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Sull’uscio di cucina: Le pezzole della nonna in salsa colla

SAPORI DI TOSCANA. Le crespelle alla fiorentina chiamavano pezzole perché una volta non erano che delle semplici frittatine a forma di pezzuola appunto, riempite con ricotta e verdure, arrotale e condite con la salsa colla.…

Sull’uscio di cucina: tutti ‘gnudi’!

SAPORI DI TOSCANA. Non si può proprio fare a meno di comprare spinaci in questo periodo. Sono così belli e buoni! Ed è doveroso oltretutto farne piatti gustosi.…