cottura News

Element, la cucina di Hong Kong trova casa a Firenze

domenica, 07 febbraio 2021

Ai fornelli lo chef cinese Kin Cheung, innamorato della nostra città. Nei suoi piatti porta la filosofia “slow cooking”

Vi presento i mostaccioli: i biscotti natalizi amati anche dai santi

giovedì, 24 dicembre 2020

Un viaggio alla ricerca di curiosità e tradizioni di uno dei dolci più classici del Natale napoletano, ma con origine...

Pruneti, nasce la piadina del Chianti Classico

venerdì, 24 luglio 2020

Un nuovo interessante concept food

Il piatto del Carnevale di Viareggio

martedì, 28 gennaio 2020

"Risotto in maschera seppie e barbarossa” ideato dallo Chef Luca Landi

Il pesce dell'arcipelago toscano arriva in Chianti Classico

martedì, 09 luglio 2019

Giovedì 25 luglio una serata unica a Vitique

Vitique: un nuovo modo per vivere la ristorazione in Chianti Classico

domenica, 09 giugno 2019

Il ristorante di Greve in Chianti presenta il suo nuovo format ed il nuovo chef

From Tuscany with Love: un'altra ricetta toscana di gran successo

lunedì, 22 gennaio 2018

Ecco gli ingredienti della Zuppa Contadina (per 4 persone) dal blog lemongrassandoliveoil.com

From Tuscany with Love: baccalà su vellutata di ceci

martedì, 14 novembre 2017

La ricetta dal blog lemongrassandoliveoil.com

Nuovo ristorante del Vietnam a Firenze

sabato, 03 giugno 2017

Tre cuoche vietnamite in cucina per una realtà interamente al femminile

From Tuscany with Love: pasta fresca al ragù di cinghiale

sabato, 22 aprile 2017

​Cucinare la cacciagione non è mai un esercizio banale

From Tuscany with Love: la Farinata di Cavolo nero

lunedì, 13 marzo 2017

Questo è il primo articolo dedicato alla cucina toscana, della nuova collaboratrice, Nicole Taddei, curatrice del...

​E' nato “Babygnam”, pappa fresca a domicilio per bambini dai 6 mesi in su

venerdì, 01 aprile 2016

Domenica 3 aprile in piazza Dresda 11 la presentazione del servizio di gastronomia a domicilio per la prima infanzia,...

La Makluba di ​Izzeddin Elzir, Imam di Firenze

domenica, 27 marzo 2016

La seconda "Ricetta del Cuore" è un piatto islamico che viene solitamente preparato il venerdì e in italiano...

Cronaca

Una grigliata perfetta: 10 consigli utili per cucinare all'aperto

martedì, 14 aprile 2015

La festa del 25 aprile e il ponte del 1 maggio inaugurano le scampagnate all’aperto

Cronaca

Natale "profano": possono esistere festività senza Gesù?

domenica, 14 dicembre 2014

A seguito della polemica sulla natività alla Cadorna, una scolara di 10 anni risponde ai consiglieri regionali di...

Economia

​Allerta alimentare su gnocchi di patate per contaminazione

martedì, 21 ottobre 2014

Scatta il ritiro degli gnocchi italiani "Mamma Gina". Lo segnala l'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco

Toscana

Siena vince sui dolci: il Panforte ottiene la certificazione Igp

lunedì, 27 maggio 2013

Nel 2010 fu la volta dei Ricciarelli. Ora in Toscana sono in tutto 26 le specialità considerate pregiate.

Cucina

Pasqua a tavola con il fai da te della tradizione popolare

mercoledì, 27 marzo 2013

Uova, agnello, fave, carciofi e colomba saranno le star del prossimo pranzo pasquale

Cucina

A tavola con il ricettario degli studenti della Valdichiana

giovedì, 14 aprile 2011

Tante ghiotte riscoperte di cucina popolare nel ricettario realizzato dagli studenti protagonisti del progetto 100...

Cultura

Sull’uscio di cucina: Strascicare o non strascicare, questo è il problema!

domenica, 12 dicembre 2010

Le penne strascicate sono uno dei miei piatti preferiti! C’è tutto quello che soddisfa la mia gola: il sugo, la...

Cultura

Sull’uscio di cucina: Tradizioni di altri, la Madonna della Salute

mercoledì, 24 novembre 2010

La tradizione vuole anche che il 21 novembre a Venezia venga consumato un piatto particolare: la castradina.

Gastronomia

I segreti della cucina indiana al Relais Certosa di Firenze

mercoledì, 17 novembre 2010

I corsi si terranno il 24 novembre e il 15 dicembre. La serata con lezione e cena a buffet costa 25 euro, bevande (tè...

Cultura

Ricetta accaldata: il Cibreo a luglio

lunedì, 05 luglio 2010

Caterina de’ Medici pare ne fosse ghiotta

Cultura

Sull’uscio di cucina: Le pezzole della nonna in salsa colla

domenica, 23 maggio 2010

Le crespelle alla fiorentina chiamavano pezzole perché una volta non erano che delle semplici frittatine a forma di...

Cultura

Con ''Pane e companatico'' domenica golosa a Marradi

giovedì, 20 maggio 2010

Stand di assaggi e di ristoro funzioneranno a pieno ritmo per far assaporare a tutti gli antichi sapori dei poderi e...

Cultura

Sull'uscio di cucina: Peposo!

domenica, 21 marzo 2010

Per parlare di questo piatto, bisogna tornare indietro all’epoca della costruzione della cupola del Brunelleschi.

Cultura

Sull’uscio di cucina: Oh carciofo!

domenica, 10 gennaio 2010

Il tortino di carciofi è alto, prepotente e pieno di sé! E tutto questo carattere glielo fornisce la preparazione che...

Libri

“Cavolo Nero” all’Accademia dei Georgofili domani alle 16,30

giovedì, 10 dicembre 2009

Alla presentazione del volume di Felice La Rocca e Laura Paganucci interverranno Lucia Celli, Cristina Fanciullacci,...

Cultura

Bellariva: da domani apre la terrazza della piscina

sabato, 30 maggio 2009

Cultura

Sull'uscio di cucina: il cavolo nero con le… fette

lunedì, 17 novembre 2008

Cultura

Sull'uscio di cucina: God saves the Panzanella

domenica, 06 luglio 2008

Cultura

Sull'uscio di cucina: Viva la pappa!

sabato, 24 maggio 2008

Cultura

Il Pane Toscano

venerdì, 11 gennaio 2008

Cultura

Il Pecorino Toscano DOP

venerdì, 11 gennaio 2008

Cultura

La Cucina

venerdì, 11 gennaio 2008

Cronaca

KOME: apre venerdì 13 aprile nel centro storico di Firenze (in Via De Benci 41R) il primo barbecue restaurant giapponese

giovedì, 12 aprile 2007

Cronaca

E' arrivato il grande freddo: aiutiamoci con l'alimentazione

sabato, 04 novembre 2006

Cronaca

Gli italiani a tavola? Un disastro

venerdì, 03 giugno 2005

Cronaca

Al Green Park Resort di Tirrenia per conoscere il giovane chef Luca Landi

venerdì, 27 maggio 2005

Cronaca

Carnevale: gli appuntamento in città e dintorni
E dalla redazione di NOVE la ricetta toscana di cenci e frittelle

venerdì, 20 febbraio 2004