e la storia del Territorio di Greve in Chianti

11:00 – 21:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l'assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

11:00 – 20:00 APERTURA CHIESA DI SANTO STEFANO ED ESPOSIZIONE MANUFATTI DI ARTE SACRA Montefioralle

16:30 SBANDIERATORI DI FIVIZZANO Piazza Matteotti

Spettacolo ed esibizione del Gruppo Storico

17:00 PREMIAZIONE CITTADINI EMERITI Giardino Incontri

Consegna degli attestati di "Cittadino Emerito"

18:00 SUPER TOMBOLA Piazza Matteotti

a cura della parrocchia di Santa Croce

21:15 "GLI ELIXIR" IN CONCERTO Piazza Angelo Vassallo

Come arrivare

Auto

Per chi proviene da sud:
Dall’Autostrda A1 occorre imboccare l’uscita “Incisa Valdarno”.
Proseguire, poi, verso la località Figline Valdarno e da lì seguire indicazioni per Greve in Chianti, attraversando le seguenti località: Ponte agli Stolli, Dudda, Passo del Sugame.
Tempi di percorrenza: circa 22 Km, 25 minuti.
Per chi proviene da nord:
L’uscita da prendere è “Firenze sud”, seguire poi le indicazioni per Greve in Chianti sulla SR 222 Chiantigiana (ex SS 222) attraversando i paesi di Grassina, Strada in Chianti, Chiocchio, Greti.
Tempi di percorrenza: circa 24 Km, 27 minuti.

In cucina — rubrica a cura di Stefania Guernieri

Stefania Guernieri

Stefania Guernieri — Giornalista professionista fiorentina, esperta di comunicazione digitale

E-mail: stefania.guernieri@gmail.com