Il Cenacolo degli Sparecchiatori, e il Centro Socio-Culturale Anziani del Fuligno, con il patrocinio del Sindaco del Comune di Firenze il Consiglio di Quartiere 1, in collaborazione con la Soprintendenza Speciale per il Patrimono Storico Artistico ed Etnoantropologico e per il Polo della città di Firenze, edell’Arga (Ass.
Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente…), promuove l’VIII edizione del pubblico concorso La più buona Schiacciata alla Fiorentina, riservato non solo a fornai, pasticceri, ristoratori ma anche a massaie, casalinghe e casalinghi competenti di Firenze.
La giuria, composta anche da giornalisti della Stampa Toscana, vedrà riunirsi palati storici dei Centri Anziani, personalità della vita pubblica e buongustai accreditati martedì 17 febbraio, alle ore 12,30 dopo un frugale pranzo al Centro Anziani del Fuligno, in via Faenza, 52 per assaggiare, degustare, deliberare e quindi consegnare al meritevole vincitore la tradizionale Targa Premio 2015, mentre al vincitore della sezione massaie e casalinghi sarà consegnato un prezioso grembiule e un camicione da notte per serate indimenticabili, entrambi della collezione di abbigliamento da cucina de’ Il Cenacolo degli Sparecchiatori (prodotti dal noto camiciaio fiorentino Giuliano de’ La Ruche).
Partecipare è semplicissimo, e del tutto gratuito: basta telefonare dal lunedì al venerdì al numero 055 2728603 dalle ore 9,30 alle 12,30 e dalle ore 15,30 alle ore 18,30, per confermare l’adesione e poi consegnare le Schiacciate alla Fiorentina preparate fresche per l’occasione, dalle ore 9,00 alle ore 12,00, di martedì 17 febbraio direttamente al Centro Socio-Culturale Anziani del Fuligno in via Faenza, 52.
È possibile partecipare al pranzo (menu: farinata gialla un po’ lenta con cavolo nero e fagioli, stufato del pelliccia, insalata verde, mandarini clementini e pere senza torsolo, schiacciata alla fiorentina, vino Castellina Superiore, acqua e vin santo, 055 2728603) e su prenotazione è prevista la visita gratuita all’Educatorio della SS. Concezione, detto di Fuligno, che conserva un bellissimo affresco del Perugino raffigurante l'Ultima Cena, per l’occasione, il Maestro Agostino Dessì esporrà una serie di pregiate maschere di carnevale della sua collezione privata.
