Torna l’“Artusi”: il simbolo della cucina

Firenze, 21 settembre 2010– Ha avuto più di cento edizioni vendendo oltre un milione di copie, è stato tradotto in tutto il mondo, a lui si sono ispirati i più grandi cuochi: La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene, più famoso come “l’Artusi”, è il libro italiano di cucina più famoso di sempre. Le sue 790 ricette tra antipasti e minestre, primi e secondi, dolci e liquori, tornano adesso grazie a Sarnus, in un’edizione di pregio, nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891: un volume cartonato di 448 pagine, ricco di illustrazioni e arricchito da un’introduzione di Paolo Piazzesi, il tutto a soli 19 euro. Per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra. Gherardo Del Lungo